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"부패"(으)로 총 301건 검색되었습니다.
- (2) 유해시비 붙은 식품첨가물들과학동아 1992년 03호
- chloride)가 함유된 살인식용유 등도 큰 충격을 던졌다.농약 항생제 BHT BHA 등을 마구 사용해 부패를 방지한 생선 어묵 냉동어육, 공업용 색소로 '치장한'(염색한) 가짜 영광굴비 등도 소비자들을 바짝 긴장시켰다. 또 질소 비료의 성분물질을 팽창제(膨脹劑)로 사용하고, 유화제(乳化劑)와 건조방지제 및 ... ...
- 알프스의 미이라 '외츠'정체 드러내과학동아 1992년 03호
- 1백%인 상태에서 보관되고 있다. 일단 이 방법이 시행되자 발견이후 급속하게 진행되던 부패도 멈췄고 앞으로도 더 이상 손상에 대해서는 걱정하지 않을 수 있게 됐다.사태가 이렇게 되자 이탈리아정부도 더 이상 이 미이라의 보호상태에 대해서는 시비를 걸 수 없게 됐다. 다만 영토상 이탈리아의 ... ...
- 「누이좋고 매부좋은」 공생 이야기과학동아 1991년 10호
- 처음 사용한 사람은 독일의 식물병리학자인 안톤 토 베이리였다(1879). 토 베이리는 보리 부패병균이나 지의류에 관한 연구로 유명한데 그 연구를 하면서 공생현상에 강한 흥미를 갖게 되었다. 역사적으로 봐도 그가 내린 공생에 관한 정의가 가장 광범위하다. 그는 다른 생물과 함께 생활하는 현상 ... ...
- 4.7종의 기체가 대기를 울린다과학동아 1991년 08호
- 흡수한다.한편 식물의 부패는 기온상승으로 더욱 촉진된다. 이들 유기물질의 부패가 진행되는 과정에서 다량의 이산화탄소가 나오는데 이 가스는 다시 대기속으로 유출돼 대기의 이산화탄소 함유량을 더욱 높임으로써 기온증가를 가속시킨다.이때 이산화탄소의 증가에 따른 기온변화에 적응하지 ... ...
- 뭘 먹느냐가 성격을 결정한다과학동아 1991년 08호
- 한다. 이것은 방부제의 구실을 함으로써 위장 내에서 음식물이 이상발효하거나 부패하는 것을 방지, 소화흡수를 돕고 건강을 증진시킨다고 자웻은 얘기한다.백인들은 자기만의 기술, 자신만의 비밀을 좋아한다. 어쩌면 이런 습관이 오늘날의 특허제도로 이어졌는지도 모른다. 잘 알다시피 특허권은 ... ...
- 1만가지의 냄새를 어떻게 식별하나?과학동아 1991년 05호
- 사실을 잘 알고(?) 있기 때문에 냄새를 식별하는 특수한 세포를 많이 가지고 있다. 예로 부패한 음식을 가려 먹거나 생식을 할 때 그들은 후각세포를 십분 활용하고 있다.이렇게 뇌가 할 일을 후각세포가 대신하기 때문에 뇌와 코의 상관관계를 밝히고자 하는 연구는 오래전부터 진행돼 왔다. 실제로 ... ...
- 5. 선배가 걸어온 길과학동아 1991년 04호
- 8월 미국으로 떠나게 되었다. 그동안의 출국수속에 따르는 여러가지 고생은 우리 사회의 부패에서 비롯된 것임을 몇년 후에야 알게 되었다.내가 유학간 곳은 워싱턴주 시애틀에 있는 국립대학이었다. 시애틀은 일년 내내 비가오고 날씨는 온화한 곳이다. 그것은 남태평양에서 미 대륙을 타고 ... ...
- 과일 부패 막는 게껍질과학동아 1991년 03호
- 과일 표면에 막을 형성한다. 이 막은，저장기간을 늘리는 이산화탄소는 침투하게 하고 부패의 원인이 되는 산소는 투과하지 못하게 차단한다. 이 겔의 역할은 '마치 과일을 신문지에 싸서 상자에 담아 창고에 넣어두는 것과 같다'는 것이 카롤란의 설명이다 ... ...
- PARTⅢ 메탄과 암모니아의 변신 생명의 씨앗은 어디에서?과학동아 1991년 01호
- 제기하기 시작했다.1668년에 이탈리아의 레디(Francesco Redi)는 실험을 통해서 구더기가 부패한 고기에서 자연히 생기는 것이 아니고 파리의 알에서 생겨나게 됨을 증명했다. 이 일이 있은 후 몸집이 큰 생물체의 자연발생설을 믿지 않게 됐으나, 반 레벤후크(van Leeuwenhoek)가 미생물을 발견하면서 논쟁이 ... ...
- 동위원소 비율로 원산지 추정과학동아 1990년 10호
- 의해 각국별로 상아수출의 할당량이 정해진 것. 그러나 이 할당량은 아프리카 각국들의 부패한 관료들에 의해 무시되기가 일쑤였다. 수출되는 상아마다 번호가 매겨지는데 중복해서 같은 번호 매기는 일이 다반사로 일어나고 있기 때문. 이로인해 89년 10월 워싱턴 조약 체결국회의에서는 상아무역을 ... ...
