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"색소"(으)로 총 650건 검색되었습니다.
- 광합성 하는 동물 있다? 없다?과학동아 2009년 04호
- 는 광합성 대신 지방산을 만든다. 호주 멜버른대 식물학부 지오프리 맥패든 교수는 “색소체가 왜 광합성 대신 다른 기능을 맡게 됐는지는 불분명하다”고 말했다.열대열원충의 진화과정에서 엽록체가 광합성을 하는 능력만 잃지 않았어도 지금처럼 모기와 사람을 오가는 기생생물이 되지는 않았을 ... ...
- 넌센스! 오징어먹물 염색약과학동아 2009년 01호
- 효소다. 연구자들은 “두족류는 위기 상황에서 먹물을 사용한 뒤 다시 채우려면 멜라닌 색소를 대량으로 빨리 만들어야 한다”며 “일렉신은 타이로시나제와 함께 복합체를 형성해 이런 작용이 가능케 한다”고 설명했다. 그러나 타이로시나제가 먹물의 항암효과에 어떻게 관련돼 있는지는 ... ...
- 호랑이의 왕, 백호를 찾아서!어린이과학동아 2008년 22호
- 곳곳으로 퍼진 거예요.희귀한 백호는 어떻게 태어나지요?오해하지 마세요. 백호는 몸에 색소가 없어 흰색인‘알비노증’이아니랍니다. 우린 돌연변이에 해당하지요.호랑이의 털색 중 황색은 우성, 흰색은 열성 유전자예요. 백호는 엄마, 아빠가 모두 열성 유전자를 가져야만태어날 수 있어요. ... ...
- 스트레스 NO! 즐겁게 등교하기어린이과학동아 2008년 17호
- 활약은 이뿐만이 아니야. 피부는 뜨거운 햇빛에 스트레스를 받으면 까무잡잡한 멜라닌 색소를 만들어 자외선으로부터 피부 세포를 보호하지. 적당한 스트레스는 백혈구의 수를 늘려 우리 몸의 면역력을 높여 줘.이처럼 적당한 스트레스는 약이지만 지나친 스트레스는 독이 되지. 오랫동안 ... ...
- 21세기를 위협하는 전염병의 역습어린이과학동아 2008년 14호
- 막에 진동을 일으켜 죽이는 것이다. 최근에는 영국 런던대학교의 연구팀이 레이저 색소를 이용해 세균을 무력화시킬 수 있는 기술을 발표하기도 했다. 깜짝 상식지구에서 사라진 전염병과학자들의 노력에도 불구하고 우리 곁에서 완전히 사라진 전염병은 단 하나에 불과하다. 그것은 바로 천연두. ... ...
- 대칭성 깨뜨려 노벨상 움켜쥐다과학동아 2008년 11호
- 있어 결국 양자색소역학에 밀려 도태됐지만 그 기본 아이디어인 색소전하 개념은 양자색소역학에 고스란히 남아 있다.고바야시와 마스카와 교수는 일본 나고야대에서 박사학위를 받은 선후배 지간이다. 두 사람 모두 교토대 이학부에서 연구원으로 있던 1973년, 당시 알려진 3개의 쿼크보다 많은 6개 ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 2008년 11호
- 메밀 함량이 적은 게 아닌가 하며 의심의 눈길을 보낸다는 것. 메밀 함량이 낮지만 색소를 넣어 색을 짙게 만든 메밀 면에 익숙하기 때문에 이런 해프닝이 벌어진다고.맞벌이 부부가 늘면서 요리할 시간이 부족한 가정을 위해 만드는 레토르트 식품의 경우 합성보존료를 넣지 않기 때문에 제한이 ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 2008년 11호
- 약하고 불안정한 데다 품질이 일정치 않은 반면 값은 비싸다. 다양한 원료에서 얻은 천연색소들.1일 섭취허용량(ADI)*사람이 어떤 물질을 일생 동안 매일 먹더라도 유해한 작용을 일으키지 않는 1일당 및 체중 1kg당 섭취량을 mg으로 표시한 값이다.빵, 과자 먹음직스럽게 하는 유화제·팽창제베이커리 ... ...
- 과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 2008년 10호
- 붉은색과 노란색이 나타난 것이다. 이 색들은 안토시아닌이나 카로티노이드 같은 색소가 만든다.봉투로 햇빛을 차단하면 과일 표면의 엽록소가 줄어든다. 성숙기가 되면 과일은 자연히 기체 형태의 식물 호르몬인 에틸렌(C2H4)을 발생시켜 엽록소를 파괴하고 안토시아닌이나 카로티노이드를 ... ...
- 누드달걀 과학 노트과학동아 2008년 10호
- 천연세제로 쓰이는 달걀껍질요즘 미국에 ‘슈퍼푸드’ 열풍이 분다고 한다. 슈퍼푸드란 맛있고 쉽게 구해지며 수세기에 걸쳐 영양가가 입증된 음식 ... ⑥ 달걀 분수에서 뿜어져 나오는 색소가 튈 수 있으니 바닥에 종이를 넉넉히 깔아주고 색소가 묻어도 괜찮은 옷을 입고 실험하도록 한다 ... ...
