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"지방"(으)로 총 3,126건 검색되었습니다.
- 콩 함량 높은 콩고기 드세요~과학동아 l2014.04.29
- 약 25% 높아졌다. 다양한 콩 품종에 이 기술을 적용해 콩고기를 만든 결과, 고단백 저지방인 ‘새단백콩’으로 만든 콩고기가 반죽을 만들기 쉽고 고기의 질감도 가장 뛰어난 것으로 평가됐다. 농진청 두류유지작물과 이병원 연구사는 “이번에 개발한 콩고기는 콩 함유량을 높인 만큼 콩 ... ...
- 쥐에게 ‘이것’ 먹였더니 콜레스테롤이 싹~과학동아 l2014.04.23
- 사실을 확인했다. 콜레스테롤을 분해하는 효소의 활성도 함께 좋아졌다. 이 쥐에게 지방 성분을 20% 더 먹여 콜레스테롤을 더 많이 합성하게 했지만 혈관 속에 콜레스테롤이 쌓이지 않았다. 토끼를 대상으로 한 실험에서도 같은 결과가 나타났다. 차티지 박사는 “D-PDMP은 GSL의 합성을 막는 ... ...
- 대짜 고등어 다 어디갔니동아일보 l2014.04.23
- 둘레에서도 차이가 나고, 이는 100g의 무게 차이로 이어진다. 전문가들은 고등어 같은 지방질이 많은 생선은 크기가 클수록 맛이 좋다고 입을 모은다. 이것이 바로 ‘작아진 고등어’에 대한 소비자들의 반응이 시큰둥한 이유다. 이마트의 올해 2, 3월 고등어 매출은 400g 내외의 대형 고등어를 팔던 2년 ... ...
- [헬스&뷰티]야간근무자 아침퇴근때 선글라스 착용, 빛 노출 줄여야 낮시간 수면에 도움동아일보 l2014.04.23
- 이어지는 낮 시간 수면을 취하는 데 무리가 없다. 소화기장애를 줄이기 위해서는 지방을 피하고 단백질과 탄수화물 위주의 식단을 짜야하고, 야간근무 후 잠들기 전에는 과식을 피해야 한다. 야간교대근무를 하다 보면 배우자와 자녀들과 접촉하는 시간이 줄면서 고립감을 느끼고 우울증, 불안증 등 ... ...
- 온 몸이 삼겹살, 신품종 돼지 개발과학동아 l2014.04.21
- 비해 지방량이 3배 이상 많다. 특히 일반 돼지의 앞다리, 뒷다리 살의 근육 내 지방량이 1~2%인 반면, 난축맛돈은 8%나 된다. 앞다리와 뒷다리살도 삼겹살 같이 부드러운 맛이 나는 것이다. 농촌진흥청 제공 난축맛돈은 지난해 3월 우리나라 토종 제주재래돼지와 한라랜드 품종을 교배해 ... ...
- 속리산이 한눈에 들어오는 인재 명당동아사이언스 l2014.04.21
- 가옥에 거주하고 있는 선민혁 씨에 의하면, 조선 말엽에 고조할아버지인 선영홍 옹이 지방이나 섬에서는 출세가 어렵다고 생각해 그의 세 아들과 함께 전남 고흥을 떠나 새로운 거처인 보은에 정착했다고 한다. 이후 통영과 보은을 오가며 무역업을 시작해 크게 번창했으며, 그렇게 축적한 부를 ... ...
- 위독한 신생아에 박테리아가 특효약?과학동아 l2014.04.21
- 논문이 실렸다. 박테리아에 불과한 미생물이 장내에 다양하게 존재하지 않는 사람은 체지방 함량과 인슐린 저항성, 지질이상증이 더 높고 체중이 늘어난다는 사실을 밝혀낸 연구였다. 그런데 이번엔 미국 연구진이 장내 미생물이 면역력도 키울 수 있다는 사실을 발견했다. 갓 태어난 아기가 ... ...
- [프리미엄 리포트]한국인 65%, 탄수화물 과잉섭취… 당뇨-고혈압 위험군동아일보 l2014.04.11
- 리포트]빵 끊고 현미밥 한달… 허리둘레 3cm 줄어 - 다이어트할 때 잠을 푹 못자면 지방 대신 근육이 빠진다? - "맛과 칼로리를 동시에" 단호박 다이어트 반찬 [☞모바일서비스 바로가기][☞오늘의 동아일보][☞동아닷컴 Top기사] ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 전재 및 재배포 ... ...
- 당뇨병 표적치료제, '한 놈'만 걸려라~과학동아 l2014.04.09
- 약물을 발견했다. 그리고 FITGE를 이용해 이 약물의 표적단백질을 찾아보니 사람의 지방이나 간에 위치한 '퍼옥시좀 증식자 활성화 수용체 감마'(PPAR 감마)라는 사실을 알 수 있었다. 연구팀은 PPAR 감마의 구조를 분석해 이 단백질과 잘 결합할 수 있는 20개의 후보 약물을 추가로 만들었다. 그리고 ... ...
- 평소 소주 1병 마시면 살찔 가능성 1.6배동아일보 l2014.04.08
- 10잔 이상일 때는 2.36배로까지 높아졌다. 천성수 삼육대 보건학과 교수는 “술을 마시면 지방이 없어지는 비율이 3분의 1까지 줄고, 식욕이 증가해 살이 찌기 쉽다. 또 우리나라는 술을 고칼로리 음식과 함께 섭취하는 경향이 있다”고 지적했다. 음주빈도는 음주량에 비해 비만에 미치는 영향이 ... ...
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