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"수분"(으)로 총 994건 검색되었습니다.
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l200810
- 밀도가 물보다 크지만 50 % 설탕물보다 작기 때문이다. 12시간 정도 기다리면 달걀 속 수분이 삼투현상에 의해 농도가 더 높은 설탕물 쪽으로 빠져나가 쭈글쭈글한 누드달걀이 된다. 실험 준비물 달걀, 2배 식초, 달걀이 들어갈 만한 용기, 소형 유리용기, 식용색소, 바늘, 일회용 장갑, 넓은 종이 실험 ... ...
- 과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 l200810
- 때문이다.과일 대부분은 수분 다음으로 탄수화물을 많이 갖고 있다. 사과의 약 85%가 수분이고 11~14%가 탄수화물이다. 신맛을 내는 사과산과 구연산은 0.2~0.8%가 들어 있다. 과일이 성숙하면서 탄수화물은 분해돼 포도당과 과당으로 변한다.그런데 재밌는 점은 탄수화물이 당으로 변할 때 중심부가 먼저 ... ...
- 고기 먹고 체하면 능이, 감기엔 표고과학동아 l200810
- 대한 주의사항이 기술돼 있다고 알려져 있지만, 현재 원본을 찾을 수 없다.버섯은 수분이 대부분이며 고형성분이 10%가 채 안 되지만, 칼로리가 낮으면서 미량원소나 비타민류가 풍부하다. 특히 버섯의 부드러운 육질과 독특한 향은 요리에서 중요한 역할을 한다. 주재료와 잘 어우러져 그 맛을 더할 ... ...
- 실험장치 내부온도 100℃로 맞춰라!과학동아 l200809
- 뚫려 있는 신소재다. 그 구멍에 화학반응을 촉진하는 유기물질을 붙이면 촉매가 되고, 수분이나 양분을 넣으면 토양보습제가 된다. 또 반도체를 집어넣으면 광컴퓨터나 광통신의 스위치가 되는 등 활용분야가 무궁무진하다.그런데 제올라이트를 지상에서 만들면 중력 때문에 시료가 아래쪽으로 ... ...
- 후광 효과를 뛰어넘은 과학자과학동아 l200809
- 1만 그루가 넘는 완두를 직접 손으로 키우며 관리했습니다. 완두 꽃가루를 모두 손으로 수분시키고 다른 꽃가루가 붙지 않도록 봉지를 씌우는 일은 타고난 성실성을 가진 멘덴만이 할 수 있는 일이었습니다. 실험을 시작하고 8년 뒤 그는 멘델의 법칙을 발견했습니다. 1865년 그는 소도시 ... ...
- ‘숨겨진 보물’ 감자, 킹왕짱!과학동아 l200809
- 데 사용되는 원료는 곡물(밀, 보리)이나 열대작물(옥수수, 사탕수수)의 전분을 가수분해해 나오는 당분(포도당이나 과당)이다. 현재 브라질에서는 소형 자동차의 절반 이상이 바이오에탄올을 연료로 사용한다.하지만 이 방식은 최근 난관에 봉착했다. 기존 작물로 바이오에탄올을 생산하는 데 드는 ... ...
- 원티드과학동아 l200809
- 흉부가 옥죄거나, 숨이 막히는 증세를 나타낸다. 흔히 이런 발작은 급작스럽게 일어나 수분 동안 지속됐다가 사라진다. 영화에선 주인공이 이런 증상을 겪을 때마다 약물을 먹는 장면이 나온다. 그런데 실제로는 항불안제 중 가장 빨리 작용하는 디아제팜계 약물도 먹은 뒤 30분은 지나야 효과가 ... ...
- 아찔 아찔~! 놀이기구는 진화한다어린이과학동아 l200809
- 단단하다. 이를 만들기 위해서는 우선 조직이 단단한 핀란드산 전나무를 바닷물에 담가수분을 쭉 뺀다. 그리고 나무가 썩는 것을 막아 주는 구리와 나무를 갉아먹는 흰개미를 막는 붕소를 넣고, 이 두 약품이 잘 섞이도록 크롬을 집어넣는다. 이렇게해서 만들어지는 라미네이트우드는 나무보다 7배 ... ...
- 바닷물 온도로 태풍 강도 예측한다과학동아 l200808
- 태풍의 위력이 거세지고 있어 문제다. 강 박사는 “바닷물 온도가 26℃ 이상이면 수분 증발량이 많아져 태풍이 생길 수 있다”고 말했다. 바닷물은 깊어질수록 온도가 낮아지는데, 수온이 26℃ 이상인 바닷물 두께가 수십m 이상이면 태풍에 에너지를 많이 전달해 태풍이 강해진다.지구온난화가 ... ...
- 십장생 속 불로초, 영지버섯과학동아 l200808
- 때면 갈색의 포자가 손에 묻는다. 대부분 일년생 버섯은 포자를 발생시킨 뒤 사라지지만, 수분이 많지 않은 불로초 같은 버섯은 조직이 딱딱해 부패되기까지는 시간이 많이 걸려 이듬해까지 남아 있기도 한다. 다년생으로 오해받을 수 있지만 새로운 조직이 나오지 않기 때문에 다년생은 아니다 ... ...
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