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"혀"(으)로 총 410건 검색되었습니다.

Part 2. 변신의 귀재, 인플루엔자의 똑똑한 생존전략과학동아 l201702

인플루엔자바이러스가 ‘현대의학의 머리 위에서 노는 뛰어난 생존 전략가’라고 혀를 내두른다. 다른 바이러스와 달리 매년 널리 퍼지면서 수많은 사람을 꾸준히 감염시키고 있기 때문이다. 게다가 백신마저 피해가는 인플루엔자만의 비법도 있다.▲인플루엔자바이러스= 오르토믹소바이러스 ... ...

[가상 인터뷰] 아! 이! 우! 에! 오! 인류의 발성 조상은 개코원숭이?수학동아 l201702

그럼 사람처럼 말할 수 있나요?사람의 언어를 할 수 있는 건 아니지만 우리도 사람처럼 혀를 정확하게 움직여서 말해요. 연구팀은 우리가 내는 소리를 수집하기 위해서 무척 노력했어요. 우리 바분 15마리는 연구소 안에 밥과 물이 제때 나오고, 등반 시설도 갖춘 공간에서 살았어요. 먹고 살 걱정이 ... ...

[사이언스 010] 맛의 과학과학동아 l201702

맛의 ‘끝판왕’ 감칠맛단백질은 물 다음으로 우리 몸에 많이 필요하다. 따라서 우리의 혀는 단백질의 감칠맛을 느끼도록 진화했다. 하지만 단백질 자체는 분자가 너무 커서 맛 수용체가 느끼지 못하고 단백질의 구성성분인 아미노산을 느낄 수 있다. 끓이거나 발효시켜서 재료 속에 든 글루탐산을 ... ...

[Culture] 11분의 1과학동아 l201701

이럴 줄 알았어. 이 개새끼야, 기억 못한다잖아?”기준 오빠는 계약서에 서명한 걸 전혀 기억하지 못했고, 저는 남선 오빠의 멱살을 잡았으며, 공항에 저를 데리러 왔던 무장경호원들에게 곧바로 제압을 당했습니다. 기준 오빠는 음, 안 보는 사이에 유경이가 화가 많아졌구나, 하고 허탈하게 ... ...

[수학소설 I 멋진 신세계] 영웅의 아들 제1화수학동아 l201701

시작했다.“어? 뭐야, 너희들 다 어디 가?”하림이 고율이를 붙잡고 물었다. 고율은 혀를 차더니 고개를 흔들었다.“어디 가긴? 수업 들으러 가지. 여기에 수업 장소가 나와 있잖아.”“뭐? 이게? 수업 장소? 그게 어딘데?”“나 참. 우리학교를 다니면 이 정도 암호는 풀 수 있어야 하는 거 아냐 ... ...

Part 1. 우리 뇌는 ‘감각 통합’ 중!어린이과학동아 l201621

단맛이야. 쓴맛도 나긴 하지만 단맛이 훨씬 많이 느껴져.➍후각처음엔 몰랐는데 혀에서 녹으니 냄새가 나네. 이 냄새가 뭔지 난 정확히 알지! 초콜릿! 음~. 근데 고소한 냄새가 섞여 있네?➎청각‘아그작 아그작’ 소리가 들려. 이건 뭔가 단단한 것을 씹을 때 나는 소리야.감각기관이 보고하고 뇌는 ... ...

[과학뉴스] 사냥의 명수, 카멜레온의 비밀어린이과학동아 l201614

알아냈어요. 이러면 혀끝에 있는 끈끈한 점액질이 먹이에 많이 닿기 때문에 먹이가 혀에 단단하게 붙어서 떨어뜨리지 않고 입까지 가져갈 수 있는 거예요.파비앙 브호 박사는 “앞으로 도마뱀이나 두꺼비의 사냥법도 연구할 것”이라고 밝혔어요 ... ...

[Tech & Fun] 고요한 시대과학동아 l201612

기다리고 있자니 입맛이 돌았다. 영희는 입안에 뭔가 들어온 줄 알고 저도 모르게 혀를 움직였다. 달콤했다. 바삭바삭. 과자, 새우깡. 새우깡?영희가 헬멧을 들고 보니 시연자가 새우깡을 씹어보이고 있다. 영희는 두 사람의 헬멧을 이은 전선을 물끄러미 바라보았다.“어떻습니까?”“재미있네요. ... ...

[News & Issue] 감칠맛=글루탐산 맛!과학동아 l201612

게 감칠맛의 핵심이다.MSG 조미료가 맛을 획일화시킨다는 오해MSG 조미료는 전혀 색다른 재료가 아니다. 물에 들어가면 글루탐산(MSG)과 나트륨이 떨어지면서 고기육수, 멸치육수, 간장, 된장 등에 들어 있는 MSG와 같은 성분이 된다. 이것이 감칠맛의 비밀이다. MSG 조미료가 맛을 획일화시키고 상한 ... ...

[News & Issue] 내장도 맛을 느낀다?과학동아 l201610

분명 존재할 것으로 추정하고 연구했는데, 2005년 그 센서가 바로 맛 수용체라는 사실이 밝혀졌다. 대표적인 것이포도당을 감지하는 단맛 수용체다. 포도당은 소장 표면에서 포도당 운반을 담당하는 단백질SGLT-1에 흡수되는데, SGLT-1 단백질 속에 있는 단맛 수용체 T1R2, T1R3가 포도당을 감지한다.➏~➓ ... ...

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