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"맥아"(으)로 총 38건 검색되었습니다.
- 여자 양궁 선수의 첨단 장비과학동아 l200409
- 녹말을 분해하는 효소 아밀라아제를 통틀어 말한다1833년에 프랑스의 페앵과 프뤼소가 맥아(麥芽)에서 추출한 역사상 최초의 효소제품이다 아닐린에 염화벤젠디아조늄을 작용시키면 생성되는 화합물 1,3-디페닐트리아젠이라고도 한다녹는점 99~100℃의 담황색 결정으로 산에 의해 전위하여 4 ... ...
- 6대의 탐사선이 생명체 존재 여부 밝힌다과학동아 l200401
- 할 수 있는데, 예를 들어서 녹말은 아밀라아제의 접촉작용으로 가수분해된 결과 말토스(맥아당)가 되고, 이 말토스는 다시 말타아제의 접촉작용으로 가수분해, 포도당으로 변해 비로소 소화된다 이 외에도 자연계의 화학반응에는 많은 가수분해의 예가 있다진동하는 물체가 외부로부터 진동적인 ... ...
- 신의 입자 검출하려는 노력과학동아 l200307
- 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 학설 맨틀 열대류설(熱對流說 ... ...
- 에베레스트 '죽음의 고도'에서 살아남기과학동아 l200306
- 녹말을 분해하는 효소 아밀라아제를 통틀어 말한다1833년에 프랑스의 페앵과 프뤼소가 맥아(麥芽)에서 추출한 역사상 최초의 효소제품이다 아닐린에 염화벤젠디아조늄을 작용시키면 생성되는 화합물 1,3-디페닐트리아젠이라고도 한다녹는점 99~100℃의 담황색 결정으로 산에 의해 전위하여 4 ... ...
- 눈사태 집중 해부과학동아 l200303
- 할 수 있는데, 예를 들어서 녹말은 아밀라아제의 접촉작용으로 가수분해된 결과 말토스(맥아당)가 되고, 이 말토스는 다시 말타아제의 접촉작용으로 가수분해, 포도당으로 변해 비로소 소화된다 이 외에도 자연계의 화학반응에는 많은 가수분해의 예가 있다진동하는 물체가 외부로부터 진동적인 ... ...
- PC 위협하는 e메일 바이러스과학동아 l200211
- 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 학설 맨틀 열대류설(熱對流說 ... ...
- 말라리아의 게놈 청사진 발표과학동아 l200211
- 녹말을 분해하는 효소 아밀라아제를 통틀어 말한다1833년에 프랑스의 페앵과 프뤼소가 맥아(麥芽)에서 추출한 역사상 최초의 효소제품이다 아닐린에 염화벤젠디아조늄을 작용시키면 생성되는 화합물 1,3-디페닐트리아젠이라고도 한다녹는점 99~100℃의 담황색 결정으로 산에 의해 전위하여 4 ... ...
- 먹을거리 논쟁과학동아 l200203
- 콩, 양배추, 샐러리, 케일, 브로콜리, 부추뿌리, 토마토, 무우, 올리브, 과실, 미역 두유, 맥아, 해초 등에도 함유돼 있으며, 일단 한번 충족되면 6-12년까지 외부에서 흡수하지 않아도 된다고 한다.또한 인체 내에서도 구강 내의 치아와 잇몸 주위, 인후, 혀 밑, 소장 내부에서도 박테리아가 비타민${B}_{1 ... ...
- 서울대 입시 문제를 계기로 본 이공계 대학 심층 구술 면접 새로운 경향과학동아 l200102
- 것을 말한다. 보리가 싹을 틔울 때는 씨 속에 들어있는 녹말을 아밀라아제로 분해시켜 맥아당이라 불리는 말토오스란 당을 만들어 에너지원으로 사용한다. 밥을 오래 씹으면 단맛이 나는 것도 사람 침 속에 들어있는 아밀라아제가 같은 작용을 해서다.아말라아제와 같은 효소는 생명체의 각종 ... ...
- 건강 파수꾼 침과학동아 l199809
- 오래 씹으면 단맛이 난다. 이것은 밥속의 녹말성분이 침에 의해서 소화돼 단맛을 띠는 맥아당으로 변했기 때문이다. 음식물 등의 자극으로 침의 분비량이 많아지면 pH가 7.0까지 증가된다. 이것은 구강내 환경을 아밀라아제가 작용하기 가장 적절한 산도(pH 7.0)로 유지하려는 반응이다.침 속에 DNA가 ... ...
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