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"달걀"(으)로 총 414건 검색되었습니다.
- 4. 위해성 논란 종식 위해 동원되는 첨단과학과학동아 l2002년 06호
- 식품 가운데 알레르기를 일으키는 것은 우리의 주식인 쌀을 포함해 콩, 우유, 달걀, 과일 등 거의 모두가 해당된다. 다만 사람마다 반응하는 식품이 다를 뿐이다. 실제로 땅콩이 일으키는 알레르기 때문에 미국의 어린이 70여명이 매년 사망한다는 보도가 있었다. 그만큼 식품 알레르기가 흔하다는 ... ...
- Ⅲ 각양각색 경기장 지붕에 숨은 의미과학동아 l2002년 05호
- 강한 쉘구조가 안성맞춤이다. 그런데 쉘의 치명적 약점은 모서리가 약하다는 것이다. 달걀을 깰 때 먼저 금을 내 모서리를 만드는 것도 같은 이치다. 관중석에서 올려다보면 알 수 있지만 2백m나 가로지르는 지붕의 두께치고는 몹시 얇고 그것도 가는 철봉으로 짜여있다. 한편 모서리는 상당히 ... ...
- 3. 한국인 식생활 이대로 좋은가과학동아 l2002년 03호
- 한가지 식품만을 오랫동안 섭취해 체중을 감소시키기 위한 감자다이어트, 포도다이어트, 달걀다이어트, 치즈다이어트 등이 유행하고, 이러한 다이어트가 많은 도움을 준다고 믿고 있다. 하지만 한가지 식품만으로 다이어트를 할 경우 비타민이나 무기질 등 각종 영양소가 결핍돼 건강에 나쁜 영향을 ... ...
- 1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물과학동아 l2002년 03호
- 강조한 ‘잘먹고 잘사는 법’을 방영한 뒤 채식 열풍이 드세게 일고 있다. 하지만 우유나 달걀조차도 거부하는 완전한 채식은 몸에 해로울 수 있다는 점을 잘 알아야 한다. 특히 뇌가 성장하는 어린이와 유아는 육류를 필수적으로 먹여야 한다.그렇다고 무턱대고 고기를 충분히 먹으란 뜻은 아니다. ... ...
- 공개된 파일에 숨겨진 음모과학동아 l2002년 03호
- 대상이 되곤 한다. 글을 쓸 때는 보이지 않지만 불을 쪼이면 그 글씨를 드러낸다. 삶은 달걀에 식초로 만든 특수 액체로 글을 쓰면 그 액체가 껍질에 스며들어 삶은 흰자에만 기록이 남는다는 실험은 더 흥미롭다. 그러나 엽기적이기로 따지자면 비단에 글을 써 공으로 만든 후 꿀을 발라 전령에게 ... ...
- 아이스크림 튀겨 먹는 비법과학동아 l2002년 03호
- 활성을 막아주므로 반죽용 물에 얼음을 섞는 것도 좋은 방법이다. 보통 튀김옷의 반죽은 달걀 노른자 1개와 차가운 물 1컵을 섞은 뒤 박력분 1컵을 살살 뿌리면서 가볍게 섞어 살짝 흐를 정도의 농도로 만든다.기름의 온도를 조절하는 일도 중요하다. 일식 요리 전문가들은 1백50-1백90℃의 고온에서 ... ...
- 하늘과 만나는 지혜의 경계면 지붕과학동아 l2001년 11호
- 유리하다. 즉 유연한 곡선으로 지붕 형태를 만들어야 한다는 뜻이다. 조개 껍질이나 달걀이 둥근 표면을 갖는 이유는 가장 적은 재료로 가장 강한 구조를 만들 수 있는 형태가 그것이기 때문이다. 지붕의 무게가 치명적인 대공간에서는 조개 껍질을 닮은 쉘 구조가 즐겨 채택된다. 지붕의 두께가 ... ...
- 착시 노리는 패션의 허와 실과학동아 l2001년 10호
- 현대인이 패션에 집착하는 이유그렇다면 ‘이상적인 체형’이란 무엇일까. 혹자는 ‘달걀형의 머리와 얼굴, 가는 팔, 동일한 치수의 어깨와 엉덩이, 잘록한 허리, 적당한 균형으로 차츰 가늘어지는 종아리, 가는 발목, 적당히 큰 키’를 이상적인 체형이라 말하며, 혹자는 ‘키가 크고 마른 체형으로 ... ...
- 날개 만든 천재 발명가 다이달로스 Ⅰ과학동아 l2001년 07호
- 재주꾼 헤파이스토스가 있는 것으로 사람들이 상정한 것일까요. 닭이 먼저일까요, 달걀이 먼저일까요. 필자가 보기에는 다이달로스가 먼저였을 것 같군요.어떤 신을 아무리 높이 떠받들고 싶어도, 아무리 드높여 섬기고 싶어도 그 신을 모시는 제삿상에 사람들은 자기가 가진 것 이상의 제물은 차릴 ... ...
- 한국인 위장의 불청객 헬리코박터과학동아 l2001년 02호
- 않았다. 김교수는 “환자들이 스스로 증상이 좋아졌다고 말한다”면서, “면역달걀의 양을 조금씩 늘리고 있다”고 밝혔다.작년 12월 영국의 BBC방송은 헬리코박터균이 설사병 방지에 도움이 될 수 있다는 연구결과를 보도했다. 독일 연구팀에 따르면 헬리코박터균에 어렸을 때 감염되면, 이 균이 ... ...
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