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[강석기의 과학카페] 라거 맥주 시대를 연 결정적 장면들
2023.05.17
70으로 빚었을 것이다. W34/70은 발효력이 뛰어나 저온에서도 맥아즙의 당분을 거의 완전히
분해
해 맛이 깔끔하고 향기 프로파일도 뛰어나다. 우리가 전형적인 라거맥주의 맛이라고 느끼는 종류는 십중팔구 W34/70의 작품일 것이다. 참고로 최초로 분리된 라거효모인 Unterhefe Nr. 1 균주의 게놈은 짐작대로 ... ...
세상에서 가장 얇은 유리 결정 만들었다
동아사이언스
l
2023.05.10
미국 로렌스버클리국립연구소(LBNL) 및 연세대 기초과학연구원 나노의학연구단의 초고
분해
능 투과전자현미경을 이용해 새로운 물질 구조 분석에 성공했다. 연구팀은 원자 단위 이미징을 통해 1나노미터(nm, 10억분의 1미터) 미만의 두께를 갖는 세상에서 가장 얇은 1차원 게르마늄 칼코겐화합물 단일 ... ...
[강석기의 과학카페] 청소년 마약 범죄 '철퇴' 필요한 과학적 이유
2023.05.03
갈구하게 된다. 음식을 먹어 위가 채워졌다는 신호가 전달되면 내인성카나비노이드를
분해
하는 작용이 신속히 일어나 식욕이 가라앉고 달고 기름진 음식이 물리는 느낌이 든다. 우리가 매일 식탁에서 경험하는 일들은 내인성카나비노이드 시스템이 작동한 결과인 셈이다. 논문은 사람이 포함된 ... ...
'대면적' 페로브스카이트 태양전지 효율, 일본 제치고 세계 1위
동아사이언스
l
2023.05.02
성질을 지녀 물을 흡수하는 경향이 있었다. 이 물은 페로브스카이트 층과 정공수송층을
분해
해 성능을 저해시켰다. 연구팀은 이온성 액체 형태의 도펀트를 개발했다. 그 결과 정공 전달물질의 전기적 특성을 향상시키면서 페로브스카이트의 한계점을 보완할 수 있었다. 연구팀은 대면적의 ... ...
국내 연구팀, 수소 생산 효율 높일 소재 개발
동아사이언스
l
2023.05.01
밝혔다. 수소를 생산하는 대표 기술로 수전해 기술이 제시된다. 수전해 기술은 물을 전기
분해
해 수소를 생산하는 기술이다. 태양광이나 풍력 등 재생에너지와 연료전지 기술을 연결하는 매개 기술로 수소 경제에 핵심기술로 꼽힌다. 이 기술은 효율과 내구성이 촉매에 크게 영향을 받는다. 촉매 ... ...
유전자 교정해 코로나19 바이러스 증식 막는다
동아사이언스
l
2023.05.01
연구팀이 개발한 기술은 바이러스의 이런 체내 작용을 막는다. 바이러스 유전체를 직접
분해
해 바이러스 증식을 억제한다. 연구팀은 특히 ‘슈도낫’이란 부위에 주목했다. 연구팀은 “슈도낫은 바이러스 내 유전자 발현 조절의 중추역할을 한다”며 “슈도낫 부위가 코로나 바이러스의 가장 ... ...
[버섯요정의 기묘한 모험] 버섯에서 고기 맛이?...반전 매력의 곰보버섯
어린이과학동아
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2023.04.29
들어 있는데요. 지로미트린은 불안정해 쉽게
분해
되는 특징이 있습니다. 지로미트린이
분해
되면 ‘모노메틸하이드라진’이 되는데, 이 물질이 바로 마귀곰보버섯의 맹독 성분이죠. 재미있는 건, 모노메틸하이드라진이 로켓의 추진 연료로 쓰이기도 한다는 점이에요. 즉 마귀곰보버섯에는 로켓 ... ...
주변물질 빨아들이며 만들어지는 '블랙홀 부착원반' 최초 포착
동아사이언스
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2023.04.27
이제까지 블랙홀 부착원반 존재에 대한 간접적인 증거는 제시됐으나 부착원반의 구조를
분해
해 영상화한 적은 없었다. 천문연은 “이번 관측으로 부착원반에서 나온 빛이 블랙홀 주변의 고리 구조를 만들어 내는 데 중요한 역할을 한다는 사실을 발견했으며, M87과 같은 무거운 타원 은하의 ... ...
해양 플라스틱 쓰레기 청소 기대주…'해파리 로봇' 등장
동아사이언스
l
2023.04.26
70%는 해저로 가라앉는다. 깊은 바다 밑으로 가라앉는 쓰레기의 60% 이상은 플라스틱인데
분해
되기까지는 수백 년이 걸린다. 사람이 작업하기 어려운 해저에서 쓰레기를 처리하기 위해선 로봇의 힘이 필요하다. 기존 해양쓰레기 청소용 로봇은 부피가 크고 무거워 작은 바위 틈과 같은 구조에서 ... ...
외부자극 인지 소프트로봇·심장질환 진단 전자소자 구현
동아사이언스
l
2023.04.26
엘라스토머 및 관련 요소기술을 개발한 것으로 기존 소재로는 달성하기 힘들었던 생
분해
성 고신축‧유연 전자소자에 적용되어 새로운 작동모드 및 기능을 창조할 수 있을 것으로 기대된다”며 “환경적‧경제적 측면에서의 지속가능성도 제시할 수 있을 것”이라고 말했다. 연구결과는 ... ...
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