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"영양물질"(으)로 총 863건 검색되었습니다.
- 알코올과학동아 199901
- 폭탄주가 더 빨리 취하는 이유가 무엇일까. 여자가 남자보다 술에 더 빨리 취한다는 것은 사실일까. 감기약을 복용한 상태에서 술을 먹어도 될까. 음주 측정은 어떻게 하는 것일까. 알코올과 관련해 떠돌던 모든 이야기를 속 시원히 풀어본다.술을 마시고 얼굴이 벌게지는 사람, 호흡이 빨라지는 사 ... ...
- 산과 염기과학동아 199901
- 알카리성 이온 음료, 위산 과다, 산성비, 양잿물 같은 자연계 드라마의 주인공 산과 염기, 각각은 독특한 성질을 나타내다가도 서로 만나면 자연스럽게 중화반응을 이뤄내는 개성파 연기자들이다. 이들은 우리 생활 속에서 어떤 모습으로 존재할까.매년 같은 농작물을 심으면 흙이 산성화돼 수확량 ... ...
- 유전자 조작 식품 먹어도 되나과학동아 199812
- 웬만한 병충해에 끄떡 없는 콩, 오래 저장해도 무르지 않는 토마토. 유전자를 변형시켜 만든 양질의 농작물이 풍요로운 장밋빛 미래를 약속하고 있다. 하지마 이들이 건강과 생태계에 미치는 영향에 대해서는 전문가들 사이에서 팽팽하게 의견이 맞선다. 이에 시민들이 3개월에 걸쳐 20회의 전문가 ... ...
- ③ 잠을 흉내내는 기술과학동아 199812
- 안전한 시간은 그리 많이 늘어나지 않는다. 아무리 저온이라 하더라도 세포가 산소와 영양물질을 공급받지 못한채 견딜 수 있는 한계가 있기 때 문이다. 또한 신장은 저온상태로 2-3일을 보관할 수 있지만, 심장은 겨우 몇시간에 불과한 것처럼 인체 각 부분의 내한성이 다르기 때문에 저온상태를 ... ...
- 삶의 지혜 듬뿍 담긴 주방과학동아 199812
- 주거 공간의 중심으로 자리를 굳힌 주방. 그동안 무심코 지나쳤던 파란 불꽃, 뚝배기, 프라이팬, 압력밥솥, 전자레인지, 나무 도마에서 과학적 원리를 찾을 수 있을까. 쇠고기는 붉은데 생선살이 흰 이유는 무엇일까. 서산으로 해가 뉘엿뉘엿 넘어가는 즈음, 초가집 굴뚝마다 피어오르는 연기와 집 ... ...
- 2. 불로불사의 꿈, 영생과학동아 199811
- 인간의 가장 큰 관심의 하나는 바로 건강이다. 오래 살려는 인간의 욕망은 역사 이래로 수많은 장수양생법을 만들어냈다. 고대 인도인은 호랑이의 고환을 먹었고, 히브리인과 시리아인은 젊은이의 피를 마시거나 그 피로 목욕을 했다고 전해진다. 15세기 교황 이노센티우스 8세는 죽기 직전에 세 ... ...
- 식품에서 철분 찾아내기과학동아 199811
- 1. 영양제 속의 철분철분이 부족하면 혈액의 중요 성분인 헤모글로빈이 만들어지지 못해 빈혈이 생긴다. 헤모글로빈은 중심에 철이온이 들어있는 거대 단백질 분자다. 우리 주변에는 철분을 공급해준다고 알려져 있는 약품과 음식들이 많다. 실제로 이것들 속에는 철분이 얼마나 들어 있는지 알아 ... ...
- 나무는 베어서 써야한다.과학동아 199811
- 숲은 한국인에게 친숙한 자연이다. 국토 3분의 2가 산이고, 산이 있는 곳에는 숲이 있으니 우리의 삶과 떼려야 뗄 수 없는 것이 바로 숲이다. 또한 마음만 먹으면 찾을 수 있는 곳이기에 우리는 정서적으로 숲에 대한 느낌이 매우 많다. 그래서 예로부터 숲을 노래하고 그림으로 그리고, 시로도 읊어 ... ...
- 철통같은 방어진 구축한 인체과학동아 199810
- 피가 빨리 돌기 때문이다. 이처럼 혈액의 빠른 이동은 백혈구의 일종인 식세포(食細胞)와 영양물질, 항체 등을 재빠르게 공급하는 역할을 한다.열나면 철 공급 차단상처부위에는 히스타민 등의 물질 때문에 핏속의 혈장이 조직으로 스며나와 아프고, 가려우며 부어오른다. 이 또한 항체가 감염 ... ...
- 수돗물 불소투입은 절대 안된다과학동아 199810
- 하면서도 '완전히 배출된다'는 상반된 주장을 하고 있다. 하지만 불소는 필수영양물질도 아닐 뿐더러 완전 배출되지도 않는다. 불소는 화합력이 아주 강한 원소 중 하나이며 체내로 섭취될 경우 피 속으로 93%가 흡수된다고 한다. 그 중 대부분은 몸밖으로 배출되고 나머지는 뼈와 치아에 축적되는데 ... ...
