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호우 단위가 IoT 만났더니…계란의 신선도 실시간 확인한다 동아사이언스 l2019.05.30

단위는 국제적으로 이용되는 평가기준으로 계란의 무게와 흰자의 높이를 측정해 일정 산식에 따라 산출한 값이다. 호우 단위가 높은 계란은 흰자가 볼록하고 결착력이 좋다. 계란을 깨뜨렸을 때 퍼지지 않는 특성을 가진다. 연구팀은 "현재 예측 모델의 정확도는 90%정도에 이른다"고 설명했다. ... ...