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"가루음식"(으)로 총 176건 검색되었습니다.
- 의약품에 숨은 화학 원리과학동아 201103
- 치약이 염기성인 이유우리는 매일 양치할 때 치약을 사용한다. 치약의 주성분은 탄산칼슘, 탄산마그네슘이다. 치약은 과 같이 pH8~9의 염기성이다. 왜 염기성 물질일까? 우리의 입속은 pH7 정도의 중성으로 유지돼야 한다. 그런데 음식을 먹고 나면 입속의 pH는 중성인 7보다 조금 낮은 6.5 정도 ... ...
- 루팡도 깜짝 놀란 별난 과학 은행어린이과학동아 201103
- 나는야 위대한 도둑 괴도 루팡! 도둑이라는 직업에 걸맞지 않는 타고난 매너, 잘생긴 얼굴로 세계 소녀팬들이 ‘루팡앓이’를 하게 만든 장본인이지. 휴~, 요즘 맘잡고 착하게 살고 있었는데, 어째 금고가 텅텅 비어 간단 말이야. 안 되겠다! 슬슬 활동을 시작해야겠어. 눈이 번쩍 뜨일 은행을 찾고 ... ...
- 가축 안 키우고도 고기 먹는 법과학동아 201103
- 구제역으로 살처분된 가축이 300만 마리를 훌쩍 넘어섰다. 이러다가 대한민국에서 소와 돼지가 멸종하겠다는 이야기까지 공공연히 나돈다. 구제역이 이렇게 큰 피해를 입힌 데는 초기에 방역을 제대로 하지 못한 탓도 있지만, 가축을 좁은 공간에 가둬 기르는 공장식 축산 시스템이 근본적인 문제라 ... ...
- 크리스마스와 찰떡궁합! 떡볶이의 대변신어린이과학동아 201024
- 루돌프와 어울리는 빨간 음식은?김형석 기자 : 크리스마스 하면 역시 빨간 루돌프 코가 먼저 생각나. 빨간 음식은…, 떡볶이?김효림 기자: 좀 이상한 조합 같은데…. 하지만 피자나 스파게티보다는 떡볶이가 왠지 더 특별할 것 같아! 크리스마스 파티와 잘 어울리는 떡볶이를 만들 방법이 없을까?여 ... ...
- 볼수록 매력만점! 곤충은 내 친구어린이과학동아 201020
- ‘웽웽~!’어린이 여러분 안녕! 내 이름은 동애등에야~. 이름이 특이하지? 자세한 내 소개는 차차 하기로 하고…. 오늘 내가 나온 이유는 ‘어린이과학동아’ 명예기자들에게 곤충 친구들을 소개하기 위해서야. 어이, 거기 슬금슬금 뒷걸음치는 어린이들! 곤충은 지저분하고 징그럽다는 편견을 없애 ... ...
- 대칭 vs 비대칭어린이과학동아 201013
- 대칭과 비대칭, 그 둘이 하나가 되는 곳. 저주가 풀린 공주는 그 곳에서 너를 기다리리. 마법의 새 ‘모모’를 따라 떠나라.’ 며칠 전 창문가로 날아온 새의 발목에 묶여 있던 편지에 이런 글이 적혀 있었어. 대칭 나라 공주님께 저주를 건 못된 비대칭 마녀가 보낸 편지였지! 나는 그 길로 공주님을 ... ...
- 식물 속 천연색소를 찾아라과학동아 201010
- 색띠 만드는 크로마토그래피먼저 식물 색소 분리에 최초로 성공한 츠베트의 실험에 대해 알아보자. 그는 잎의 색소를 석유 에테르에 녹인 다음, 석회석 가루를 채운 유리관에 통과시켰다. 용매인 석유 에테르가 흘러내려가며 색소가 이동했다. 이때 여러 가지 색소가 각각 조금씩 다른 속도로 내려 ... ...
- 감쪽같은 소금 흉내로 뇌 속인다과학동아 201009
- 달고 짠 음식이 고혈압과 당뇨 같은 성인질환의 주요 원인임이 밝혀진 뒤, 현대사회에서는 조미료 사용을 줄여 싱겁게 먹는 ‘웰빙 식사’가 뜨고 있다. 하지만 수십 년간 소금과 설탕의 맛에 익숙해진 현대인에게 싱거운식사가 쉽지만은 않다. 현대인들에게 소금과 설탕이 들지 않은 음식은 너무 ... ...
- [culture] 한여름 기운 되찾아주는 패류의 왕 전복과학동아 201006
- ※ 편집자 주: ‘밥상에 오른 물고기’는 이번 호를 끝으로 연재를 마칩니다. 그동안 애독해주신 독자 여러분께 감사드립니다.봄을 기다리던 때가 엊그제 같은데, 어느새 주위에는 녹음이 가득하다. 무더운 여름이 성큼 다가와 있다. 땀을 많이 흘리고 기력이 약해지는 여름에는 보양식을 찾기 마 ... ...
- 고추장 1000년의 비밀을 풀다과학동아 201005
- 임진왜란 때 들어온 고추 vs 태조 이성계가 즐긴 고추장임금이 맵고 자극적인 요리를 피했을 것이라는 추측 외에도 조선시대 임금들이 고추장 떡볶이의 맛을 몰랐을 가능성을 충분히 제기할 수 있다. 고추가 한국에 들어온 시기가 임진왜란(1592년) 이후로 알려져 있기 때문이다.고대부터 현대까지의 ... ...
