어린이과학동아
"젓갈"(으)로 총 14건 검색되었습니다.
- [기사콘 챌린지] 나만의 장을 만든다면기사 l20250208
- 발전이 덜하다고 합니다. 장의 정의에 대해서는 논란이 많은데, 보통은 콩장(메주 원료)만을 장이라 생각할 수 있으나, 새우젓갈 등의 젓갈류도 장이라고 합니다. 춘장(짜장의 재료)은 장이라 인정받지만, 사실 중국 장이 한국식으로 변화한 형태라고 합니다. 2. 이것도 장이었다? 우리는 '소스'를 장으로 생각하지만, 낫토도 장의 일종 ...
- 하코다테 국제 과학제를 다녀와서기사 l20240911
- 관련된 산업들이 발달했을 정도로 많이 잡혔다고 합니다. 예전에는 생으로 먹는 방법 밖에 몰랐다면, 오래 먹기 위해 진미채나 젓갈을 만들 정도로 관련 산업이 발달했는데요. 이젠 오징어가 많이 잡히지 않아서 슬프다고 합니다. 그 이유는 바다의 수온이 높아졌고, 외국어선들이 일본의 200해리 안에서 오징어를 잡고 있기 때문이라고 합니다. 이러한 어려 ...
- 염전에 관하여기사 l20230821
- 있습니다. 입자 작은 꽃소금의 경우는 우리가 직접 음식에 간을 하는 경우에 많이 사용하고, 입자가 상대적으로 굵은 소금은 김장이나 젓갈 등을 담그는 용도로 많이 사용되고 있다고 합니다. 이렇게 한 장소에서 입자의 굵기에 따라 두 종류의 소금을 채취한다니 신기하죠? 이렇게 만들어진 두 종류에 소금은 끌개로 밀어 채취하게됩니다. 그 다음 수레에 ...
- 김치의 역사기사 l20220814
- 이상발효를 방지하고 맨드라미로 붉은 색의 아름다운 김치를 만들었습니다. 1600년대 이후 고추가 김치에 사용되면서,소금 양을 줄이고 젓갈까지 사용한 김치가 보편화 될 수 있었습니다. 지금까지 이효민 기자였습니다. 안녕히 계세요 ... ...
- (뜰팁X쿠키런) 휴먼쿠키 19화: SleepGround포스팅 l20220326
- " 덕개가 치킨 가슴살을 집으며 말했다. "어머 그러니?" 잠뜰 모는 처음 알았다는 듯 말했다. 마법사맛 쿠키는 라면을 한 젓갈 먹다가 티비를 가리켰다. "어, 저기 하네요. 신율하." 율하가 피겨장으로 나오자, 해설사 두 명은 기다렸다는 듯 신나게 말했다. "네에, 신율하 선수. 이번에 또 나왔네요?" " ...
- 스라소니기사 l20220118
- 우제류 등을 먹는다고 합니다. 또한 11년 정도 산다고 합니다. Q스라소니의 털색 눈색 등은 어떤가요? 털색은 연노랑,베이지,장미,젓갈색 등 다양한 색이라고 합니다. 또한 몸털의 느낌은 부드럽고 조밀하며 길다고 합니다. 그리고 홍채는 수축된 모양은 타원형이라고 합니다. 색은 연한 광색이라고 합니다 Q스라소니의 임신 기간은 어느 정도 ...
- 왜 소금에 절인 음식은 썩지 않을까?기사 l20210930
- 출처:쿡쿡tv) 그리고 이렇게 소금을 이용하여 부패를 막는 것을 '염장'이라고 합니다. 염장을 이용하여 만드는 음식은 대표적으로 젓갈,김치 등이 있죠. 여러분의 소금을 치면 왜 썩지 않는지에 대한 궁금증이 해결되었을 거라 생각합니다. 오늘의 핵심 키워드는 '삼투압'이라 할 수 있겠네요. 그럼 이만 기사 마치겠습니다. 감사합니다. ... ...
- 세상에서 가장 고약한 냄새가 나는 음식TOP 5기사 l20210913
- daum.net/thfl3283/3 수르스트뢰밍은 우리나라의 홍어를 제치고 냄새가 가장 고약한 음식이 되었는데요 수르스트뢰밍의 맛은 우리나라의 젓갈 같다고 하네요! 이렇게 오늘은 세계에서 가장 고약한 냄새가 나는 음식 TOP 5 를 알아 봤습니다! 읽어 주셔서 감사 합니다! ... ...
- 세균과 바이러스의 역사.기사 l20210902
- 모든 세균은 나쁘지 않아요. 발효음식은 세균이 들어가지만 해로운 짓을 하지 않아요.우리는 유산균을 먹는데 유산균도 균입니다. 또 젓갈류 및 치즈와 요구르트, 주류,된장이 세균 즉 발효되어 만들지요. 바이러스는 세균 보다 더 작습니다. 하지만 훨씬 더 치명적이지요. 지금 코로나도 바이러스입니다. 또 사스, 메르스, 페스트와 천연두는 모두 바이러스 ...
- 일본의 오염수 방류! 우리도 가만히 지켜보고 있을 일이 아니다.기사 l20210418
- 큰 타격을 입게 됩니다. 그리고 바로 옆 나라의 우리나라도 큰 피해를 입히는데요. 우리나라는 특히 염장 음식이 많습니다. 김치도 젓갈, 액젓으로 만들고 , 생일 & 산후조리 필수인 미역국도 섭취가 힘들고, 생선과 조개같은 우리가 자주 먹는 음식들도 못 먹기에 어부의 일자리도 잃으면서 어류 관련 식당을 하는 곳들도 서서히 피해를 입습니다. 가 ...
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