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저온살균이냐 초고온살균이냐「진짜우유」논쟁의 내막을 살핀다.
과학동아
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1988년 03호
살균방식에 따른 영양소의 변질현상을 어떻게 볼 것인가가 논쟁의 핵심.'진짜우유' 논쟁이 우유업계에 번지고 있다. 작년 9월 문을 연 파스퇴르유업(주)이 'IDF가 인정하는 진짜우유 국내최초 탄생'이라는 선전문구를 내걸고 소비자들에게 파고들자 기존의 우유회사들이 이에 반격을 가하고 나온 것. ... ...
PART 3 오존층이 파괴되고 있다 구멍뚫린 생명의 보호막
과학동아
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1988년 02호
염화불화탄소를 규제하려는 국제적 노력이 경주되고 있다. 지구를 지켜주는 생명의 엷은 막에 구멍이 뚫렸다. 강력한 자외선을 성층권에서 흡수해오던 오존층이 남극상공에서 급격히 감소한 것. 오존층파괴는 이제 세계적 관심사가 쏠린 환경문제로 부각돼, 지난해 9월에는 캐나다의 몬트리올에 ... ...
석유는 곧 고갈 「태양-수소」시대가 온다
과학동아
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1988년 02호
'라만차'(La Mancha)의 끝없이 펼쳐진 고원에는 석회가루가 흩날리고 있다. 그리고 몇채 안되는 집들은 흙빛을 띠고 있다. 마드리드의 남쪽에 있는 여기 라만차에서 애수에 찬 기사 돈키호테가 그 옛날 창을 들고 길을 떠났다. 세상물정이라곤 전혀 모르는 이 친구는 오래전에 죽었다. 그리고 돈키호테 ... ...
극지(極地)의 장관 오로라 AURORA
과학동아
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1988년 01호
영하 섭씨60도의 극한지대, 고도 1백㎞~5백㎞의 고공에서 펼쳐지는 빛의 향연 오로라. 지구의 자기위도(磁気緯度) 65~70도 부근에서 가장 잘 볼수있는 초고층 대기의 발광 현상을 극광이라고 한다. 오로라는 원래 로마신화속의 새벽의여신의 이름인데 프랑스의 물리학자 '가상디'(Gassendi)가 1621년 그의 ... ...
보다 편한 잠을 위한 안내 침구속의 기상을 알아두자
과학동아
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1988년 01호
사람은 하루중의 약8시간을 잠이라는 무의식의 세계에서 보낸다. 이때 감싸주는 이불속에 미묘한 기상이 형성된다. 다음은 안락한 잠과 관련된 연구성과를 정리한 것. 지구 둘레는 대기가 둘러싸고 있다. 따뜻한 공기는 팽창하여 위로 올라간다. 차가운 공기는 밑으로 내려온다. 바람이 일어난다. ... ...
가속기란 무엇인가
과학동아
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1988년 01호
포항공대의 제 3세대 방사광 가속기 설치를 계기로 가속기의 원리와 이용분야에 대한 관심이 높아가고 있다.최근 과학기술과 관련해 가속기라는 말이 자주 쓰이고 있다. 특히 본격적인 제3세대형의 방사광 가속기가 막대한 예산을 들여 포항공대에 건설될 예정이어서 관련산업기술의 발달도 주목 ... ...
어떻게 감지하고 어떻게 적응하나
과학동아
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1987년 11호
지구의 나이는 대략 45억년이며, 이 기간동안 지구상의 대기 물 암석들은 많은 변화를 거쳐서 서서히 이루어졌다. 특히 대기중의 산소는 대략 6 억년전부터 서식하기 시작한 식물들에 의하여 만들어 졌다.우리는 제4빙하기가 끝난 후 약 1만 2천년이 지난 시점에 살고 있다. 빙하기가 끝나고 6천년은 ... ...
제염작업이 성패를 좌우 서해안 간척지의 쌀농사
과학동아
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1987년 11호
일반적으로 간척지의 염분농도가 0.3%를 초과하면 벼의 생육이 어려운 것으로 알려져 있는데 특히 생육초기단계에 피해가 크다.예로부터 쌀 하면 김포쌀이니 이천쌀이니 해서 이른바 경기미를 첫손가락에 꼽아왔다. 그런데 요즘엔 계화미를 으뜸으로 치는 사람들이 적지 않다. '맛있고 질좋은 계화 ... ...
환경 방사선의 정체 인공방사선의 위협이 가장 커
과학동아
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1987년 11호
방사선은 꼭 원자력발전 혹은 핵폭발에 의하지 않고도 곳곳에 산재해 있다.우주에서 날아들어오는 방사선이 있는가 하면 우리가 딛고 서있는 지표면 혹은 지구의 중심부에서도 방사선은 항상 존재해 있다. 이같은 것을 통틀어 부르는 환경방사선은 크게 자연방사선과 인공방사선으로 분류되며 ... ...
유병설/약학 약학은 생명체 다루는 종합과학
과학동아
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1987년 11호
약은 생명체를 조절하는 신비의 열쇠이다. 가장 행복한 인생이란 자기가 원하는 일을 일생동안 할 수 있는 것이라고 믿고 있는 터이다. 해마다 치루는 입학시험의 면접때 마다 대학을 지원하는 젊은이들에게 장래의 희망직종을 물어보면 거의가 대학교수가 되기를 원함을 알 수 있었다. 이런 견지 ... ...
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