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"담가"(으)로 총 19건 검색되었습니다.

[강석기의 과학카페] 잉크 안 쓰는 컬러프린터를 만들다 2019.07.02

제공 일본 연구자들은 플라스틱을 굽히거나 잡아당기는 물리적 힘 대신 용매에 담가 크레이징을 일으키는 방법을 개발했다. 플라스틱을 아예 녹여버리는 강력한 용매 대신 아세트산처럼 작용이 온화한 용매를 썼다. 용매가 플라스틱에 스며들면서 고분자 사이에 약간의 틈이 벌어지면서 플라스틱이 ... ...

[Science토크]'저장시설 포화까지 2년' 답 못찾는 사용후핵연료 처리동아사이언스 l2019.01.27

월성 원전에서는 경수로보다 사용후핵연료가 좀 더 많이 나온다”며 “습식으로 수조에 담가 저장하는 데 한계가 있기 때문에 임시 건식저장시설(맥스터)을 지었는데 이 맥스터가 2021년 사실상 포화상태에 도달하는 것”이라고 말했다.    내달 중에 출범할 것으로 보이는 사용후핵연료 등 고준위 ... ...

[강석기의 과학카페] 청바지 파란색 인디고, 녹색으로 거듭날 수 있을까?2018.01.23

인디칸을 만들어 섬유에 뿌려준 뒤 이를 인독실로 분해하는 효소가 들어있는 용액에 담가 인디고 염색을 하는 방법을 개발하는데 성공했다(아래). 오른쪽은 인독실과 그 배당체인 인디칸의 전환 반응을 보여주는 그림으로 각각 당전이효소(UGT)와 배당체가수분해효소(BGL)가 반응을 촉매한다. - ... ...

[COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI l2015.11.07

김치를 담가 먹기 시작한 것은 비교적 최근의 일이고, 과거에는 주로 무를 절여서 김치로 담가 먹었다. 겨울철이면 무로 담그는 시원한 동치미를 김치의 원형으로 보는 이유다. 이렇게 우리가 무를 많이 먹는데, 무는 제대로 대접을 못 받는 듯하다.   무는 한자로 나복(蘿蔔)이라고 한다. 무의 ... ...

[COOKING의 과학] 땅 속의 사과, 감자!KISTI l2015.10.04

좋다. 껍질을 까놓은 감자는 갈변이 일어나기 때문에 물에 넣어 놓아야 한다. 찬물에 담가 물기를 제거한 후, 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장 (1~2℃) 보관하는 것이 좋다. 감자 보관온도는 7~10℃가 적당하며, 적정 온도에서는 몇 주 간 저장 가능하다. 집에서 상온에 보관할 경우에는 1주일 안에 먹는 것이 ... ...

세계인이 사랑한 커피의 모든 것KISTI l2015.07.07

향이 좋은 제품을 얻을 수 있는 장점이 있다.  이에 비해 습식법은 익은 열매를 물에 담가 세척하면서 껍질을 벗겨낸 다음 발라낸 생두를 다시 씻고 말리는 방식이다. 건식법에 비해 손이 많이 가고 여러 차례 선별과정을 거치므로 이물질이 별로 없다. 그러나 햇볕에 직접 노출되는 시간이 ... ...

[생활 속의 기술] 고대 화장품은 현대 화장품과 다르다? 같다!KOITA l2014.08.08

쑥과 마늘을 준 이유는? “겨울에 얼굴이 거칠고 터지는 데 달걀 세 개를 술에 담가 김새지 않도록 두껍게 봉하여 네 이레 두었다가 얼굴에 바르면 트지 않을 뿐더러 윤지고 옥 같아진다. 얼굴과 손이 터서 피가 나거든 돼지발기름(豚趾脂)에 괴화(槐花)를 섞어 바르면 낫는다."-빙허각 이씨 ... ...

[기술이 바꾼 미래] 윌리엄 헨리 퍼킨 : 합성 염료 시대를 열다KOITA l2014.05.27

그리듯이 바르는 것이지만 곧 색이 변하면서 퇴색된다. 그러므로 염색 재료에 천 등을 푹 담가둠으로써 색소 물질이 스며들어 오랫동안 염색 효과가 나타나도록 담그기를 개발했다. 담그기가 개발된 것은 대부분의 염료가 섬유에 바로 고착되지 않기 때문이다. 그러나 여기에도 문제가 있다. 섬유는 ... ...

한국의 ‘김장문화’, 인류무형유산 등재!KISTI l2014.01.06

김치와 달리 2~3일이면 바로 먹을 수 있다. 이에 비해 김치는 배추를 소금에 반나절 정도 담가 숨을 죽인 다음 본격적인 조리에 들어간다. 이때 소금은 양념의 맛이 채소 조직 내에 잘 침투되고 김치가 발효할 때 좋지 않은 균이 생성되는 것을 막는 작용을 한다.   그 후 각종 양념과 재료를 섞어 ... ...

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