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"달걀"(으)로 총 331건 검색되었습니다.
- 상승하고 있는 지구온도 새 빙하기는 언제 오는가?과학동아 199003
- 이를 증명한다.이산화탄소량의 변화가 기온변동의 원인이냐 결과냐의 문제는 닭과 달걀중 무엇이 먼저인가를 묻는것과 마찬가지다. 지난해 천문학자 에드워드 보일이 발표한 바에 따르면, 해양퇴적물의 연구결과 빙하기에 이산화탄소가 바닷물의 상층부에서 심해로 이동하였음이 밝혀졌다고 한다. ... ...
- 열대신 고압으로 식품가공과학동아 198912
- 식품에 심한 열을 가하면 식품의 분자운동이 활발하여져 비타민 등이 파괴된다. 또 삶은 달걀이 너무 삶으면 유황냄새가 나고 갈색이 되는 것처럼 가령법에 의한 살균·가공은 보존이 잘 되는 반면에 식품의 맛을 떨어뜨리게 하는 경우가 많다.그렇다면 가열법을 대신하는 새로운 식품가공기술은 ... ...
- 왜 어지러운가?과학동아 198910
- 전정과 3개의 반규관, 두 부분으로 나뉘어진다.전정은 동그란 주머니 형태의 구형낭과 달걀모양의 난형낭으로 구성된다. 이들 주머니 안에는 각각 신경세포와 칼슘결정체로 된 조그마한 돌같은 이석(耳石)이 들어 있다.예로 머리의 위치 차의 속도 등을 높이거나 줄일 때, 몸이 상하 전후좌우로 ... ...
- 태양계의 신비 얼마나 벗겼나 12년의 대장정 보이저 드라마과학동아 198910
- 둘러싼 대기의 움직임이 매우 활발한 것도 지구에 알려왔다. 사진분석에 의하면 달걀모양의 흑점 주위에 특히 흰구름의 움직임이 부산한 것으로 나타났으며, 지구의 제트기류와 흡사한 폭 1만~6만㎞인 흑띠의 대폭풍권도 존재하는 것으로 드러났다. 문제는 이처럼 대기의 활발한 움직임을 ... ...
- 음식 알레르기 환자 계속 늘어과학동아 198909
- 베이컨을 먹으면 잠이 잘 오거나 쉽게 피로해지는 사람 또는 밀가루음식이나 우유 달걀을 먹으면 보통 때보다 두통이나 천식, 코막힘, 긴장감이 잘 올 경우에는 음식물에 예민한 즉 알레르기증상이 있다는 것을 염두에 둘 필요가 있다고 전문가들은 충고한다 ... ...
- 식사와 건강을 위한 보편적인 충고는 불가능과학동아 198905
- 건강요령을 각자가 알아서 실천 할수밖에 없다는것으로 귀착되고 있다. 예컨대 말썽많은 달걀의 경우 콜레스테롤수치를 높혀 심장질환의 위험을 가져온다는 경고가 보건당국이나 전문가들한테서 계속 나오고 있지만 이것은 성장기의 어린이나 노인 또는 회복기의 환자에게는 타당성이 없다는 ... ...
- 콜레스테롤 수치 국제비교과학동아 198905
- 영국계 주민의 콜레스테롤 수치가 매우 높은데 이들은 유럽인중에서도 낙농제품과 달걀의 노른자위를 특히 좋아하는 식생활과 관련이 큰것으로 풀이되고 있다.한편 생선과 해조류를 즐기는 일본인의 수치는 가장 낮다. 그러나 일본에서도 서양의 햄버거와 아이스크림이 유행함에 따라 도시인들, ... ...
- 독특한 맛과 맹독을 함께 지닌 생선 복(鰒·Swellfish)과학동아 198901
- 있다. 또 거북복아목에는 거북복뿔복이 있고 육각복과의 육각복이 있다.몸이 긴 달걀형이고 몸표면은 아주 매끄러운 것과 바늘같은 비늘이 있는 것이 있다. 입은 작고 아래 위 두턱에 각 2개의 대문이 모양의 턱이가 있고 좌우로 있는 2개의 중앙봉합선에서 서로 닿아 전체로서 주둥이 모양을 이루고 ... ...
- "설계도 남아있는 가장 오래된 로킷"과학동아 198804
- 사이에 쓰여진 ‘병기와 기마전투에 대한 책’에서 설명된 ‘연소하며 스스로 날아가는 달걀’(self-moving and combusting egg)이라는 이름의 로킷이다. 알라마의 설명에 의하면 이 로킷의 구조는 납작한 2개의 남비를 포개놓고 그 가운데 2개의 큰 로킷을 장치하였으며, 양쪽에 꼬리 같은 막대를 2개 ... ...
- 남자와 여자의 뇌 어떻게 다른가과학동아 198711
- 남녀차의 의미는?뇌의 시상하부(視床下部·hypothalamus·간뇌의 대부분을 차지하는 큰 달걀 모양의 회백질 덩어리 아래 부분. 지각계통의 대중심을 이루며 특히 감정적 요소는 이곳에서 일어난다)라는 식욕이나 성욕을 관장하는 부분에서 돌파구가 열린 뇌의 성차 연구도 최근에는 관심의 초점이 점차 ... ...
