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"오븐"(으)로 총 99건 검색되었습니다.
- [독자탐방] 금 나와라 뚝딱! 3D 프린팅의 세계수학동아 l2014년 02호
- 초콜릿, 과자 등을 만들어 본 걸로 알고 있어요. 케이크의 경우에는 프린트를 한 뒤 오븐에 굽기만 하면 바로 먹을 수 있어요. 얼마 전에는 아플 때 먹는 약을 만드는 3D 프린터도 개발됐다고 들었어요. 앞으로 3D 프린팅의 활약을 기대해 주세요!Σ 진로정보번뜩이는 아이디어로 승부한다! 기계공학 ... ...
- 요리 속에 과학이 쏙, 문화가 쏙쏙! 내 짝의 도시락을 소개합니다어린이과학동아 l2013년 09호
- 족발 특유의 냄새를 잡고, 육질을 부드럽게 하는 효과가 있다. 한 번 삶은 족발을 다시 오븐에 구워, 겉을 바삭하게 만든다브라질 사람들도 부대찌개를 먹는다페이조다는 과거 브라질의 노예들이 만들어 먹던 음식에서 나왔다. 노예는 먹을 것이 부족했기 때문에 돼지 꼬리와 귀, 족발 등 농장 주인이 ... ...
- 글루텐과 이스트의 맛있는 합작과학동아 l2013년 06호
- 그리고 접은 반죽을 아래에서 위로 둘둘 말아 식빵 팬에 3~5개씩 넣어요. 180℃로 예열한 오븐에서 25분가량 구우면 덩어리들이 붙으면서 고소한 식빵이 된답니다.자~, 이제 완성된 빵을 잘라볼까요? 길쭉한 빵 칼로 갓 구운 빵을 쓱쓱 썰으니 박을 타는 흥부처럼 무척 설레요. 빵 안쪽에는 크고 작은 ... ...
- 맛있는 스테이크를 구워라과학동아 l2013년 05호
- 느리게 활동하지만 60~70℃에서는 5배 가량 빨라져요. 그래서 고기는 양념에서 재울때보다 오븐에서 조리하는 동안 급격히 연해진답니다. 하지만 너무 많이 넣으면 오히려 씹는 맛을 줄일 수 있으니 조심해야 해요. 실험으로 알아낸 것처럼 통조림 파인애플은 단백질 분해효과가 비교적 떨어져요. ... ...
- 전자레인지 넣기 전에 꼭 확인!어린이과학동아 l2012년 23호
- 수 있는 포장이나 용기를 정리해 홈페이지(www.kfda.go.kr)에 공개했어요.가스레인지와 오븐은 음식에 열을 가해 겉에서부터 안쪽까지 서서히 데워요. 하지만 전자레인지는 1초에 24억 5000만 번이나 진동하는 전자파를 쏘아 음식을 데운답니다. 음식에 들어 있는 물 분자들은 전자파를 맞으면 심하게 ... ...
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 l2012년 12호
- 미국 물리학자 피에프 파노프스키는 이런 조리법이 적절하지 않다고 생각했다.칠면조를 오븐에서 조리할 때는 불이 표면에 닿기 때문에 표면적이 중요하다. 만약 무게에 따라 표면적이 일정하게 증가한다면 무게 당 30분씩 곱한 시간 동안 조리하는 것이 맞을 것이다. 하지만 표면적과 질량 사이의 ... ...
- 과학으로 먹는 맛있는 과일과학동아 l2012년 10호
- 꼬치에 끼운 바나나를 구워서 파는 모습을 쉽게 볼 수 있다. 최근 우리나라에서도 석쇠나 오븐을 활용한 음식이 유행하면서 고기와 생선은 물론 각종 채소와 과일을 구워먹는 것이 일상이 되었다. 검색해 보니 과일을 구우면 당도가 더 올라간다는 내용이 많이 나온다.구운 과일이 일반 과일보다 더 ... ...
- 나는 마카롱 사이언스 쉐프어린이과학동아 l2012년 09호
- 마카롱 반죽을 짤주머니에 넣어서 예쁜 원 모양으로 동글동글 짜 보자~! 그런 다음 오븐에 구우면 맛있는 마카롱이 나오겠지? 참, 여기서도 과학 원리 하나! 프릴이 잘 살도록 구워야 맛있는 마카롱을 만들 수 있어. 맛있는 마카롱 고르는 비법!과학원리를 알면 ‘프릴’만 보고도 온도조절에 ... ...
- 특명! 오感감을 속여라!어린이과학동아 l2012년 07호
- 감성과 매력으로 고객들의 기억에 남아 있을 거예요. LG전자는 2004년 새 상품인 광파 오븐을 출시하면서 쿠키향을 뿌리기도 했답니다. 독일 드레스덴과학대학교의 안야 스토 박사는 향기를 이용하면 고객이 물건을 사려는 의지가 약 4.8% 늘고, 실제 판매량이 약 6% 증가할 뿐 아니라 단골손님을 15.9% ... ...
- 위기에 처한 남태평양을 구하라!과학동아 l2011년 10호
- 서구식 집은 태양빛에 빨리 달아오른다. 주민들은 서구 문명에 대한 동경과 과시욕으로 오븐 속 같은 집에서 산다. 에너지도 들지 않고, 친환경적인 전통배도 사라져 가고 있다. 바람과 해류, 인력을 적절히 이용하는 전통배는 과거 400km 떨어진 섬까지 전쟁을 하러 다녔을 정도로 성능이 좋았다. 이젠 ... ...
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