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과학으로 담그면 행복한 겁니다
과학동아
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2010년 11호
최선이다. 하지만 필요에 따라 부재료의 함량을 조절해 발효 정도를 조절할 수도 있다.
큰
차이는 없지만 마늘이나 고춧가루가 김치의 발효를 촉진한다는 연구 결과가 있다. 단시간에 김치를 빨리 익히고 싶은 경우라면 마늘과 고춧가루 함량을 평소보다 늘리자. 반대로 소금함량은 높을수록 발효가 ... ...
제주도 닮은 에트나 산 출생의 비밀
과학동아
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2010년 11호
생겼다는 연구 결과를 ‘지질학’지 10월 18일자에 발표했다.에트나 산은 유럽에서 가장
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화산(높이 3323m)으로 기원전 4세기경부터 지금까지 90회 이상 분출했다. 에트나 산 일대에는 한라산 주변의 ‘오름’과 같은 기생화산이 260개가 넘는다. 한라산에 있는 오름은 360여 개 정도다.보통 화산은 지각 ... ...
짜릿한 전기 세상이 온다!
어린이과학동아
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2010년 11호
바람의 혼란이 줄어들었어요. 그 그 결과, 정말 마법 같이 여러 개의 작은 풍력발전기가
큰
발전기만큼의 전기를 만들어 냈답니다.전기장? 자기장?전기장 : +전하와 -전하 같이 서로 다른 전하 사이에는 잡아당기는 힘이 생기고, +전하와 +전하처럼 같은 전하 사이에는 미는 힘이 생겨요. 이 힘이 ... ...
제3게임 수학으로 두는 체스
수학동아
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2010년 11호
가치가 비슷합니다. 퀸은 일의 자리 수 중 가장
큰
수 9를 택했을 뿐 실제로는 이보다 더
큰
가치를 가지고 있어요. 비숍과 나이트는 둘 다 폰 3개의 가치를 가지고 있지만 비숍은 나이트보다 많은 곳을 움직일 수 있어 활용 폭이 더 큽니다. 킹은 죽으면 게임이 끝나기 때문에 가치 점수를 언급하지 ... ...
필즈상 수상자가 노벨 수학상도 탄다?
수학동아
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2010년 11호
교수도 “노벨 수학상이 더 우수한 학생을 수학 연구에 참여시켰을지 모르지만 지금과
큰
차이는 없었을 것”이라며 비슷한 의미의 말을 했다. 노벨상이 없다고 수학 연구를 덜 한 것도 아니고,있었다고 해서 수학 연구가 특별히 더 나아졌을 가능성도 많지 않았다는 얘기다.그렇지만 김도한 교수는 ... ...
지오의 나라
수학동아
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2010년 11호
연월기가 더 빠른 속도를 낼 수 있을 테니 그야말로 일석이조인 셈이야. 지오야, 네가
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일을 해냈어.”장도사의 이야기를 듣고 달려온 황산사도 기쁜 마음을 숨기지 못했다. 그래도 가장 기쁜 건 지오 자신이었다.‘이제 나도 연월치인으로서 제 몫을 한 건가?’지오는 어쩐지 어깨가 으쓱해졌다 ... ...
캐나다, 선배가 수학 도우미로 나선다
수학동아
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2010년 11호
학생을 보면서 우리나라 학생이 대단하다는 생각이 들었다.우리나라 수학교육과 가장
큰
차이점은 제도에 있다. 학생의 진로에 따라 4년제 대학에 진학하려는 학생은‘학문적인 수학’을 배우고, 2년제 대학 진학이나 중등학교 졸업만을 원하는 학생은‘응용 수학’을 배운다. 두 수업은 교과서뿐 ... ...
교육 선진국 스웨덴·핀란드 교사단, 한국에서 한 수 배우다
수학동아
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2010년 11호
만들 수 있대. 작은 구조물을 만들고 싶다면 가위로 연결봉을 잘라 사용하면 되고,
큰
구조물을 만들고 싶다면 연결봉을 여러 개 연결해서 사용하면 되지. 또 여러 종류의 연결대를 이용해 0°부터 360°까지 다 표현할 수 있어. 특히 무게가 가벼워서 거대한 구조물을 만들어도 위험하지 않아. 이 ... ...
탄탄한 기초가 가져온 빛의 미래
과학동아
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2010년 11호
얻었다. 결과적으로 이 시기에 매진한 기초 연구는 본격적으로 연구에 뛰어든 이후에
큰
도움이 됐다. 기초 탐구 자세를 중시하는 우리 연구실만의 전통은 지금도 강점이라 생각한다.현재 연구실의 주된 연구 분야인 나노포토닉스는 필자가 박사과정 후반부에 본격적으로 연구하기 시작한 주제다. ... ...
[통합과학] 계면 활성제의 미셀 구조 형성
과학동아
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2010년 11호
투과될 수 있다. 그러나 비누의 농도가 증가해 미셀이 형성되기 시작하면 입자 크기가
큰
미셀이 용액 내에 존재하므로 빛을 투과시키면 빛의 산란이 일어나 빛이 진행하는 경로가 눈으로 보이는 것을 이용하는 것이다. 3) 먼저 구형의 미셀이 만들어지는 경우를 설명하자. 비누 분자 n개가 모여서 ... ...
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