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"식량"(으)로 총 792건 검색되었습니다.
- PART3 날로 다양해지는 쌀가공품들과학동아 1992년 09호
- 않는다. 자라나는 청소년들이 쌀밥을 외면할 경우 국민의 영양학적인 측면 뿐 아니라 식량의 국내 자급도에 나쁜 영향을 미칠 것이다. 땀흘려 생산한 쌀이 잘 활용될 수 있도록 가공기술을 개발하고 좋은 가공식품을 외국에 수출할 수 있도록 앞으로 이 분야에 많은 관심과 연구가 있어야 한다. 국내 ... ...
- PART1 어떤 민족이 무슨 쌀을 먹나과학동아 1992년 09호
- 있을 정도로 쌀은 생명을 유지하는 중요한 곡식, 그리고 가장 맛있고 신비한 힘을 가진 식량으로 알려져 있다. 또한 일본의 신사(일본의 여러 신을 모시는 절)는 전국적으로 8만개소 정도가 있는데 이곳에 반드시 '쌀의 신'을 모시고 있는 것으로 보아 일본인에게 있어서 쌀은 절대적으로 신성한 ... ...
- 하이테크 압력식품과학동아 1992년 05호
- '열'이 아닌 '압력'만을 사용해 음식을 조리하는 것이 바로 하이테크 식품이다. 교토대학 식량과학연구소 하야시 교수는 "이전부터 단백질연구자들 사이에는 압력이 단백질을 변화시키는 것은 잘 알려진 사실이지만 이를 식품연구에 적용해보려는 시도는 없었다"고 말했다.자연계에서 물질의 상태를 ... ...
- 스타시티과학동아 1992년 05호
- 5월에는 기본 모듈에 승무원 수송용의 소유즈TM우주선과 천체관측모듈인 크반트, 연료와 식량 등 각종 물자를 실어 나르는 무인 보급선 프로그레스가 도킹해 최초의 4모듈 우주정거장의 모습을 갖추기도 했다.미르에는 항상 선장과 기술비행사 두명의 승무원이 상주하며 이들은 보통 4~6개월만에 ... ...
- 키 땅딸이가 되지 않으려면…과학동아 1992년 05호
- 베토벤 후르시초프 스탈린 전봉준 등 수없이 많은 소영웅들이 역사를 주도했다. 또 세계식량기구(FAO)에서는 21세기는 작은 키가 환영받는 시대가 될 것으로 전망한다. 어쩌면 '존 웨인 시대'는 서서히 저물고 '더스틴 호프만의 시대'가 다시 열리고 있는지도 모른다 ... ...
- 유전학적 증거 갖고 두학파 맞서 네안데르탈인은 인류의 직계 조상인가?과학동아 1992년 04호
- 그들은 먹을 것도 확실치 않고, 그 수가 점차 줄어들면서 질병이나 변덕이 심한 날씨와 식량부족으로 인구 감소가 가속됐던 것이다. 네안데르탈인들은 갑자기 사라진 것이 아니라 서서히 소멸됐다.월포프 박사와 그 동료들은 스트링거 박사의 생각이 뛰어나기는 하지만, 화석에서 밝혀진 사실들과 ... ...
- (2) 유해시비 붙은 식품첨가물들과학동아 1992년 03호
- }$B${O}_{3}$)는 안과 또는 외과용 소독제로 사용하는 약품인데 세계보건기구(WHO)와 국제연합식량농업기구(FAO)는 이들과 핵사민(hxamine)을 식품에 첨가하지 말 것을 권하고 있다. 살균소독제인 프로피온산(propionic acid)도 파라옥시 살리칠산 에스테르(paraoxysalicylic ester)와 마찬가지로 식품에 첨가될 ...
- 초대형 대합 인공 양식에 성공과학동아 1992년 03호
- 섬들에 우후죽순처럼 생겨났다. 그 결과 이제는 대합의 살이 이 지역주민들의 주요한 식량원으로 자리잡아 가고 있다.루카스와 바커교수는 최근 피츠로이섬에 어장을 개설했는데, 대합구입을 원하는 사람들로 북새통을 이루고 있다고 한다. 아직까지 주 고객은 대형 수족관 관계자들이나 멀지않아 ... ...
- The Park Phenomenon 공원현상과학동아 1992년 03호
- 옛날의 사냥꾼들이 여기 있다면 참으로 만족해할 것이다. 그러나 요즘에도 이곳으로부터 식량을 거두어들이는 사람들은 여러 인종별로 많아서 마늘 명아주류(채소의 한종류) 마디풀 산사나무딸기 버찌 사과 그리고 호두와 도토리(이들은 새, 다람쥐, 쥐, 우드척 그리고 어쩌면 너구리와도 나누어 ... ...
- 남극과학동아 1992년 02호
- 광물자원이 부존돼 있다. 특히 새우의 일종인 크릴(krill)로 대표되는 수산자원은 미래의 식량으로 중요한 위치를 차지할 것이다. 그 생산량은 연간 1억t 이상으로 추정되고 있으며 현재 소련과 일본이 연간 30만t 이상을 포획하고 있다.또 각국의 부분적인 탐사를 통해 2백여종의 광물이 부존된 것으로 ... ...
