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"가공"(으)로 총 1,154건 검색되었습니다.
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 2008년 11호
- 고기 자체로 평가받는 생갈비에 좀 더 육질이 우수한 고기를 쓰기 때문일 것이다. 가공식품도 비슷하다. 같은 제품 유형일 경우 대체로 고가일수록 들어가는 성분 가짓수가 더 적다. 보통 포장지나 제품용기 뒤쪽에 보면 ‘원재료명’ 항목이 있다. 깨알 같은 글씨에 식품전문 용어가 태반이라 봐도 ... ...
- 꿀벌의 4번째 선물, 프로폴리스과학동아 2008년 09호
- 일본 건강영양식품협회의 권장량 기준에 따르면 프로폴리스 음료처럼 프로폴리스를 가공하거나 함유한 식품에 들어있을 경우 하루에 150~800mg을 먹는 것이 적당하다.한편 프로폴리스는 위궤양의 원인균인 헬리코박터 파이로리에도 항균 효과를 나타내는 것으로 알려졌다. 강원대 수의학부 권명상 ... ...
- KSTAR 최초 플라스마 발생 실험 성공과학동아 2008년 09호
- 주입해야 한다.이처럼 핵융합장치를 만드는 데는 플라스마 기술 외에도 진공, 정밀가공, 기계 설계, 극저온, 초전도 등 공학의 거의 모든 분야의 첨단 기술이 필요하다. 핵융합 장치가 ‘종합과학 선물세트’라고 불리는 이유다.KSTAR는 2007년 9월 완공된 뒤 지난 7월까지 진공 시운전과 극저온냉각 ... ...
- ‘숨겨진 보물’ 감자, 킹왕짱!과학동아 2008년 09호
- 감자의 변신을 기대해보자.김현준 과장 >강원대 농학과를 졸업한 뒤 동대학원에서 가공용 감자 연구로 박사학위를 받았다. 1983년부터 농촌진흥청 고령지농업연구소에 재직하며 22년 간 감자만 연구한 감자 전문가다. ‘감자백과’ ‘감자총서’ ‘식물유전자원학’ 등 관련 책 11권을 썼다. 200 ... ...
- 24년 전통의 ‘자동차 명가’과학동아 2008년 09호
- 운전자에게 전달되는 충격을 줄여주는 서스펜션에 들어간다. D 스티어링 휠 알루미늄을 가공해 직접 만들었다. E ‘자동차의 심장’ 엔진 경희 13호와 14호에는 이륜차 엔진(125cc)을 사용했다. 엔진 가격만 100만 원이다. F망치와 스패너 카스 회원들의 손과 발인 망치와 스패너. 카스 회원들은 방학 동안 ... ...
- 3. 추위에 강한 생물자원의 보고과학동아 2008년 08호
- 뜻이다.AFPs는 생명공학뿐만 아니라 농업에도 활용될 수 있다. 저온숙성을 해야 하는 유가공 식품에 이를 활용하면 더 낮은 온도에서 얼지 않은 상태로 유제품을 숙성시킬 수 있어 제품생산시간을 크게 줄일 수 있다. 또 감자 같은 고랭지 작물에 적용하면 냉해에 견디는 능력이 좋아져 생산량이 늘고 ... ...
- 스톤헨지의 비밀과학동아 2008년 07호
- 광전효과를 활용한 광전지 철 또는 알루미늄으로 된 기관 표면에 셀렌을 증착하고 열가공하여 결정화한 다음 그 위에 금속 또는 산화카드뮴으로 된 반투명 박막을 접착시킨다그리고 이 박막에 빛을 쬐면 셀렌 결정층과 박막 사이의 경계에 광기전력 효과가 생겨 전하를 만든다기판과 박막을 ... ...
- 생물 다양성의 감소과학동아 2008년 06호
- 벨트 풀리 사이에 이음매가 없고 넓적한 환상(環狀)의 벨트를 회전시켜 그 위에 재료 · 가공품 · 완제품 등을 운반하는 컨베이어이다주로 수평면 또는 경사면에서 사용된다디지털 신호를 아날로그 신호로 변조하여 송신하고, 수신된 아날로그 신호를 본래의 디지털 신호로 복조하는 전자장치 ... ...
- 갈릴레오 시스템용 두 번째 위성 발사과학동아 2008년 06호
- 필요 없으므로 동기속도를 필요로 하는 수십W 출력의 소형전동기로 사용된다기계가공 부품에 있는 둥근 모양을 검사하는 윤곽 게이지의 하나 반지름을 검사한다는 뜻에서 R게이지라고도 한다둥근 모양의 반대 모양으로 된 여러 가지 치수의 얇은 강철판을 한 벌로 하고, 이것을 부품에 대었을 때 ... ...
- 다이아몬드 자태 빛나게 한 백금 세팅 기술의 원조과학동아 2008년 06호
- 강도가 높고 밝은 금속인 백금은 녹는점이 1772℃로 금(1064℃)이나 은(962℃)보다 훨씬 높아 가공하기가 어려워 산소용접이 발명되기 전까지는 제대로 쓰이지 못했다. 무색투명한 보석의 여왕 다이아몬드는 백금 세팅으로 한층 더 빛을 발했다. 다이아몬드는 탄소(C)만으로 이뤄진 ‘순수한’ 보석 ... ...
