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"알코올"(으)로 총 582건 검색되었습니다.
- 빵 반죽·발효·굽기의 3박자과학동아 l1997년 02호
- 효모)빵을 부풀리는데 사용한다. 이스트는 빵반죽 속에 들어있는 당을 먹고 대사산물로 알코올과 탄산가스를 발생시킨다. 이과정을 발효라고 하는데, 이때 발생한 탄산가스가 빵반죽을 팽창시킨다. 또 발효때 생성되는 알코올, 알데히드, 케톤, 유기산들은 빵의 독특한 향을 부여한다.1683년 ... ...
- 히틀러 벙커과학동아 l1997년 02호
- 사용된다 발삼향액이란 시신을 보관하는데 사용된 특수한 용액을 말하는데, 물과 알코올, 글리세린, 아세트산 칼륨 등의 혼합물로 추정된다농도가 서로 다른 용액이 액체만 통과할 수 있는 반투막을 사이에 두고 있는 경우 생기는 압력 즉 농도가 높은 쪽의 액체가 농도가 낮은 쪽으로 이동하려는 ... ...
- 음악듣고 자라는 식물들과학동아 l1997년 01호
- 주장이다. 국수는 더 쫄깃거리게 하고 빵은 더 구수한 맛을 갖게 하며, 술은 향기가 높고 알코올도수를 높인다는 것이다. 당연히 값도 비싸다. 식물이 활동을 시작하는 아침 6시경부터 9시사이에 한시간 이상 음악을 들려주면 알게 모르게 더 예쁘게 자란다. 비발디와 베토벤과 하이든 같은 ... ...
- 술마실 때 담배맛이 당기는 이유과학동아 l1997년 01호
- 이 사실이 사람에게 적용된다면 술자리에서 흡연량이 늘어나는 이유가 설명된다. 알코올이 수용체의 기능을 손상시켜 담배맛이 줄어들면, 애연가들은 그 맛을 다시 느끼려고 담배를 더 많이 피울 수밖에 없다 ... ...
- 재활용 개인 우주선과학동아 l1997년 01호
- 나타나는 통증이 사라지는 것을 확인하고 일정한 시간을 기다려 특별한 부작용이 없으면 알코올을 투여한다 신경파괴제를 이용한 방법은 이외에도 흉부와 요부의 교감신경절, 삼차신경분지, 외톨이신경절 등의 파괴에 이용된다 통증을 느끼는 정도는 환자에 따라 매우 다양하기 때문에 일정한 양의 ... ...
- 적외선 탐지기로 질병추적과학동아 l1997년 01호
- 찬물로 식히는 것이 좋다. 어떤 사람은 살균효과를 노려 독한 알코올을 뿌리기도 하는데, 알코올은 자극적이어서 오히려 고통을 증가시킬 수 있다. 그나마 소주는 도수가 낮아 살균효과도 미미하다.차갑고 뜨거운 정도는 얼마일까. 일정한 기준이 없다. 찬 찜질에는 얼음이나 수돗물이 사용된다. ... ...
- 2. 유전자 알아야 오래 산다과학동아 l1996년 12호
- 생기는 질환 외에도, 여러 유전자 이상으로 생기는 복합 유전질환이나 당뇨병, 고혈압, 알코올 중독과 정신병 같이 여러 유전자와 환경인자와의 상호작용으로 생기는 질환의 질병유전자를 찾아내는 일이 가능해질 것이다. 또한 질병유전자의 생화학적 메커니즘을 밝혀 예방 및 치료법이 고안될 ... ...
- 4. 기억이 안나는 이유과학동아 l1996년 11호
- 알코올성 치매 환자가 다른 나라에 비해 많이 관찰된다. 오랜 기간 동안 다량의 알코올을 섭취하면 아주 심하지는 않지만 전반적인 인지기능의 장애가 나타난다. 이런 환자의 뇌를 관찰하면 뇌가 전반적으로 심하게 위축돼 있다는 점이 발견된다. 한편 최근 급증하고 있는 각종 산업재해나 ... ...
- 1. 기억도 여러가지과학동아 l1996년 11호
- 다음 날, 전날의 기억이 전혀 나지 않아 당황한 경험을 해본 사람이 많을 것이다. 이때도 알코올의 영향으로 그날 있었던 일을 기억에 담지 못하거나 기억을 다음 날까지 보존하지 못한 것이다.소위 ‘머리가 나쁜 사람’ 은 기억을 저장하거나 계속 유지시키는데 다른 사람보다 어려움을 느낀다. ... ...
- 타이태닉호 선체 인양 실패과학동아 l1996년 10호
- 하이드롤라아제(glycoside hydrolase)라고도 한다 당의 헤미아세탈성 히드록시기와 각종 알코올, 페놀, 카르복시산, 알데히드 등의 작용기 사이에 에테르형 결합이 이루어진 화합물의 총칭 배당체라고도 한다 당(糖)의 분자에서 헤미아세탈 수산기를 제거한 1가(價)의 기 글리코시드기에서 산소원자를 ... ...
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