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"미나리"(으)로 총 27건 검색되었습니다.
- Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드과학동아 l201508
- 미식가였다. 효전산고를 보면 그가 좋아한 것은 돼지고기뿐만이 아니었다. 봄이면 쑥과 미나리, 복어 이야기가, 여름이면 개장국, 가을이면 송이버섯과 감, 겨울이면 떡과 청국장에 대한 이야기가 구구절절 적혀 있다. 하지만 정작 입맛이 까다로워 음식 투정도 잦았다고 한다. 특히 냉면 ... ...
- 장금이는 왜 짚신나물을 빻아 연생이 다리에 붙였을까?과학동아 l201406
- 딸의 눈을 멀게 하기 위해 부자를 달 인 한약을 먹이는 장면이 등장합니다. 다른 많은 미나리 아재비과 식물이 그렇듯, 투구꽃의 덩이뿌리에는 ‘아코 니틴’이라는 맹독 성분이 있습니다. 너무 많이 먹으면 호흡중추신경이나 심장근육이 마비되지요. 물론 전문가 가 잘 쓰면 약이 됩니다.투구꽃은 ... ...
- 춘곤증 극복~! 봄나물어린이과학동아 l201206
- 풍부하다. 참나물식감이 부드럽고 씹을 때 특이한 향이 난다. 비타민A가 많다. 미나리잎과 줄기에서 향긋한 냄새가 난다. 비타민, 무기질, 섬유질이 많다. 취나물(곰취)쌉쌀한 맛과 상큼한 향이 특징이다. 비타민A, C, 칼륨이 풍부하다. 지지고 볶고 튀기면 봄나물 요리 완성!봄나물이 먹기 싫다고? ... ...
- PART 3. 반려동물이 가져다 준 행복과학동아 l201202
- 주로 풀을 먹습니다.”학생이 한근이를 안고 황소연(가명) 씨에게 다가갔다. 황 씨가 미나리 줄기 하나를 건네자 한근이는 기다렸다는 듯 우걱우걱 씹어 먹었다. 정신분열증 때문에 얼굴 근육까지 굳어버렸다는 황 씨의 표정이 밝아졌다.다음은 마루 팀 차례. ‘개’가 나왔다. 미션은 혼자 심심해 ... ...
- [수학으로 생각하기] 일본 방사능에서 벗어나는 법수학동아 l201105
- 있는후쿠시마현에서는 물고기 까나리에서 1만 2000베크렐의 방사성 요오드가, 파슬리(양미나리)에서 1960베크렐의 방사성 세슘이 나왔다. 생물에서 방사성 물질이 검출됐다는 사실 자체가 나쁜 상황이란 걸 말해주지만 얼마나 위험한지를 정확히 알 필요가 있다.먼저 베크렐(Bq)은 방사능의 세기를 ... ...
- 아삭 아삭! 특별한 김치를 찾아서어린이과학동아 l201021
- 거예요.연근과 고구마 김치 담그기준비물 연근, 고구마, *김치 양념, 쪽파, 굵은 소금, 배, 미나리 등.*고춧가루, 까나리 액젓, 새우젓, 마늘, 생각, 찹쌀풀을 섞어 김치 양념을 만든다. ❶ 연근은 0.5㎝ 두께로 썰고, 식초를 넣은 끓는 물에 데친다. 연근 특유의 아린 맛을 없애고 씹는 맛이 좋아진다. ... ...
- 죽음과 맞바꾸는 치명적인 맛 황복과학동아 l201005
- 씻고 다시 몇 시간 물에 담가뒀다가 요리한다. 요리를 할 때도 해독 능력이 크다는 미나리를 꼭 함께 넣는다.복어는 독 때문에 먹기 힘든 물고기이지만, 독 때문에 뛰어난 맛을 보이는 것인지도 모르겠다. 최근에는 독성을 제거한 복어를 양식하는 기술이 개발됐다. 복어 독은 유독성 먹이로부터 ... ...
- 아귀 땀 뻘뻘 흘리며 먹는 한겨울 제맛 아귀과학동아 l201001
- 할머니가 해변에서 굴러다니는 아귀를 아깝게 여긴 나머지, 말라붙은 아귀에다 콩나물, 미나리, 된장, 파를 넣고 또 고추장을 듬뿍 넣어 맵게 조리했더니 의외로 맛이 있었다고 한다. 또 이 요리가 어부나 인부에게 인기가 좋아 팔기 시작한 것이 오늘날의 아귀찜이라는 얘기다. 마산, 그중에서도 ... ...
- 미래 대 예측어린이과학동아 l201001
- 울창한 녹지가 생길 것이다.*양지식물 : 햇빛이 잘 비치는 지역에서만 자라는 식물. 미나리아제비, 소나무 등이 있다.*음지식물 : 그늘에서도 잘 자라는 식물. 양지식물 틈을 뚫고 자라기 때문에 생태계 천이 과정에서 양지식물보다 늦게 나타난다. 전나무, 측백나무, 애기괭이밥 등이 있다.둘째 날 10 ... ...
- 알싸한 겨울철 별미 홍어과학동아 l200912
- 양념을 넣고 쪄서 만든 홍어찜, 홍어를 가자미처럼 잘게 썬 뒤 갖은 양념과 채 썬 무, 미나리와 버무린 홍어무침, 파릇파릇한 보리싹과 홍어 내장을 넣어서 끓인 홍어 애 보리국은 홍어로만 만들 수 있는 별미다. 이외에도 홍어는 죽, 탕, 전, 조림, 구이, 볶음, 찌개 등으로 요리해도 독특한 맛을 느낄 ... ...
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