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"조금"(으)로 총 5,920건 검색되었습니다.
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 2008년 11호
- 신맛이 적절하게 조화가 돼야 ‘맛있다’고 느껴지는데 이게 쉽지 않아요. 그런데 MSG를 조금 넣으면 마술처럼 근사한 맛이 나오죠.”10여 년 전까지만 해도 식품업계는 물론 식당과 가정에서도 MSG는 약방의 감초 이상으로 없어서는 안 될 첨가물이었다. 심지어는 소주에도 MSG가 들어갔다. 당시는 ... ...
- 닭들이 조류독감에 걸렸다고?어린이과학동아 2008년 11호
- 것 같아요~!”이 때 냥냥이 닥터고글에게 종이 한 장을 내민다.“역시 그렇군요. 조금 전 닭의 혈액을 뽑아 분석기에 넣었는데, 정성만 씨의 닭들은 조류독감에 걸리지 않았다고 나왔어요. 그렇다면 누군가 거짓말을 했다는 소린데…?”닥터고글의 시선을 따라가던 정성만 씨의 눈에 이기심 씨가 ... ...
- ‘텔미’ 춤추는 로봇에서 온기를 느끼다과학동아 2008년 11호
- 장기 상대가 될 수도 있다. 한편 마루 같은 이족 로봇은 워낙 복잡한 시스템이기 때문에 조금 더 먼 미래에나 상용화될 전망이다. 2025년쯤 되면 저녁 식사 뒤 로봇과 나란히 산책하며 담소를 나누는 모습을 여기저기서 볼 수 있지 않을까.뭐든지 따라할 수 있다니까요“마루-M이 내 동작을 따라하는 ... ...
- 대칭성 깨뜨려 노벨상 움켜쥐다과학동아 2008년 11호
- 일리가 있는 얘기지만, 10여 년 동안 일본에서 연구를 하고 있는 일선 연구자 입장에서 조금 더 구체적인 분석을 해보고자 한다.위대한 스승 니시나 요시오필자가 몸담고 있는 이화학연구소(리켄)는 1917년 일본 최초로 설립된 기초과학 분야의 국가연구기관이다. 2005년에 간행된 ‘리켄정신 8 ... ...
- 식중독균, 꼼짝 마!어린이과학동아 2008년 11호
- 붙여야 해. 그만큼 손이 깨끗하지 않다는 뜻이거든. 검사 결과 내 손에도 3,000마리가 조금 넘는 미생물이사는 것으로 나왔어. 어서 손을 씻어야겠어!이번에는 연구관님이 우리 명예기자들을 위해 특별히 준비해 오신‘손 미생물 배양기’검사를 받을 차례! 빨간색 배양기에 손을 대고 10초 정도 누른 ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 2008년 11호
- 하고 잘 모르겠다.“후후. 콩나물 추출액입니다. 너무 농축돼서 잘 모르겠지만 물에 조금 타면 콩나물국 냄새가 나죠.”“신기한데요.” 이처럼 원재료에서 얻은 농축액을 기본으로 해 양념을 만들면 MSG를 첨가했을 때보다 더 많이 넣어야하므로 원가가 높아진다. 그럼에도 맛은 오히려 부족한 ... ...
- 초파리로 파킨슨병 치료한다과학동아 2008년 11호
- 포함해 약 10개 정도. 일반적으로 원인 유전자가 다르면 병의 증상이나 행동양식도 조금씩 다르다.연구팀은 두 유전자의 상관관계를 조사한 결과 두 유전자가 동일한 신호체계에 있으며 핑크1이 파킨의 상위에서 미토콘드리아의 작용을 조절한다는 사실을 알아냈다. 이 연구 결과는 2006년 5월 세계 ... ...
- 자연 속 하이테크놀러지 새 둥지과학동아 2008년 10호
- 우리 조상들이 제비의 건축기술을 모방해서 황토집을 지었을 지도 모를 일이다.제비보다 조금 크고 턱 아래에 호랑무늬가 있는 귀제비의 둥지는 더 특이하다. 제비보다 지푸라기를 덜 사용하는 대신 둥지 입구에 길이가 15cm쯤 되는 긴 터널을 만든다. 물론 천적으로부터 알과 새끼를 보호하기 ... ...
- 양자에 ‘순간이동’ 이름 붙인 주인공 찰스 베넷과학동아 2008년 10호
- 음식이 인상적”이라며 “나물이 정말 맛있다”고 말했다. 그는 채식주의자다. 김치도 조금 맵지만 입맛에 아주 잘 맞는다고. 스위스로 돌아가기 전 경기도 이천에 들러 도자기와 논을 구경한 뒤 한정식 식당에서 찐 호박잎에 맛있게 쌈을 싸 먹었다고 한다. 빠듯한 일정 탓에 서울 구석구석을 ... ...
- 전기장으로 잠자는 유전자를 깨운다과학동아 2008년 10호
- 이 교수는 6개월 뒤 강단에 복귀했다. 몸은 휠체어에 의지하고 있지만 그의 삶은 조금도 좁아지지 않았다.1그램 아니 0.1그램도 안 될 것 같은 희망에 모든 것을 걸었다는 이 교수는 오스트리아의 한 업체에서 만든 특수 마우스를 입에 물고 ‘연구’를 재개했다. “나를 살린 건 줄기세포가 아니라 ... ...
