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"발효"(으)로 총 470건 검색되었습니다.
- 나에게 꼭 맞는 칫솔 치약 따로 있다과학동아 1993년 01호
- 이다.치아우식은 우리가 먹는 음식중의 당성분○ 치아에 붙어서 입안의 세균과 합해져 발효되면서 산이 만들어지고, 이런 산이 치아표면의 칼슘성분을 탈회(脫灰)시키는 과정이다. 치주병도 음식물 미세 찌꺼기에 세균이 붙어서 치아표면에 세균덩어리의 끈적끈적한 얇은 막을 형성하고 여기서 ... ...
- 4 석유대신 바이오매스를과학동아 1992년 12호
- 바이오매스를 원료로 에탄올을 생산할 수 있다. 여러 단계의 전처리 및 당화(糖化) 발효공정을 거쳐야 하므로 운전비용은 가장 높지만 원료비용이 낮고 양이 풍부해 선진국에서 가장 활발히 연구되고 있는 분야다. 현재 미국 일본 프랑스 캐나다 등에서는 운전실험을 진행중이거나 마쳤으며 미국은 ... ...
- 1 네가지 벽 허문 21세기 견인과학과학동아 1992년 12호
- 않으면서, 연구 가공하고 활용해 왔으며, 그 자체로도 생물공학이라고 불려 왔다. 발효기술의 발달에 따른 포도주 된장 김치의 생산, 각종 항생제 등 의약품의 생산 등이 이 범위에 속한다.이에 반해 현대 바이오테크놀로지의 특징은, 수백만년에 걸쳐 진화돼 온 생물의 발달과정과 그 산물을 ... ...
- 7 화학 산업의 판도 바꿀 생명의 촉매과학동아 1992년 12호
- 한다고 생각했다. 그 후 1897년 뷔크너(Büchner)는 효모의 추출물을 가지고 알코올발효가 가능한 것을 보고, 이 효모세포 내에 화학반응의 촉매인 효소가 존재하는 것을 처음으로 확인했다.그때부터 효소는 많은 생화학자에 의해 연구되기 시작했다. 요소(urea)를 탄산가스와 암모니아로 분해하는 ... ...
- 6 오랜 전통과 국가적 지원으로 눈부신 성장과학동아 1992년 10호
- 동물 식물의 분자생물학, 유전공학, 단백질공학을 지원한다. 과학 및 공학연구위회는 발효공정 생물공정 동물세포공학 단백질공학 등을 맡고 있으며 자연환경연구위원회는 유전자조작에 의해 만들어진 미생물이 생태계에 미치는 영향을 관한 연구를 지원한다.유명한 대학으로는 옥스포드대학 ... ...
- 테마에세이/환경과 인간⑦ 바다 쓰레기로 해양생물 몸살과학동아 1992년 07호
- 선박 쓰레기의 오염 방지 규정을 새로 명시했고 전세계 39개국이 수락해 1988년 12월에 발효됐다.이 부속서에는 해안으로부터 약 19.3km이내의 연안에서는 플라스틱 그물 종이 금속 유리 음식물 등을 일체 버리지 못하며, 바다의 어느 곳에도 플라스틱 종류는 전혀 버리지 못하도록 규정하고 있다. 이 ... ...
- '건강 신발'로 불황탈출 묘책 내놓은 원인호과학동아 1992년 07호
- 한명을 정치적으로 탄압한 것'이라고 주장하는 이 사건 이후 그의 발명품에서 식품이나 발효품은 일체 찾아볼 수 없게 된다. 다시 돌아온 서울에서 그는 막 시장이 들어서기 시작한 청계천 세운상가에 윤성전자라는 조그만 공작소를 하나 내게 된다.대체에너지 개발이 숙원 가게가 그럭저럭 ... ...
- 새기술 새발명과학동아 1992년 05호
- 대개 이온교환수지를 활용해 아미노산을 농축 정제해 왔는데 이 방법을 쓰면 3% 아미노산 발효액을 8% 정도 농축하는 것이 고작이었다. 그럼에도 이 농축 정제공정은 비용이 많이 들어 아미노산의 전체생산공정에 지불되는 비용중 80% 이상을 차지한다.그런데 최근 KIST 홍성안박사팀은 이렇게 ... ...
- "공고에서 과학교사가 할일이 있나?"과학동아 1992년 05호
- 김치 요구르트 치즈 막걸리 소주 등의 제조과정 등을 소재로 사용하고 아울러 식품의 발효시에 함께 만들어지는 독성물질에 대해 소개했다.이렇게 과학수업에서 학생들에 친근한 소재를 사용하는 것이 일정한 반응을 불러 일으키는 것에 힘입어 나는 좀더 근본적인 과학수업의 내용을 결정하는 ... ...
- 코브라의 새사냥과학동아 1992년 01호
- 등의 탄수화물이다. 그들은 셀룰로오스를 직접 분해 흡수할 수 없으므로 맹장을 '발효실'로 사용, 그곳에 있는 장내세균의 힘을 빌어 셀룰로오스를 분해한다.(5) ① 원숭이는 보통 30~40마리가 무리를 이뤄 사회생활을 한다. 이들은 태어나면서 죽을 때까지 다양한 사회적 지위를 획득한다. 원숭이의 ... ...
