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인체속에서 놀라운 역할을 하는 원소 미량금속
과학동아
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198808
비타민에서 미네럴로 바뀌고 있는 경향에 따라 건강에 대한 생각도 급회전하고 있다. 미량금속의 중요성에 대한 최신의 연구성과를 요약, 소개한다.가끔 "바다가 보고싶다"는 생각이 갑자기 떠오는것은 어째서일까. 사람의 혈액과 바다물은 농도가 3~4배 다르기는 하나 원소의 비율이 거의같다.아직 ... ...
시원한 맛속에 담긴 식품첨가물을 조심하자
과학동아
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198707
콜라에서 사이다 주스류, 환타 써니텐 등 가향음료와 보리음료 그리고 스포츠음료에까지 각종의 청량음료가 범람하고 있다. 청량음료를 많이 찾는 계절이 왔다. 60년대 초까지만 하더라도 사이다가 고작이던 것이 콜라에서부터 각종 과일음료에 요새는 '스포츠음료'라는 것까지 나와 소비자들의 ... ...
식용·약용으로 쓰이는 자원식물
과학동아
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198604
우리나라에 무려 1천5백여 종류나 있다. 다이어트 효과가 탁월한 달맞이꽃무공해 자연식품으로도 훌륭한 덩굴차식물은 인류에게 식량은 물론, 에너지 목재 등 필수불가결한 도움을 주고 있어 무엇보다도 귀중한 자원으로 꼽히고 있다. 식물을 하나의 자원이라는 측면에서 살펴보면 식량자원 공업 ... ...
적은영양가에 많은 농약 온실재배채소
과학동아
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198603
온실재배채소를 너무 좋아하지 말자. 영양가는 적은 대신 '약치기'농사로 공해는 심하다.편리하고 좋은세상우리들의 식탁에 오르는 반찬 가운데 채소에 관해서 보면 참 편리하고 좋은 세상이라는 느낌이 든다. 일년 열두달을 두고 계절의 영향을 별로 받지않는다. 무우 배추는 두말할 것는 없이 상 ... ...
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