d라이브러리
"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.
- Part 2. 두 유 노우 ‘김치’?수학동아 l2017년 09호
- 저도 읽어본 적이 있어요. 프랑스어로 적힌 10장 분량의 에세이였는데, 김치에 들어가는 재료부터 만드는 과정, 장점 등에 대해 적혀있어요. 기억에 남는 구절 중 하나가 고춧가루 없이 만드는 백김치를 ‘매운 맛이 없는 하얀 김치’라고 표현한 부분이에요. 백김치까지 알고 있는 걸 보니 윤석임 ... ...
- Part 1. [메인 요리] 풍부한 육즙과 부드러운 질감의 인공 고기어린이과학동아 l2017년 09호
- 등장했어요. ‘임파서블 버거’라는 이름의 이 햄버거는 패티와 치즈 모두 100% 식물성 재료로 만들어졌는데도 동물 고기로 만든 패티와 똑같이 생겼고, 육즙도 나와요. 그래서인지 햄버거를 맛보기 위해 수많은 사람들이 줄 서서 기다릴 정도로 큰 인기를 끌었지요. 임파서블 버거를 맛본 사람들은 ... ...
- [Future] 서울~ 부산 20분, 꿈의 열차 어디까지 왔나과학동아 l2017년 09호
- 지하와 바닷속에도 설치할 수 있기 때문에 공기뿐 아니라 물과 압력 등에도 견딜 수 있는 재료와 건설 기술을 확보해야 한다. 그밖에도 승객의 안전을 확보하는 기술 등 아직 개발해야 할 기술들이 산적해 있다. 그럼에도 불구하고 여러 나라가 새로운 교통수단을 기대하는 이유는 더 빠르게 ... ...
- Intro. 실험실이 레스토랑?! 인공 음식이 뜬다!어린이과학동아 l2017년 09호
- 실험실 가운을 입고 있냐고요? 보시다시피 저는 과학자예요! 동물 없이 실험실에서 인공 재료로 ‘인공 음식’을 만들고 있지요.그 놀라운 맛의 세계로 함께 떠나 볼까요?▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 실험실이 레스토랑?! 인공 음식이 뜬다!Part 1. [메인 요리] 풍부한 육즙과 부드러운 질감의 ... ...
- Part 2. [디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키어린이과학동아 l2017년 09호
- 거품을 내는 성질이 있어 생크림을 만들 때 이용되지요.연구팀은 달걀과 같은 식물 재료를 찾기 위해 4000개가 넘는 수많은 식물을 조사했어요. 식물의 표본과 분자 구조는 물론, 식물의 단백질을 일일이 분석했지요. 그리고 결국 캐나다 대두(노란 콩)에서 달걀과 비슷한 단백질을 찾아냈어요.2013년 ... ...
- [과학뉴스] 세포벽으로 ‘생체 종이’ 만들어과학동아 l2017년 09호
- 세포가 4주 동안 증식했다. 논문의 제1저자인 아담 야쿠스 미국 노스웨스턴대 재료과학및공학과 박사후연구원은 “이번에 개발한 생체 종이가 생체적합성을 띤다는 증거”라고 말했다. 연구 결과는 ‘어드밴스트 펑셔널 머티리얼스’ 8월 7일자에 실렸다. doi:10.1002/adfm.20170099 ... ...
- Part 1. 너와 나의 연결고리 ‘과학자 언니’과학동아 l2017년 09호
- 우수한 여성 공학기술 인재를 육성하는게 사업의 목표다. 매년 건축, 금속·소재, 기계·재료, 생명·식품공학, 전기·전자·반도체, 전산·컴퓨터, 토목·환경공학, 화학공학 등 8개 전공 대학원생을 연구책임자로 발탁한다. 사업에 지원한 중·고등학생과학부 대학생은 대학원생 연구책임자의 팀원이 ... ...
- [Future] 고리1호기 가동 중단 ‘방사성 때’ 어떻게 벗길까과학동아 l2017년 08호
- 물리적으로 닦을 수 있다(비고착성 오염). 하지만 오랫동안 방사성 물질이 닿으면서 재료 자체가 방사성 물질로 변했거나 산화된 부분(고착성 오염)은 이렇게 단순한 방법으로는 닦이지 않는다. 화학제를 이용해 화학적으로도 벗겨내야 한다. 해체 작업 뒤에도 방사성 물질이 나올까?원전을 해체한 ... ...
- [Culture] 돌아간 사람들과학동아 l2017년 08호
- 뿐이랍니다.”“인류 역사상 최강의 대량학살 무기를 만들어놓고 그냥 실험재료라뇨. 지금 장난합니까? 이 행성은 장차 문명을 이룰 가능성이 있었다고요!”선장은 무표정하게 노려보았다.“질문하나 하죠, 어차피 안 될 걸 알면서 대체 왜 이런 무기를 만든 거죠?”“어느 정도의 알큐비어 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 모터 없이 움직이는 배를 만들어라!어린이과학동아 l2017년 08호
- 기체가 빨대를 통해 나오면서 물을 밀어내 결국 배가 앞으로 나아가게 된다.음료수 캔의 재료인 알루미늄은 열을 잘 전달하는 금속 중 하나다. 뜨거운 부분에서 차가운 부분으로 열을 전달하는 능력을 ‘열전도율’이라 하는데, 금속 중 금, 은, 구리, 알루미늄은 열전도율이 높다. 특히 구리와 ... ...
이전818283848586878889 다음
