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"고명"(으)로 총 5건 검색되었습니다.
- [때와 곳 19] 맛집: 비결은 달라도 공통점이 있는 곳2017.08.26
- 때, 오목한 일본식 사기그릇에 담겨 나온 칼국수 또한 일품이었다. 굵은 면발과 소고기 고명을 얹은 양념장이 전부인 칼국수의 육수는 고깃국과 문어 데친 국물을 섞은 듯 꽤 진하고도 개운했다. 당일 만든 반죽을 밀어 칼로 썬 면발은 굵기가 제각기여서 그야말로 ‘칼’국수였다. (기계로 뽑은 ... ...
- [카드뉴스] 선홍빛 자태의 특별한 맛 참돔동아사이언스 2017.08.22
- 말엽인 1809년 빙허각 이 씨가 엮은 규합총서에는 각종 채소와 고명을 얹은 도미찜을 승기악탕(勝妓樂湯)이라 불렀습니다. 도미찜의 맛이 기생보다 낫다는 뜻이지요. 일본에는 ‘썩어도 도미’라는 말이 있는데 이는 우리나라의 ‘썩어도 준치’라는 속담과 같게 쓰입니다. 도미가 얼마나 맛있기에 ... ...
- [생활의 시선 50] ‘설날’ 생각2017.01.28
- 맞춰 이제 막 당도할 것이다. 그러니 우리는 곧 세배를 마친 아침부터 둘러앉아 노란 고명으로 꽃 핀 떡국을 먹을 테다. 떡국에 뜬 낮달 같은 복(福)을 숟가락으로 분주히 날라 그믐 같은 배를 채우고 기꺼이 나이 한 살도 더 먹을 것이다. GIB 제공 그러니 설과 함께 아이들은 성장하고 노인들은 ... ...
- 젤라틴이 만드는 쫀득함의 비밀과학동아 2015.08.19
- 있는 지방이 물 입자를 코팅해 얼음알갱이가 부드러워진답니다. 또 고소하고 달착지근해 고명을 많이 얹지 않아도 맛있는 빙수를 만들 수 있어요. 최근에는 눈처럼 부드러운 눈꽃빙수도 인기예요. 어떤 업체에서는 얼음을 눈꽃처럼 갈아주는 빙수기를 내 놓기도 했어요. 눈꽃빙수는 ... ...
- 조선왕조에서 가장 슬픈 이야기를 가진 소년 王동아사이언스 2013.09.02
- 야심을 갖고 있었다. 단종의 신하들은 대부분 세종대의 인재들이었다. 삼정승은 세종의 고명을 받은 황보 인, 남 지, 김종서였고, 그 아래의 실무진은 성삼문, 박팽년, 하위지, 신숙주 등으로 대부분 집현전 학사 출신이었다. 장릉의 입구 - 이종호 박사 제공 단종이 즉위한 지 1년 반 만에 ... ...
