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"밥"(으)로 총 818건 검색되었습니다.
- 물리- 엔트로피는 시간이 갈수록 증가한다과학동아 1993년 07호
- 왜냐하면 우리가 매일 먹는 음식이 결국은 광합성의 결과로 얻어지기 때문이다.옛날에는 밥이나 채소처럼 식물성을 먹었지만 지금은 식생활이 바뀌어 육식을 많이 한다고 해서 식물의 광합성에 의존하지 않아도 된다고 생각하면 안된다. 왜냐하면 우리에게 고기를 제공하는 각종 동물도, 식물이 ... ...
- 사람을 삼키는 비누방울과 네모난 비누방울과학동아 1993년 03호
- 비해 우리의 마음을 포근하게 감싸줍니다. 우리 조상들은 대보름이면 둥근 달을 보면서 밥을 안 먹어도 배 부르다고 할 정도였으니까요. 그런데 비누 방울은 웬만큼 둥근 모양을 나타내는 것이 아니라 완전한 구형을 이룹니다. 그래서 그렇게 오랫동안 사람들의 마음을 사로잡는 것입니다.둘째 비누 ... ...
- ② 거인의 눈으로 천체를 살핀다과학동아 1993년 03호
- 78년 9월 준공됐다.소백산천문대 초기에 그곳에 근무하던 선배들이 겪은, 눈을 녹여 밥을 해먹었다는 고생담은 아직도 천문학계에 전설처럼 내려오고 있다. 오직 우주를 향한 정열 하나로 눈도 녹지 않은 산길을 관측 장비를짊어지고 오르내린 선배들의 고난이 없었더라면, 보현산에 1.8m의 거대한 ... ...
- ③ 말은 마음의 구조 밝히는 열쇠과학동아 1993년 03호
- 인간의 마음만이 아니었다. 낮과 밤이 왜 있는지, 하늘에는 별이 왜 있는지, 사람들은 밥을 굶으면 왜 죽는지 등 부지기수였다. 이 모든 질문을 철학자가 모두 감당하기에는 너무나 벅찼다. 따라서 수많은 칠문들을 적절히 나누어 탐구할 필요성이 자연히 생기게 됐고 그러한 과정에서 많은 수의 학문 ... ...
- PART1 어떤 민족이 무슨 쌀을 먹나과학동아 1992년 09호
- 식성에는 맞지 않지만 그들은 이것을 가지고 쌀밥 그리고 볶음밥 등을 만들어 먹는다. 밥알은 부슬부슬하지만 여러가지 채소와 고기를 잘게 다져서 기름에 볶아 먹는 습관은 더위때문에 에너지 소모가 많은 열대지방 사람들에게 알맞은 조리방법이라는 생각이 든다.필리핀은 국가시책으로 ... ...
- PART3 날로 다양해지는 쌀가공품들과학동아 1992년 09호
- 경우 쌀이 남아돌게 된 것은 불과 몇년 밖에 되지 않는다. 자라나는 청소년들이 쌀밥을 외면할 경우 국민의 영양학적인 측면 뿐 아니라 식량의 국내 자급도에 나쁜 영향을 미칠 것이다. 땀흘려 생산한 쌀이 잘 활용될 수 있도록 가공기술을 개발하고 좋은 가공식품을 외국에 수출할 수 있도록 앞으로 ... ...
- 동양인 '생명력의 원천' 쌀과학동아 1992년 09호
- 식탁 위에 햅쌀로 지은 밥이 오르는 추석을 맞아 쌀의 이모저모를 알아보자. ...
- PART2 볍씨 개량 도전 1백년과학동아 1992년 09호
- 인기가 있었으나 최근에는 우리나라에서 육성한 화성벼 진미벼 일품벼 등이 아키바레의 밥맛을 훨씬 능가하는 좋은 쌀로 인기가 매우 높다.또 벼에 많이 발생하는 주요 병과 해충에 모두 강한 볍씨를 육성하여 농약사용으로 인한 수질오염을 방지하고 노동력과 생산비를 절감하는 것도 주요한 ... ...
- 밥상에 그릇과 수저만 있다고 배부른가과학동아 1992년 06호
- '밥상에 그릇과 수저만 놓는다고 배가 부른가? 외형적 수치 높이기 보다는 따뜻한 밥 한 그릇이 더 소중하지 않을까?' 혼자 중얼거리며 관리자 앞을 물러나면서, 보이기 위한 수업이 아니라 함께 생각하는 수업, 살아 있는 지식을 전해 주는 수업이 현실에서는 얼마나 어려운가 다시금 절실히 ... ...
- 하이테크 압력식품과학동아 1992년 05호
- '묶은 쌀을 햅쌀화' 시키는 작업도 진행 중이다. 묶은 쌀을 1천기압에서 10분간 처리한 후 밥을 한 결과 관능실험(직접 맛을 보는 실험)에서 햅쌀과 같은 결과를 얻었다는 보고도 있다.식품의 가압처리는 요즘과 같이 가공식품이 범람하는 시점에서 매우 중요한 기술로 등장할 것이다. 가공의 방법으로 ... ...
