스페셜
"재료"(으)로 총 664건 검색되었습니다.
- [COOKING의 과학] 황금빛 가을철 영양과 맛의 보고, 대하KISTI l2015.09.27
- 먹는 것은 삶의 가장 기본적인 일이죠. 모두가 어려웠던 옛날에는 무조건 많이 먹는 것이 우선이었지만, 요즘 트렌드는 맛있는 음식을 건강하 ... 손상된 마음과 원기를 회복해 보는 것이 좋을 듯하다. 무엇보다 부지런해야 제철 식재료를 놓치지 않고 즐길 수 있다는 점도 명심해야한다. ... ...
- 야생 침팬지의 냉장고를 부탁해KISTI l2015.09.01
- 먹이를 주지 마세요’ 하는 글귀를 보게 된다. 인간이 먹는 음식은 대부분은 불에 익힌 식재료들이어서 섭취와 소화에 편리하다. 그러나 동물은 인간처럼 조리 기구나 요리 능력을 갖추지 못했다. 등산객들이 주는 익힌 음식에 길들여지면 야생에서 생식으로 살아가는 능력을 잃어버릴 위험이 크다. ... ...
- 효모 정밀화학공장, 말라리아치료제에서 마약성진통제까지 생산2015.08.24
- 꽤 복잡하다. 물론 화학자들은 1983년 이미 아르테미신 전합성(total synthesis), 즉 기본 재료에서 출발해 약물을 합성하는데 성공했지만 수십 단계를 거쳐야 하기 때문에 상업성은 없다. 즉 개똥쑥을 키워 아르테미시닌을 추출하는 게 훨씬 싸다는 말이다. 미국 버클리 캘리포니아대 화학공학과 제이 ... ...
- 한국도 인공광합성 연구로 달린다동아사이언스 l2015.08.20
- 생산하는 데 성공했다. 남 교수는 “이번에 개발한 인공광합성 시스템은 단백질을 재료로 쓰면서 물과 빛만을 가하는 진정한 의미의 친환경 방식을 도입한 첫 사례”라며 “태양빛을 이용한 대체에너지 개발, 광센서 디자인, 바이오에너지 개발 등에 다양하게 응용될 것”이라고 밝혔다. KAIST ... ...
- 일본의 기후변화 대응전략, ACE “Actions for Cool Earth”한국원자력문화재단 l2015.08.12
- 크게 향상시킬 계획이다. 또한 인공광합성 기술로 물과 이산화탄소로부터 플라스틱 원재료 등을 제조함으로써 이산화탄소를 고정시킬 계획이다. 이 기술은 2030년대 실용화가 목표로, 세계에서 가장 앞선 연구 성과를 거두고 있다. 한편 국제적인 시너지효과를 거두기 위해 기반연구 분야를 ... ...
- [COOKING의 과학] 국민 음식 닭고기로 여름나기 KISTI l2015.08.04
- 주로 여름철에 많이 먹는다. 이렇게 닭고기는 과거부터 우리 조상들과 매우 가까운 식재료였다. 이미 중국인이 쓴 에도 ‘마한에 긴 꼬리 닭이 있다’는 기록으로 보아 우리나라의 닭 사육 역사는 2,000여 년 이상 될 것으로 추정된다. 심지어 고구려 무용총에도 긴 꼬리 닭 그림이 ... ...
- 방사선으로 독성물질 분해한다한국원자력문화재단 l2015.07.31
- 원하는 화학반응이 선택적으로 일어나게 할 수 있다. 따라서 전자선은 고분자 재료 개발, 나노 소재, 전력반도체 제조, 폐수 및 배기가스 정화, 친환경 도료 건조, 식품 및 의료용구 멸균, 포장용기 생산 및 멸균 등의 다양한 산업 분야에서 활용되고 있다. 정읍방사선과학연구소에서는 이동식 ... ...
- 스티븐 호킹 “인공지능 무기 개발 법으로 금지해야”2015.07.29
- AI 무기는 핵무기보다 개발하기 쉽다는 점도 문제로 지적됐다. AI 무기는 핵무기와 달리 원재료를 구하기가 어렵지 않고 개발비도 핵무기만큼 많이 들지 않기 때문에 대량생산될 경우 세계적으로 쉽게 이용될 수 있다는 것이다. 이들은 “AI 무기가 암시장을 통해 테러리스트와 독재자의 손에 ... ...
- 버려지는 에너지를 모으는 에너지 하베스팅한국원자력문화재단 l2015.07.07
- 발생시키지 않는다. 따라서 친환경 기술로 큰 가치가 있다. 또한, n형과 p형의 반도체 재료로 이루어진 단위 모듈로 만들 수 있어 회수 대상이 되는 폐열에 적합한 크기로 조절하기 쉽다. 이에 따라 열전은 폐열 회수뿐만 아니라 자연열을 이용한 발전, 인체열을 이용한 에너지 확보에 적용할 수 있는 ... ...
- 방사선 식품? 방사능 식품?한국원자력문화재단 l2015.06.04
- 채소를 최대한 오래 먹을 수 있도록 개발한 식품이다. 다만 이러한 처리를 할 경우 식재료에 변화가 일어나 식감이나 맛이 바뀐다는 문제가 있다. 겉절이와 김치의 차이를 생각해보면 쉽게 알 수 있다. © Nagyman 물론 식품을 보존하는 방법은 방사선 외에도 여러 가지가 있다. 열처리 후 ... ...
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