추천검색어
뜸
d라이브러리
"발효"(으)로 총 470건 검색되었습니다.
- 맬더스의 인구론은 허구과학동아 1986년 12호
- 현재의 석유가격은 조만간 배럴당15달라로 정착 될것으로 예측되고 있는데 농산물에서 발효해 뽑아낸 연료로 현단계에서 석유와 경쟁하기는 어렵다.그래서 농민들은 잉여농산물의 저장비용과 정부보조금을 줄이기위해 바이오에타놀을 석유에 섞는것이 좋다고 보고있는것이다.여기에다 이미 ... ...
- 전통 독일 맥주 사라질듯과학동아 1986년 11호
- 즐기는 국민이다. 독일인은 처음으로 ‘호프’를 사용, 맥주의 쌉살한 맛을 내게했고 발효기술을 확립해 전세계에 전파했다. 독일에서도 ‘바바리아’주는 맥주의 본산이라고 부를수 있는 곳인데 1516년 ‘맥주는 순수한 자연물 즉 호프, 보리, 이스트, 그리고 물로만 만들어야 한다’는 법률을 ... ...
- 늘어나는 식품첨가물의 위험과학동아 1986년 10호
- 있다. 한때 산분해간장(일명 화학간장) 논쟁이 한창 일어났다. 원래 간장은 재래식의 발효법에 의한 것이 있고 화학분해에 의한 아미노산 간장이 있다. 후자는 단백질(탈지대두)을 염산으로 가수분해하면 아미노산 등이 생성되는데 염산을 사용함으로써 반응이 되지 않은 염산이 남기 마련이다. 이 ... ...
- 진화론의 새학설 유전자 진화론과학동아 1986년 09호
- 두 개의 털이 난 긴 다리를 달고 있다. 게링은 이 꼬마괴물에게 나조베미아(그 유충이 발효하는 용액이나 나무 익은 과일 속에서 자라는 파리 Drosophilidae Nasobemia)라는 이름을 붙였는데, 이것은 말장난 잘 하기로 이름난 오스트리아의 시인 '크리스티안 모르겐슈테른' 의 시에 나오는 코로 걸어다니는 ... ...
- 유한양행 중앙연구소과학동아 1986년 09호
- 거듭해야 한다. 이러한 개발 과정을 수행하기 위해 중앙연구소는 합성연구실 제제연구실 발효연구실 유전공학연구실 약리연구실 분석정보실 등 6개 연구실을 설치, 유기적인 협력체제를 갖추고 있다. 국내굴지의 동물실험실 갖춰 이중 특색있는 곳은 약리연구실. 약효를 검사하기 위해 각종 기기 ... ...
- 태평양기술연구소과학동아 1986년 08호
- 향조합연구실, 방향물질추출연구실과 제5연구실의 식품연구실, 식품첨가물연구실, 발효연구실, 제10연구부의 생명공학연구실등이 있다.이렇게 많은 분야의 연구활동을 하는데는 연구비도 많이 든다.84년에 19억4천6백만원, 85년 20억1천만원, 86년 26억9천5백만원(추계)이다. 모기업 연간 순매출액 대비 ... ...
- 의약품에서의 미생물과학동아 1986년 07호
- 매년 의약품 생산고의 약20%가 항생제로 되어 있다. 현재 우리나라에서 미생물을 발효 탱크에서 배양하여 항생 물질 원료를 생산하고 있는 회사는 세 군데이다.일반적으로 항생물질을 생산할 때, 페니실린 계통의 항생제는 '페니실리움' 곰팡이를 이용하고 있으나 대부분의 다른 항생제는 방선균 ... ...
- 미생물이 만드는 화학제품과학동아 1986년 07호
- 뛸 것으로 예상된다. 따라서 앞으로도 화학제품을 생산하는데 있어 미생물을 이용한 발효법의 인기는 식지 않을 것으로 보인다. 아울러 요즈음 한창 연구되고 있는 유전공학적 테크닉을 이용하여 성능 좋은 미생물들이 속속 개발된다면 생산 원가를 낮추는데 큰 도움이 될 수 있을 것이다 ... ...
- 미생물과학동아 1986년 07호
- 의존했으나 미생물에 의해 비교적 쉽게 생산할 수 있게 되었다.이용면을 보면 양조·주정발효·빵제조·직물제조 과정의 호발제, 소화제 등으로 쓰이는 아밀라제와 양조·육류의 연화제·계면활성제나 피혁제조·소화제 등으로 쓰이는 프로테아제 그리고 감미료인 과당즙 제조에 쓰이는 이소아밀라제 ... ...
- 녹십자 종합연구소과학동아 1986년 07호
- 기자재를 갖추어 문을 열었다.이 연구소에서는 화학 수의학 미생물학 생화학 유전학 발효공학 화학공학 생물공학을 전공한 박사 5명, 석사 17명, 학사 28명등 모두 50명의 연구원이 유전공학부, 생화학부, 면역학부와 연구지원기구인 기술정보관리부등 4개 부서에서 일하고 있다. 우리 기술로 신제품 ... ...
