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"개"(으)로 총 16,270건 검색되었습니다.
- 잘 얼려야 더 맛있다! 냉동의 기술과학동아 l2019년 12호
- 적었다. doi: 10.3390/ijms18010071최근에는 과일 등을 동결건조해 과자처럼 먹을 수 있는 칩도 개발됐다. 얼음이 승화되고 남은 미세한 구멍이 있어 튀기지 않아도 과자 같은 바삭바삭한 식감을 낼 수 있기 때문이다.동결건조는 승화 과정을 거쳐야 하므로 일반적인 열건조보다 기술적으로 에너지가 많이 ... ...
- ‘배민 떡볶이 마스터즈’ 결선에 가다과학동아 l2019년 12호
- 맵다. 캐롤라이나 리퍼보다 더 매운 고추도 있다. 아직 공인을 받지는 못했지만 2017년 개발된 ‘페퍼X’다. 이 고추 역시 에드 커리가 만든 품종으로, 스코빌 척도가 무려 318만SHU이다. 만지기만 해도 화상을 입을 수 있어 묽게 희석한 소스로만 판매한다. 요리에 사용하는 고추 중에서는 태국 고추( ... ...
- 알고 리의 나 혼자 산다수학동아 l2019년 12호
- 태연의 사계가 가장 잘 어울리네요! ● 추천 알고리듬의 양대산맥! 지금까지 제가 개발한 추천 알고리듬을 살펴봤어요. 그런데 네 가지 모두 ‘협업 필터링’과 ‘콘텐츠 기반 필터링’이라는 방법을 활용해 내게 맞는 정보를 추천합니다. 사실 IT 기반 모든 추천 서비스가 이 방법을 써요. ... ...
- [수학미술관] 매듭의 마술사 김윤철수학동아 l2019년 12호
- 튜브를 만나면 바로 사라지지만, 뮤온은 튜브를 적어도 5개는 통과할 수 있죠. 즉, 튜브 5개가 동시에 반응하면, 뮤온이 통과했다고 보고 임펄스로 신호를 보냅니다. 뮤온 입자는 지구에서 사람이 만들어낼 수 없는 입자이기 때문에, 지금 우리가 보고 있는 액체의 움직임은 모두 우주에서 왔다고 할 ... ...
- [융복합파트너@DGIST]이차전지 성능 결정할 ‘꿈의 전해질’을 찾아서과학동아 l2019년 12호
- 주는 요소는 강수량과 기온이었으며, 토지의 특성은 중요하지 않았다. 다만 이번에 공개된 지렁이 지도의 완성도는 한계가 있다. 오랜 기간 지렁이를 연구한 유럽의 경우 지렁이 분포와 종 등의 정보가 대부분 밝혀졌지만, 그 외의 지역은 정보가 부족하다. 논문 제1저자인 헬렌 필립스 독일 ... ...
- 괭이갈매기 알로 어떤 연구를 할까?어린이과학동아 l2019년 12호
- 알을 모아 왔어요. 번식기마다 허가를 받고 통영 홍도와 울릉도, 백령도를 찾아가 각각 40개의 알을 채취했지요. 괭이갈매기 알이 해양 환경을 알아보는 지표가 되기 때문이에요. 괭이갈매기는 해양 생태계에서 상위 포식자예요. 따라서 괭이갈매기 체내에는 먹이사슬을 거치며 축적된 해양의 오염 ... ...
- [통합과학교과서] 용궁이 위험해?!어린이과학동아 l2019년 12호
- 전하려 초대한 건데 이렇게 사건까지 해결해주시니 감사해요.”별주부 장군은 꿀록과 개코를 파티장으로 안내했어요.“그 전에 한 가지만 여쭤볼게요. 문지기님, 혹시 수상한 사람을 보지 못하셨나요? 누군가 제 초대장을 들고 파티에 참석했을지 모르거든요.”꿀록이 주위를 둘러보며 말했어요 ... ...
- 겨울꽃, 얼음과학동아 l2019년 12호
- 히어로를 탄생시킬 영감을 던져줬다. 흔하지만 특별한, 세상 유별난 얼음의 과학을 소개한다. ▼이어지는 기사를 보려면? Intro. 겨울꽃, 얼음Part1. 교과서에는 없는 얼음의 특별한 비밀Part2. 150만 년 전 지구의 기록 빙하코어에서 찾다 └[인포그래픽] 빙하코아, 시추에서 분석까지 Part3. 잘 ... ...
- 히어로의 ‘아이스 웨폰’ 얼음의 물리학과학동아 l2019년 12호
- 폭발시켰을 때와 같은 폭발력을 가진다. 역사상 가장 강한 핵폭탄은 옛 소련이 1961년 개발한 ‘차르 봄바(Tsar Bomba)’라는 핵폭탄인데, TNT로 환산했을 때 무려 50Mt의 폭발력을 가졌다.단순히 생각하면 아이스맨이 핵폭탄을 충분히 막을 수 있을 것 같다. 핵폭탄의 열을 빼앗아 얼려버리면 그만이니까. ... ...
- 탄소를 품어 지구를 지키다, 해안의 보물, 갯벌과학동아 l2019년 12호
- 확보해 식생 면적 변화를 추적하고 있다. 현재 우리나라를 포함해 호주, 중국 등 10여 개국은 블루카본이 탄소 흡수원으로 국제적인 공인을 받을 수 있도록 합심하기로 했다. 지금까지 갯벌 식물이 탄소를 흡수한다는 사실에는 별다른 관심이 없었다. 갯벌은 영토 확장을 위한 공간으로 매립됐다. ... ...
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