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"오븐"(으)로 총 55건 검색되었습니다.
- 잃어버린 효모의 기원을 찾아서2015.08.17
- 내놓는 이산화탄소 때문에). 어느 날 한 사람(아마도 이집트인)이 이렇게 부푼 반죽을 오븐에 넣기 전에 일부 떼어내 새 반죽에 섞으면 그 반죽도 부푼다는 사실을 발견했을 것이다. 양조과정에서 이산화탄소가 발생해 거품이 일면서 부글부글 끓는 소리가 난다. 효모의 영어 yeast는 ‘끓는다’는 ... ...
- 행복감 주는 식품 6가지, 프로바이오틱스 풍부한 그릭요거트-김치 외 또 무엇?동아닷컴 l2015.05.12
- 섭취하게 되면 세로토닌 분비가 늘어나기 때문이다. 버섯은 샐러드로 먹거나 그릴이나 오븐에 구워먹는 것이 좋다. 마지막으로 소개한 행복한 주는 식품은 녹차다. 녹차에 들어있는 아미노산인 테아닌은 압박감 속에서도 평온함을 유지하는 데 도움이 된다는 연구결과가 있다. 또한 하루에 녹차를 ... ...
- 이제 과학도 요리가 대세?2015.03.30
- 대기의 온도를 측정할 수 있는 인류가 수플레(달걀흰자로 거품을 내 몇몇 재료를 섞어 오븐에 구워낸 요리)가 만들어질 때 안에서 무슨 일이 일어나는지 모른다는 건 유감스러운 일이다. - 니콜라스 쿠르티, 영국 옥스퍼드대 물리학과 교수 얼마 전 끝난 ‘삼시세끼 어촌편’이라는 프로그램이 ... ...
- 3D 프린팅 넘어 ‘4D 프린팅’ 온다 2015.02.13
- 원하는 모양을 입력하면 컴퓨터가 스스로 평면 설계도를 만들어 내는데, 이걸 출력해서 오븐에 넣기만 하면 물건이 나온다”면서 “무생물인 물질에 생명을 불어넣는 4D 프린팅 연구에 관심이 높아지면서 미국과학재단(NSF)도 3000만 달러(약 330억 원) 규모로 투자하고 있다”고 말했다. ● 자기조립 ... ...
- [CES 2015]삼성전자, 최적화된 미래 가전 제시동아닷컴 l2015.01.06
- 있는 프리미엄 가전들도 소개했다. 업계 최초로 ‘듀얼 도어’를 채용한 ‘플렉스 듀오 오븐 레인지’는 조리실 상하부의 문을 자유롭게 여닫을 수 있어 냄새가 서로 섞이지 않으면서 각기 다른 온도로 동시에 두 가지 요리를 할 수 있다. 빨래판과 물 분사 시스템 ‘워터젯’을 갖춰 애벌빨래를 ... ...
- [IoT, 세상을 바꾼다]사물인터넷… 인류가 연결된다, ICT기업 활로가 보인다동아일보 l2014.12.26
- 연동시키는 ‘삼성 스마트 홈’을 공식 출시했다. 이 서비스는 냉장고, 세탁기, 에어컨, 오븐, 로봇 청소기 등 생활가전제품을 스마트폰, 웨어러블기기, 스마트TV 등으로 언제 어디서든 편리하게 제어할 수 있는 게 특징이다. 삼성전자는 과거 10년간 있었던 스마트 홈 산업의 변화보다 앞으로 2∼3년 ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 오랜 시간이 걸리고 반죽도 굉장히 묽게 해야 한다고 한다. 그 결과 생산성은 떨어지지만 오븐에서 나오는 빵은 풍미가 깊고 촉촉하다는 것. 그리고 무엇보다도 오랜 발효를 거쳐 밀의 소화흡수율이 훨씬 높아진다고 한다. 폴란은 책에서 “발효종 발효는 부분적으로 글루텐을 분해하여 소화를 ... ...
- [인터넷 코리아 20년]앞으로 20년 ‘사물인터넷’이 화두다동아일보 l2014.06.20
- 가장 공격적인 스마트홈 행보를 보이고 있다. 삼성전자는 이미 냉장고, 세탁기, 에어컨, 오븐, 로봇청소기 등 생활가전 제품을 스마트폰, 웨어러블 기기, 스마트TV 등으로 제어할 수 있는 홈솔루션 서비스 ‘스마트홈’을 전 세계 주요 국가에 출시했다. 미국 월스트리트저널은 최근 특허 분석 전문 ... ...
- 고(古)게놈학 30년, 인류의 역사를 다시 쓰다동아사이언스 l2014.04.01
- 해보기로 결심하고 1981년 여름 예비실험으로 지도교수 몰래 정육점에서 사온 소의 간을 오븐에 넣고 고온에서 건조시켜 ‘속성 미라’를 만든 뒤 DNA를 추출했지만 얻는 데는 실패했다. 이미 파괴됐기 때문이다. 그럼에도 패보는 포기하지 않고 홀터의 소개를 통해 1983년 독일(당시 동독) ... ...
- 키 늘리고 몸무게 줄인 차세대 항공기과학동아 l2014.03.16
- 대부분을 탄소복합 재료를 사용해 무게를 크게 줄였다. 동체를 오토 클레이브라는 특수 오븐에서 구워 만든다. 비슷한 크기의 기존 항공기에 비해 연료를 20% 적게 사용하고도 같은 거리를 날아간다. 최근 배터리 불량으로 화재 사고가 잇따르자 일시적으로 미국연방항공청(FAA)에서 운행중지 명령을 ... ...
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