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"첨가"(으)로 총 863건 검색되었습니다.
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 l2008년 11호
- 1900년대 초 일본 도쿄제국대 화학과 이케다 기쿠나에 교수는 다시마를 넣고 끓인 맛국물(‘다시(だし)국물’이라는 일본식 용어의 순화어)의 독특한 맛의 비밀을 찾고 ... 면면을 들여다보자.▼관련기사를 계속 보시려면?마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물합성첨가물 안 쓰는 식품개발 ... ...
- 한국해양연구원 동해연구소 개소과학동아 l2008년 11호
- 달아오른 핵반응로를 식히는데 바닷물을 쓰는데, 이 과정에서 바닷물에 어떤 물질도 첨가하지 않은, 순수하게 온도만 7~10℃ 높은 ‘온배수’가 나온다.노 박사는 온배수가 원전 인근해역 생태계에 미치는 영향을 조사하고, 나아가 온배수를 다양한 생물자원을 양식하는 ‘바다목장’을 짓는데 ... ...
- [화학] 고분자 화합물의 특성과학동아 l2008년 11호
- 경우에는 축합 중합 방식으로 합성 고분자가 만들어진다. 반면 천연 고분자의 단위체는 첨가 중합 방식을 사용하지 않고 축합 중합의 방식으로만 천연 고분자를 합성한다.합성 고분자나 천연 고분자를 축합 중합에 의해 합성하는 방식은 단위체가 갖는 작용기 간의 반응에 의해 물과 같이 작은 ... ...
- 서울대 ‘논문왕’서 은메달 거머쥐다과학동아 l2008년 11호
- 마스카라, 스킨크림 같은 화장품을 비롯해 샴푸, 바디 샤워 같은 목욕용품에 보습용 첨가물로 사용할 수 있다. 독성이 전혀 없기 때문이다.이 교수는 “세계적으로 저탄소 녹색성장이 미래 국가 경쟁력의 핵심전략으로 대두되고 있다”며 “나노기술과 환경기술을 융합한 친환경기술을 개발하는 ... ...
- 스스로 배열하는 ‘똑똑한’ 분자 만든다과학동아 l2008년 10호
- 지름 1.5nm, 길이 10nm의 ‘나노스프링’도 만들었다. 연구단이 막대-사슬 분자에 금속을 첨가하자 분자들이 나선형으로 꼬이며 초분자를 만들기 시작했다. 그런데 이 분자는 모양뿐 아니라 실제로 스프링과 같은 기능을 한다. 나선형초분자는 냉각시키면 부피가 줄며 수축하고 가열하면 다시 ... ...
- 지구 곳곳, 무엇을 먹을까?어린이과학동아 l2008년 10호
- 때문이에요. 맥주를 만들 때 호프, 물, 맥아와 같은 순수 자연 원료 외에 화학물질을 첨가하지 못하도록 하는 법이지요. 그래서 맥주의 맛이 무척 뛰어나답니다.콜라 최고! 멕시코문제! 세계에서 콜라를 가장 많이 마시는 나라는? 정답은 멕시코입니다. 멕시코 쿠에르나바카에 사는 카살레스 씨 ... ...
- 한우 꽃순이의 독백과학동아 l2008년 09호
- 알 턱이 있나요? 아, 저희도 육식을 했다고요? 물론 잠깐 동안 육골분 같은 동물성 재료가 첨가된 사료를 먹은 아저씨 아줌마들도 있다지만 여럿 미쳐서 화장됐다면서요? 광우병이라나 뭐라나. 아무튼 그분들도 고기 맛은 몰랐을 거예요.사실 지구에서 저희가 이렇게 많이 살게 된 게 그리 오래되지는 ... ...
- 트랜스지방이 함유된 음식과학동아 l2008년 08호
- 1932년 아카데미 정회원)의 고분자 연구실 설립을 주도했다불포화 탄화수소의 중합, 수소첨가와 중합체의 열분해 등을 연구하여 합성 고무제법의 기초를 확립했다26년 이래 합성고무의 원료인 부타디엔의 신제법과 충전제를 연구하여 합성고무 제조를 공업화했다1891~1951 소련의 물리학자 모스크바 ... ...
- 가슴 설레는 도시 탈출을 위한 필수품과학동아 l2008년 08호
- 서울대 응용생물화학부 안용준 교수팀이 개발한 제품으로 회향유(油)라는 천연물질이 첨가돼 인체에 해롭지 않다. 회향유는 회향이라는 열매를 증류시켜 얻는 기름으로, 주성분인 ‘아네톨’과 ‘펜촌’이 모기가 싫어하는 향을 풍긴다. 모기는 여름철 최대의 적이라는 걸 잊지 말자.제조사 : 한국 ... ...
- 안구건조증 막는 콘택트렌즈 나온다과학동아 l2008년 08호
- 미치지 않고 렌즈에 붙어 수분을 공급한다는 사실을 알아냈다. 렌즈에 히아루론산을 첨가하면 ‘인공눈물’이나 수분 유지제 같은 화학물질을 사용할 필요가 없는 것. 세라던 교수는 “콘택트렌즈 착용에 불편함을 느끼는 사람의 절반은 안구건조증 때문”이라며 “히아루론산을 이용한 ‘자가 ... ...
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