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"신선"(으)로 총 680건 검색되었습니다.
- 무더위의 독기를 다스린다과학동아 l199007
- 연장할 수 있기 때문이다.일반적으로 과일은 수확시 중량의 5%정도 수분 감량이 일어나면 신선도 저하로 상품가치를 잃게 된다.이와 같이 과일류는 저장성이 낮고 생산되는 계절이 한정돼 있어 잼 주스 젤리 정과(正果) 등으로 가공하여 저장함으로써 계절적으로 고르게 각종 과일에 함유된 영양소를 ... ...
- 제6의 영양소 섬유질과학동아 l199006
- 업계에서 내세우는 것만큼 섬유질식품은 현대생활에서 필수적인 것일까.섬유질이란 신선한 야채 과일 등에 함유된 것으로 사람의 소화효소로는 분해되지않는 성분이다. 영양학적인 가치가 없다하여 그 존재를 제대로 인정받지 못했던 섬유질이 주목받기 시작한 것은 1972년 부터다.당시 ... ...
- PARTⅡ 방송그래픽, 어떻게 만들어지나?과학동아 l199004
- 제작된 스틸(still, 정지된 화상)용 그림들이지만 당시로서는 최신의 새로운 기법으로 신선하게 여겨져 선호되곤 했었다. 문자발생기는 기계적 기술을 이용해 도형을 그려냈다는 점에서 1차원 컴퓨터그래픽장비로 보아야 한다. 여기서 1차원적이라함은 어떠한 움직임을 보여주지 못하는 평면의 ... ...
- 태평양 바다속에서 광물을 캔다과학동아 l199002
- 것으로 준비를 마무리했다. 특히 김치는 하와이에서 솜씨좋은 교포 할머니께 부탁해 신선한 것을 준비했다.미국여성들과 호흡을 맞추고조사선상에서 멀어져 가는 하와이를 구경하던 연구원들은 하나 둘씩 선실로 들어갔다. 점차 조사선은 가벼운 파도에 춤을 추듯 흔들리기 시작했고 아열대의 ... ...
- 내 손으로 계획한 21세기의 도시과학동아 l199002
- 아침은 정말 상쾌하다.학우들과 함께 붉어오는 동쪽 하늘을 바라보며 새 아침을 맞는 신선함이란…. 이를 어찌 표현할 수 있으랴. 어느 때는 후배들과 함께 밤을 새워 설계를 하기도 하는데, 후배들은 가끔 이런 질문을 해온다.“선배님, 지금하고 있는 것이 나중에 우리에게 정말 도움이 되나요. ... ...
- 인간성 회복이 우선과제과학동아 l199001
- 시행될 지방의회선거를 1차로 겨냥하고 있다. 또 92년에는 국회에도 진출, 국민들에게 신선한 충격을 주겠다고 기염을 토한다.몇몇 환경보호학자들이 끼어 있지만 대부분은 무명인 37명의 발기인과 함께 닻을 올린 녹색당은 1주일만에 1천2백40명이 가입신청을 했다. 같은 기간 활동자금도 4천만원이나 ... ...
- PARTⅡ 센서 SENSOR과학동아 l198912
- 또 육류의 신선도가 육질의 포도당 함량과 관계가 있는 것을 응용, 포도당 센서로 육류의 신선도를 측정하는 방법도 등장했다.지금까지 식품에 이용될 목적으로 개발되었거나 연구되고 있는 바이오센서는 모두 의료용으로 개발된 것을 응용하는 수준이다. 의료 분야가 식품 분야보다 시장성이 크기 ... ...
- 「우주의 창조」과학독서계에서 인기끌어과학동아 l198910
- 지난봄 천안문 데모사태와 관련, 미국 대사관으로 피신해 더욱 유명해진 중국의 물리학자 '팡 리지'(方勵之)와 '리슈찬'이 공동저술한 '우주의 창조'라는 책이 세계의 과 ... 서양독자들은 우주관(觀)에 대한 중국 철학자들의 생각도 이책에 많이 소개돼 있어 한층 신선미를 느끼고 있다고 ... ...
- 공업디자인과학동아 l198909
- 의미에서 부터 하나의 아이템(item)을 진행하면서 익히는 방법들까지. 모든 것이 신선하고 충격적(?)이었으며 사물에 대한 새로운 인식이 새롭게 나의 가슴과 머리에 와닿았다.내가 생각하고 만드는대로 온갖 사물이 새롭게 태어나는 것이 신기하게만 느껴졌다. 학과동료들과 진행내용을 토론하고, ... ...
- 알칼리성 이온음료의 허와 실과학동아 l198908
- 배제할 수 없다.청량음료에 쓰이는 식품첨가물은 변질과 부패를 방지하고 식품의 신선도를 보존하는 방부제 보존료, 맛과 색깔을 내기 위한 감미료 조미료 산미료 착색제, 무색음료를 만들기 위한 표백제, 각종의 향을 내기 위한 착향료 등이 있다. 스포츠음료는 (표1)에서 보여지듯 조미료 산미료 ... ...
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