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"조리법"(으)로 총 44건 검색되었습니다.
- 명절 남은 음식, 맛있게 활용 하려면 이렇게!동아사이언스 l2017.01.30
- 줄이려면 가급적으로 찜이나 조림으로 음식을 준비하는 것이 더 좋지만, 모든 음식의 조리법을 바꿀 수 없기에 때에 따라 적절한 기름을 선택해야 합니다. 특히 명절 음식에서 빠지지 않는 전이나 튀김 요리를 할 때는 식용유 대신 카놀라유나 포도씨유를 사용해 보세요. 카놀라유나 포도씨유는 ... ...
- 이불 밖은 위험하니까…집에서 즐기는 겨울 먹거리동아사이언스 l2016.12.13
- 마트에서는 대표적인 추억의 간식을 젊은층 입맛에 맞추고 1인 가구 맞춤형 포장과 조리법을 적용하는 것이 최신 트렌드로 떠올랐습니다. 독특하고 귀여운 모양의 ‘에그 호빵’,‘피카츄 찐빵’ 등 기존의 전형적인 상품에서 벗어난 디자인은 물론 꿀씨앗 호빵이나 불고기 만두같이 독특한 ... ...
- 26kg 감량한 여성, 건강미 물씬 ‘인기’ 2016.08.14
- 한다. 패스트푸드와 빵과 초콜릿과 치즈 등을 끊었다. 그리고 더 중요한 것은 조리법. 기름을 거의 사용하지 않았다고 한다. 식단도 공개했다. 아침은 시리얼과 커피, 점심은 육류 조금과 탄수화물류, 저녁은 요거트와 채소와 쇠고기 또는 생선이었다고 한다. 물론 꾸준히 체육관에 나가 운동을 했다. ... ...
- “거울아, 내 피부상태 어때? 관리법 알려줘”동아일보 l2016.02.18
- 접목한 가구들을 조만간 시장에 내놓을 예정이다. 리바트 관계자는 “SK텔레콤과 손잡고 조리법 등 다양한 정보를 확인할 수 있는 ‘스마트 주방가구’를 개발했으며 상용화 시기를 고민하고 있다”고 밝혔다. 백연상 기자 baek@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 ... ...
- [과학으로 지키는 발렌타인데이 ②] 완벽한 초콜릿을 만드는 방법2016.02.11
- 사람이 늘고 있다. 유명한 수제 초콜릿 가게를 찾아가기도 하고, 인터넷 등으로 독특한 조리법을 배워 직접 초콜릿을 만들기도 한다. 과학자들도 더 맛있는 초콜릿을 만들기 위해 풍미와 식감을 높이는 연구를 진행하고 있다. ●맛을 결정하는 건 향기와 식감 pixabay 제공 음식의 맛은 복합적이다 ... ...
- [Health&Beauty]튀김은 센 불로 빠르게, 데울 때는 전자레인지가 좋아동아일보 l2016.01.27
- 조림으로 음식을 장만하는 것이 좋다. 다만 차례상에 올릴 세찬을 감안했을 때 모든 조리법을 변경하는 것은 어려우므로 적절한 기름을 선택하고 가능한 한 기름 섭취를 줄일 수 있도록 한다. 카놀라유나 포도씨유는 발열점이 높고 산패속도가 느리기 때문에 튀김이나 부침요리에 적절하다. ... ...
- [Health&Beauty]햄·소시지, 건강하게 먹는 비결 있다동아일보 l2015.11.11
- 구울 때보다 덜 만들어지기 때문이다. 흔히 고깃집에서 많이 사용하는 직화구이 방식의 조리법은 피하는 것이 좋다. 직화구이를 할 때도 고기를 불판 위에 오래두면서 연기에 노출시키지 말고, 적은 양씩 빨리 구워 먹는 게 건강에 더 도움이 된다. 깻잎과 부추 등 다른 음식을 곁들여 먹는 것도 햄과 ... ...
- 숯불구이, 바비큐가 신장을 위협한다2015.11.09
- 바비큐나 프라이팬을 250도 이상으로 달군 뒤 고기 표면을 익히는 팬프라잉 등 고온 조리법을 통해 생성되는 것으로 알려져 있다. 멜코니언 연구원은 “인체에서 독소의 거름망 역할을 하는 신장에 이런 물질이 축적되면 암이 발생할 수 있다”고 설명했다. 연구팀은 식습관과 동시에 신장암과 ... ...
- 과학은 정말 객관적일까2015.09.06
- 천문학과 교수가 대중을 위해 알기 쉬운 우주과학 책 한권을 들고 나왔다. ‘우주 레시피(조리법)’이란 제목처럼, 마치 신(神)의 입장에서 우주 전체를 만들려면 어떤 과정을 거쳐야 하는지를 샅샅이 흩어 볼 수 있게 도와 준다. 이 책은 지구와 태양, 은하와 빅뱅까지 우주의 과거, 현재, 미래를 ... ...
- [Health&Beauty]모르는 사이 쌓이는 ‘생활독’… 해독담당 간 건강 챙기세요동아일보 l2015.03.25
- 비타민B1 흡수를 방해해 몸에 좋지 않을 수 있다. 이렇듯 너무 많은 양을 먹거나 올바른 조리법을 따르지 않으면 건강을 위해 봄나물을 먹는 순간에도 몸속에는 독소가 쌓일 수 있다. 춘곤증 생기면 생활독이 쌓였는지 의심을 추운 날씨가 풀리면서 우리 몸도 따뜻한 봄 날씨에 적응할 준비를 한다. 이 ... ...
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