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[강석기의 과학카페] 무더위에 입맛이 떨어지는 이유
2024.08.07
실패할 위험성을 낮추기 위한 진화의 결과다. 소화는 장기 근육의 운동과 소화효소의
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반응 등이 일어나는 과정으로 이때 상당한 열이 발생한다. 따라서 음식을 많이 먹으면 그만큼 많은 열이 생기는데 안 그래도 날이 더워 체열이 잘 빠져나가지 않는데 안에서 열을 더하면 체온이 올라가 ... ...
[표지로 읽는 과학] 뒤집어 까자 촉매 효율이 증가했다
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2024.07.21
폴리프로필렌(PP) 등 다양한 산업에서 원료로 사용된다. 최근에는 기존 석유 시설의 열
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공정 대신 촉매로 프로판을 탈수소화(PDH)해 프로필렌을 얻는 방법이 주목받고 있다. 현재 산업용 촉매는 값비싼 귀금속이나 독성 물질이 사용되고 있어 경제적이고 환경친화적인 촉매에 대한 연구가 ... ...
[강석기의 과학카페] 젤라틴과 DNA의 차가운 '콜라보', 더위 식힐까
2024.07.10
물질이고(균열이 생겼을 때 물만 묻혀주면 다시 붙는다) 재활용이 쉽고 폐기할 때 생
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성도 우수하다. 우리가 익숙하고 쉽게 구할 수 있는 젤라틴과 DNA로 이런 물질을 만들 수 있다는 게 놀랍다. 수년 전부터 시내버스가 하나둘 전기차로 바뀌더니 최근에는 마을버스도 전기차가 보인다. 필자가 ... ...
[강석기의 과학카페] 옥시토신은 어쩌다 사랑의 호르몬 됐나
2024.05.16
현상도 환경 변화에 대한 생체적응으로 보면 수긍이 간다. 최근 발견된 옥시토신의 지방
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기능 역시 먹이가 부족하거나 장시간 활동으로 에너지가 떨어졌을 때 지방조직에 저장된 중성지방을 에너지원으로 쓸 수 있게 해 살아남게 하는 알로스타시스로 볼 수 있다. 초원들쥐 연구로 ... ...
[강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다
2024.05.02
상태로 남아있다. 1만 년 농업을 시작한 뒤 녹말
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효소 유전자 복제 수 증가나 유당
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효소 발현 유지 변이 등 일부 적응을 보이기는 했지만 미미한 수준이다. 하물며 100년 남짓한 가공식품과 패스트푸드 역사에는 전혀 대응하지 못한 상태다. 수렵채집인의 식단에서 알 수 있듯이 자연에는 당 ... ...
[강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀
2024.04.03
브리와 까망베르 치즈 발효에 쓰인다. 이들 곰팡이는 녹말이나 단백질 등 거대영양소를
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하는 능력이 탁월하지만 이 과정에서 '이차대사산물'이라고 불리는 다양한 물질을 만들어낸다. 곰팡이가 만든 색소와 휘발성물질도 이 범주로 종에 따라 종류가 달라 누룩 고유의 색과 냄새를 부여한다. ... ...
[과기원NOW] KAIST, 흡연과 음주가 구강암을 촉진하는 새로운 기전 규명 外
동아사이언스
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2024.02.21
매우 뛰어나 캡슐 내부의 압타센서는 일반 혈청 수준의 최대 30만 배나 되는 고농도 핵산
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효소 용액에서도 18시간 동안 전혀 손상되지 않고 우수한 특성을 유지했다. 각각의 캡슐이 독립적인 ‘반응 용기’ 역할을 하는 점을 이용해 서로 다른 표적 물질에 대한 압타센서를 탑재한 캡슐 용액을 ... ...
[이덕환의 과학세상] 무분별한 불소 거부증 극복해야
2024.01.17
등으로 다양하게 활용되고 있다. 화학적으로 매우 안정한 PFAS는 지구 환경에서 쉽게
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되지 않는다. 그래서 PFAS를 ‘잔류성 유기오염물질’(persistent organic pollutant)로 분류하기도 한다. 심지어 ‘영속적 화합물’(forever chemical)이라고 부르는 경우도 있다. 불소와 탄소의 결합이 매우 강해서 나타나는 ... ...
[이덕환의 과학세상] 예견된 중국발 요소 부족 사태…농업용 비료 걱정해야
2023.12.06
경유 차량에 사용한다. 경유 차량에서 많이 배출되는 질소산화물(NOx)을 질소와 물로
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해 주는 ‘선택적 촉매환원장치’(SCR)에 필요한 제품이다. 대형 공장과 발전소의 대형 보일러에도 같은 목적으로 요소수를 사용한다. 요소수는 정교한 품질이 필요한 정밀화학제품이 아니다. 요소수 제조에 ... ...
[사이언스게시판] '국가 연구개발(R&D) 삭감, 붕괴하는 연구현장 공동 심포지엄' 개최 外
동아사이언스
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2023.11.20
책임연구원 연구원팀이 수행한 '탄소중립 사회 구현을 위한 그린수소 생산 물 전기
분해
핵심기술 국산화' 연구가 올해 국가연구개발 우수 성과 100선 중 에너지·환경 분야 최우수 성과에 선정됐다고 20일 밝혔다. 연구원은 또 라호원 책임연구원 연구팀의 '버려진 플라스틱으로부터 수소를 포함한 ... ...
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