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"견과"(으)로 총 130건 검색되었습니다.
- 식약처, 한약재 안전관리 강화…발암물질 벤조피렌 검사2019.03.04
- 산하 국제암연구소(IRAC)가 지정한 1군 발암물질에 속한다. 곰팡이 독소는 곡류, 두류, 견과류 등에 생기는 아플라톡신, 파튤린, 푸모니신 등을 말한다. 특히 아플라톡신 B₁은 강력한 발암물질로 과다 복용 때 간에 손상을 줄 수 있다. 일반적인 가열·조리 과정에서도 파괴되지 않아 곰팡이 ... ...
- [다보스포럼]소고기 대신 콩고기…축산기업들 사망률·온실가스 대안 마련한다 동아사이언스 l2019.01.22
- 보고됐다. 심지어 사망률이 최대 5%까지 감소하는 것으로 분석됐다. 소고기대신 견과류나 벌레, 두부로 만든 고기를 먹을 경우 사망률을 2~2.5%까지, 돼지고기와 닭고기를 먹을 경우 0.5%~1%까지 감소하는 것으로 나타났다. 국가별 소득으로도 분석해봤다. 특히 미국과 영국, 한국 등 소고기를 많이 ... ...
- "'음식 알레르기' 걱정 성인 절반은 실제로 이상 없어"연합뉴스 l2019.01.07
- 미국 연구팀 "알레르기 환자 절반은 성인 때 나타나" 음식 알레르기가 있다고 생각하는 사람 중 절반은 실제로는 알레르기를 가지고 있지 않다는 연구 결과가 나왔다 ... 설명했다. 일반적으로 가장 많은 사람이 알레르기 반응을 보이는 음식은 갑각류, 우유, 견과류 순이다. /연합뉴스 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 완벽하고 건강한 식단을 찾아서 동아사이언스 l2018.11.18
- 국제학술지 ‘사이언스’는 16일 노릇하게 구운 호밀빵 위에 생아보카도를 올리고 각종 견과류와 허브를 뿌린 아보카도 토스트를 담은 사진을 표지에 실었다. 영양 전문가들이 추천한 식물성 지방과 씨앗, 곡물 등이 곁들여진 이 토스트는 조합만으로도 완벽한 건강 토스트처럼 보인다. ... ...
- 먹으면 살 빠지는 밤 나와...“체내 지방 축적 방해”동아사이언스 l2018.09.03
- 방법으로 일반 밤에 비해 지방이 덜 축적되는 밤을 개발했다고 3일 밝혔다. 밤은 다른 견과류에 비해 칼로리가 적고 지방 함량이 낮으며 단백질과 비타민이 풍부해 영양학적으로 우수한 식품으로 꼽힌다. 하지만 밤의 과육의 주성분인 전분의 특성은 그 동안 거의 연구되지 않았다. 서 연구원팀은 ... ...
- 대변의 활약....한국인 장(腸)내 미생물 Top4를 알아보자어린이과학동아 l2018.06.11
- 현미 등을 좋아한다. 자신에게 맞는 프로바이오틱스 제품을 먹는 것도 좋다. 미생물은 견과류, 채소, 껍질 있는 과일, 현미 등을 좋아한다고 - 사진 GIB 제공 Q. 앞으로의 계획을 들려 달라. 모든 사람들이 평생 장내미생물을 가꾸며 건강하게 살 수 있도록 돕고 싶다. 이번 프로젝트는 19세 이상만 ... ...
- “비타민제와 영양보충제, 심장건강에 효과 없어” 캐나다 연구팀 주장동아사이언스 l2018.05.29
- 음식을 통해 섭취하는 게 더 좋다고 밝혔다. 젠킨 박사는 “보충제가 채소와 과일, 견과류를 가공하지 않은 채 먹는 것보다 더 나은 효과를 낸다는 근거는 없다”며 “보충제보다는 건강한 식습관을 통해 비타민과 미네랄을 섭취하는 게 좋다”고 말했다. ... ...
- "이젠 식사 때마다 '미생물 먹이'도 챙겨 드세요'동아사이언스 l2018.05.23
- 과일의 껍질이라는 답이 돌아왔다. 현미, 귀리, 아몬드 같이 껍질이 있는 곡식이나 견과류가 좋단다. 사과 껍질 속 펙틴도 미생물이 열광하는 먹이다. “물론 모두 장내 미생물이 다르기에 똑같이 통하지는 않습니다. 그 유명한 프로바이오틱스(유산균 등 이로운 미생물)도 사람마다 효과가 ... ...
- '내 안의 또다른 나' 장내미생물, 무료로 알아볼까? 동아사이언스 l2018.04.30
- 통해 2주 동안 식사와 운동 등 생활습관을 기록한다. 이 때 선택한 프로그램에 따라 견과류 등 장내미생물에 이롭다고 알려진 음식이나, 요거트 등 프로바이오틱스 제품을 각각 섭취하게 된다. 운동이나 금연 등 생활습관을 바꾸는 실험도 할 수 있다. 2주 뒤 다시 채변키트를 이용해 채변을 하면 연구 ... ...
- 육류 단백질 과다 섭취하면 심장질환 위험 60% ↑동아사이언스 l2018.04.06
- 소, 양 등을 섭취한 경우가 더 위험이 높은 것으로 나타났다. 반면 콩, 호두, 씨앗 등 견과류의 단백질을 많이 섭취한 사람은 심장질환에 걸릴 위험이 40% 줄어드는 것으로 나타났다. 즉, 식물성 단백질은 건강에 도움이 되는 반면 동물성 단백질은 동물성 지방과 함께 건강에 악영향을 미치는 셈이 ... ...
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