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"식용식물"(으)로 총 146건 검색되었습니다.
- [Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신과학동아 l201506
- ‘셰프’가 나오는 텔레비전 요리 프로그램의 전성시대다. 냉장고를 열어 눈에 띈 재료 몇 가지로 뚝딱 근사한 요리를 만들어내는 장면을 보면 신기하다못해 신성한 기분이 들 정도다. 그런데 유명인의 냉장고에서 꺼낸 식재료를 가만히 보다 보면 흥미로운 점을 발견할 수 있다. 고기 등 기본적 ... ...
- PART 5. 무엇이 매머드 왕국을 무너뜨렸나과학동아 l201502
- 빙하시대를 주름잡던 동물들은 지 금은 상당수 멸종했다. 왜 멸종했을 까. 털매머드를 중심으로 살펴보자. 인간이 문제인가 털매머드는 약 1만4000~1만 년 전에 급격하게 줄어들었다. 이 시기에 인간은 빠르게 늘어났다. 인간이 새로운 사냥법 으로 지나치게 많은 털매머드를 죽였기 때문일까. 또 ... ...
- 1.6mm의 바삭한 과학! 감자칩어린이과학동아 l201502
- 나한테는 아주 많은 형제자매가 있어~. 검은 흙에 덮여서 몸집을 열심히 불릴 때마다 우린 서로 장래희망을 이야기하지. 몸집이 작고 동그랬던 감자는 인간의 휴게소에서 파는 통감자구이가 되고 싶다고 했고, 엄청난 덩치를 자랑하던 감자는 세계에서 가장 긴 프렌치프라이(감자튀김)가 될 거라 ... ...
- Bridge. 튤립은 어떻게 세상에 퍼졌나과학동아 l201404
- 사람들은 튤립을 화단에 곱게 심어 놓고 그 아름다움을 경배하기 시작했다. 식용식물은 배가 부르면 의미가 없어진다. 약용식물은 건강한 사람의 눈길을 끌지 못한다. 그러나 아름다움에 대한 인간의 갈망은 쉽게 채워지지 않는다. 그 갈망에 힘입어 튤립은 유럽인의 마음을 사로잡았고, 네덜란드 ... ...
- PART 3. 인간의 역사를 바꾼 꽃의 유혹과학동아 l201404
- 꽃의 첫번째 유혹은 자신의 아름다움을 통해서였다. 꽃을 아름답다고 느끼고, 선호하던 사람에게 꽃은 열매라는 보상으로 보답했다. 한 달 전 산딸기 꽃이 피었던 장소를 기억한 사람은 나중에 그곳에서 산딸기를 먹을 가능성이 더 높았다는 얘기다. 미국 하버드대 심리학과 스티븐 핑커 교수는 ‘ ... ...
- 우리 땅에 ‘바이오디젤’을 뿌리 내리다 (이진석 한국에너지기술연구원 바이오에너지센터장)과학동아 l201311
- 잘 알려져 있지는 않은 사실 하나. 주유소에 가면 승합차나 화물차에 주로 넣는 디젤(경유) 연료는 정말 100% 원유만을 정제해서 만든 것일까? 아니다. 대부분의 주유소는 2006년 이후 5% 씩의 ‘바이오디젤’을 순수 디젤에 섞어서 팔고 있다. 바이오디젤은 폐식용유나 쌀겨 기름 등, 순 식물성 오일을 ... ...
- “고귀마를 조선 팔도에 퍼뜨려라”과학동아 l201310
- 뜨거워 손가락 델라, 조심스레 검게 그을린 껍질을 벗긴다. 노란 속살이 드러나자 호호 불며 입에 넣는다. 달콤한 것이 입에서 살살 녹아내리며 목을 넘어가고, 또다시 한 입을 베어 문다. 엄동설한 먹는 군고구마처럼 맛난 게 어디 있을까. 맛도 맛이지만 영양가가 높아, 고구마는 우리 민족에게는 ... ...
- 꼬리칸에서 생존하는 법과학동아 l201309
- 설국열차의 맨 앞 칸인 엔진실의 거대한 철문을 앞에 두고, 주인공 커티스(크리스 에반스 분)는 “가장 끔찍한 것은 자신이 사람 맛을 알아버렸다는 것”이라며 오열한다. 군인들에게 먹고 마실 것을 모조리 빼앗긴 꼬리칸 사람들은 결국 서로를 잡아먹는 지옥 같은 두 달을 보냈다. ‘열차’라는 ... ...
- 회색 도시 속, 녹색 숲을 찾아라!어린이과학동아 l201307
- 요즘 들어 닥터 그랜마가 너무 조용하다. 설마 지구정복의 꿈을 버린 걸까? 싸울 상대가 없어지면 자신도 일자리를 잃게 되는 탓에 걱정이 된 지구방위 그랜파. 결국 닥터 그랜마의 집을 직접 방문해 이유를 알아 보기로 했다. 그런데 이게 웬일? 그곳에는 온 얼굴이 회색이 된 채 시름시름 말라가는 ... ...
- [hot science] 우리 집 식탁도 혹시 GMO?과학동아 l201307
- 유전자변형(GM) 밀이 세계적인 관심을 불러일으키고 있다. 1996년 미국에서 상업재배가 시작된 뒤 세계 많은 사람들이 섭취해온 GMO는 지속적으로 인체와 환경 위해성 논란을 일으켜 왔다. 이번 미국산 GM 밀은 정식 승인이 되지 않은 품목이어서 논란이 더 크다. 승인되지 않았다는 말의 의미는 무엇일 ... ...
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