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"분해"(으)로 총 2,479건 검색되었습니다.

[Culture] 치킨의 미래는 과학에 있습니다 ‘치믈리에’ 자격증 도전기과학동아 l2018년 09호

과당으로 분해되면서 강한 단맛을 낸다”며 “매운맛을 내는 알릴설파이드도 열에 의해 분해되기때문에 매운맛이 사라져 단맛이 더욱 강하게 느껴진다”고 설명했다. 그렇다면 정답은 양파다.    ‘치믈리에 자격시험’ 합격 시험을 치르고 열흘이 지났을까. 8월 2일, 치믈리에 자격시험에 ... ...

Part 4. [우리의 노력 2] 1회용품 사용을 줄이자!어린이과학동아 l2018년 09호

지난 뒤 녹아내린답니다. 또 이 식용 빨대는 땅에 버리더라도 60일 이내에 100% 자연 분해되어 환경 오염 걱정이 전혀 없답니다.   ➊ 독일 오리기날 운페이팍트 마트에서는 식재료를 원하는 만큼만 따로 담아서 살 수 있다.➋ 국내 마트에서는 비닐봉지 대신 장바구니를 대여해 사용할 수 있다. ➌ ... ...

[Culture] 커피콩으로 와인 세계 첫 제조, 진짜 오리지널 제주 커피 재배기과학동아 l2018년 09호

단백질 분해효소가 커피콩 껍질에 있는 단백질을 펩티드 사슬과 다양한 아미노산으로 분해한다고 설명했다. 또 사향고양이의 장에 살고 있는 수많은 미생물들이 대사과정에서 다양한 유기물을 만들어 루왁 커피가 다양한 풍미를 갖게 된다.생두를 발효시키면 커피의 맛과 향이 변한다는 사실이 ... ...

[Issue] 그 돌 제가 한번 먹어보겠습니다, 먹는 광물 찾아 포항 광산에 가다과학동아 l2018년 09호

분야에서 연간 10만 톤(t)가량 쓰이고, 제올라이트의 경우 농업용 상토, 세제, 석유 크래킹(분해증류) 시 촉매로 사용된다. 제올라이트는 일본 후쿠시마 원전사고가 발생했을 때 방사성 물질 제거를 위한 제염제로도 수출됐다. 강 실장은 “포항, 경주 일대에는 제올라이트와 벤토나이트 외에도 ... ...

[BJ맹추의 수동TV] 기사 속 수학 개념 완전정복수학동아 l2018년 08호

합성수입니다. 이 두 소수가 소수인지 모르면 이 소수로 나눌 생각조차 못할 테니 소인수분해는 물 건너간 겁니다! 현대 수학의 끝판왕, 소수수학이 ‘수’를 탐구하는 학문인 만큼 수의 재료인 소수는 무척 중요한 개념입니다. 음식에 들어간 재료를 보면 맛을 대충 짐작할 수 있는 것처럼, 소수를 ... ...

[눈,코,입 심기] 내가 보이나요, 내 목소리가 들리나요과학동아 l2018년 08호

헤드 모듈을 개발하고, 귀의 형태를 단단하게 유지하기 위해 바이오 잉크에 생분해성 플라스틱을 추가했다. 그리고는 생쥐에게 이식했다. 2개월 뒤 이식한 귀는 연골 조직이 모두 정상이었다. 주변에는 혈관도 새로 자라났다. 강교수는 “3D 프린팅한 귀 형상이 생체 내에서 살아 정상적인 기능을 ... ...

[Issue] 대구 덮친 과불화화합물 공포과학동아 l2018년 08호

있는 것으로 조사됐다. 과불화화합물은 화학적으로 안정하기 때문에 자연적으로는 거의 분해되지 않는다. 결국 국제사회는 2009년부터 잔류성유기오염물질에 대한 스톡홀름협약을 통해 PFOS의 생산과 사용을 특별히 규정한 목적 이외에는 전면 금지시켰고, PFOA의 생산과 소비도 규제하기 시작했다. ... ...

[과학뉴스] 플라스틱 빨대과학동아 l2018년 08호

플라스틱 빨대는 환경오염의 주범으로 꼽힙니다. 빨대는 가볍고 작아 재활용이 어렵고, 분해하는 데 500년이라는 긴 시간이 필요하기 때문입니다.코스타리카 바다거북처럼 플라스틱을 먹이로 착각해 삼키는 해양 동물도 많습니다. 미세 플라스틱을 먹은 물고기는 먹이사슬에 따라 인간의 식탁에 ... ...

[과학뉴스] 영구동토 속 미생물, 지구온난화 주범?과학동아 l2018년 08호

물질대사 경로를 규명하는 데 성공했다.동토 속 균류는 오탄당 중 하나인 자일로오스를 분해해 에너지를 얻으며, 이산화탄소나 메탄 등 온실가스를 배출하는 것으로 확인됐다.타이슨 교수는 “지구온난화로 인한 온도 상승으로 미생물이 동토 속 탄소 자원과 접촉할 수 있게 돼 대사가 ... ...

[Origin] 이런, 다이아몬드 같지 않은 나노 다이아몬드과학동아 l2018년 08호

덕분이다. 양초의 재료인 파라핀은 탄화수소 화합물이다. 양초를 태우면 탄화수소가 분해 되고, 공기 중에서 다시 수소와 결합하는 과정에서 새로운 탄소화합물이 만들어진다.촛불에서 생성되는 물질을 정확히 분석한 최초의 연구는 2011년 우종 저우 영국 세인트앤드루스대 화학과 ... ...

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