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"가루"(으)로 총 817건 검색되었습니다.
- “꽃가루를 사수하라!”과학동아 200909
- 닫는 꽃이, 다른 지역에 비해 많다는 연구결과도 나온 적이 있다”며 “많은 꽃들이 꽃가루가 비를 맞지 않게 하기 위해 지금과 같은 형태로 진화한 것”이라고 설명했다. 이 연구결과는 식물학 분야의 국제학술지‘뉴 파이톨로지스트’ 6월 26일자에도 소개됐다 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 200909
- 부분을 곱게 가는 분쇄 공정을 거쳐 순수한 밀가루를 얻는다. 이처럼 밀은 낟알이 아니라 가루로 이용해야 했기 때문에 물에 반죽해 손으로 비벼서 늘여 먹는 국수의 형태가 탄생하게 됐다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손면발의 힘 글루텐맛있는 세계 면류 ... ...
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 200909
- 한 주먹 정도로 많이 넣지 않는다. 수타면은 반죽을 치대는 과정에서 충분히 글루텐(밀가루 속 단백질) 조직이 치밀해지기 때문에, 소금을 너무 많이 넣으면 반죽이 되고 잘 늘어나지 않는다. 소금물의 이온들은 단백질 표면의 전하들을 중화시켜 글루텐 조직을 더 단단하게 만든다.35년 경력의 수타 ... ...
- 입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종'과학동아 200908
- 새로운 흐름으로 자리 잡고 있다.국산 고추 분자표지 첫 수출역병은 탄저병과 흰가루병, 세균성반점병과 함께 고추의 대표적인 질병으로 물곰팡이에 의해 감염된다. 역병에 걸린 고추는 제대로 자라지 못하고 어릴 때 반점이 생기며 말라 죽고 만다. 농가에서는 보통 역병을 막기 위해 작물을 ... ...
- 여름밤 불청객 모기 뒤집어 보기과학동아 200908
- 알을 낳을 수 없는 수컷 모기는 꽃에 들어 있는 꿀을 먹고 산다.모기가 암술머리에 꽃가루를 옮기며 식물이 살아가는 데 결정적인 역할을 한다지만 모기에게 잔뜩 뜯기고 귀에서 윙윙대는 소리에 밤새 잠을 설치고 나면 모기란 생명체가 왜 존재하나 화가 나기까지 한다.전문가들은 “모기를 잘만 ... ...
- 일본 작가 카가야가 그린 밤하늘 판타지과학동아 200908
- 푸른 달빛을 흠뻑 마시고 있고 그 보답으로 꽃가루를 하늘로 보내고 있다. 이 빛나는 꽃가루가 하늘의 별이 되는 걸까.“일본에서 별빛이 가장 투명하게 보인다는 조도다이라를 고등학생 때부터 여러 차례 방문했습니다. 보름달이 뜬 어느 날 천문대를 가다가 달빛을 받아 환상적으로 빛나는 용담꽃 ... ...
- 인류 농업사 이끈 일석팔조 기술과학동아 200908
- 할 것이다.육종기술 자체도 위기를 벗어나기 위해 최근 변신을 꾀하고 있다. 손으로 꽃가루를 옮기거나 화학물질을 처리하는 전통적 방식에서 벗어나 첨단 생명공학 기법을 도입하려는 것이다. ‘분자표지’ 개발이 바로 좋은 예다. 교배로 얻은 자손이 어떤 형질을 갖고 있는지를 과거 ... ...
- 비버 선생의 건축 비법 건툴의 달인을 찾아라!어린이과학동아 200908
- 거죠. 벌벌에는 꿀벌처럼 사회를 이루어 사는 벌과 단독생활을 하는 벌이 있다. 벌은 꽃가루를 전달하는 역할을 하기 때문에 지구의 생태계에 대단히 중요 하다.나무에 매달린 초고층 빌딩안녕~, 우리 벌도 가만히 있을 수 없군. 벌에는 여러종류가 있지만 여기서는 뛰어난 건축가인 꿀벌을 ... ...
- 고체 거품 삶의 질 높인다과학동아 200907
- 가볍지만 물보다는 무거운 알루미늄이 금속 거품으로 즐겨 쓰이는 재료다. 알루미늄 가루에 티타늄수소화물(TiH₂)을 섞고 녹이면 수소기체(H₂)가 생기면서 알루미늄 거품이 만들어지는데, 알루미늄 거품은 기체함량에 따라 비중이 0.2~0.3에 불과해 물에 둥둥 뜬다.알루미늄 거품 제조법을 연구하는 ... ...
- 아이스 에이지과학동아 200907
- 낯선 집에 팔려 왔을 때처럼 오들오들 떨렸다. 바람이 몰아닥칠 때마다 허이연 눈가루가 내 작은 몸뚱이를 덮치곤 했다. -이외수, ‘훈장’ 작가 이외수는 이 독기어린 문장을 쓰기 위해 한 겨울의 서릿발을 알몸으로 버티며 글을 적어내려 갔다고 한다. 찢어지고 터지는 살로부터 탄생한 단어와 ... ...
