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"신선함"(으)로 총 945건 검색되었습니다.
- '먹는 레이저'로 식품·약물 모니터링동아사이언스 2025.07.02
- 올리브오일을 이용해 레이저를 만드는 방법이 개발됐다. 게티이미지뱅크 제공. 과학자들이 식용 재료만으로 레이저를 개발했다. 삼켜도 인체에 무해한 세계 최초의 먹을 수 있는 레이저다. 1일(현지시간) 국제학술지 ‘사이언스’ 보도에 따르면 마트야스 휴마르 슬로베니아 류블랴나대 수학· ... ...
- 한국인 짜게 먹는다…나트륨 섭취량, WHO 권고기준 1.6배동아사이언스 2025.07.01
- 한국인은 짜게 먹는 습관이 있는 것으로 나타났다. 게티이미지뱅크 제공. 한국인의 나트륨 섭취량이 권고기준을 초과하는 것으로 나타났다. 당류 섭취량은 전반적으로 권고기준을 지키고 있으나 청소년 등 일부 연령층에서 초과 섭취하는 것으로 확인됐다. 식품의약품안전처는 질병관리청 국 ... ...
- 빨판으로 유해한 미생물 감지하는 문어동아사이언스 2025.06.18
- 문어의 빨판에 있는 '화학 촉각 분자'는 먹이 표면에 사는 미생물이 생산하는 화학물질을 감지해 부패 여부를 파악한다. Cell 제공. 문어의 빨판은 필요한 곳에 자유자재로 달라붙는 ’접착 센서‘로 잘 알려져 있다. 문어 빨판이 상한 음식을 가려내는 ’신선도 감지 센서‘ 기능도 한다는 점이 확 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 이재명 정부 출범…AI보다 '기초과학'이 더 절박2025.06.04
- 제21대 대통령 당선이 확실시되는 더불어민주당 이재명 대선 후보가 4일 서울 여의도 국회 인근에서 당 주최로 열린 국민개표방송 행사에 참석해 연설하고 있다. 연합뉴스 제공 4일부터 이재명 정부가 출범한다. 화려한 취임식이나 요란한 정권 인수 절차는 없다. 심지어 국무총리와 장관을 교체할 ... ...
- 중국 간 1세대 석학 "중국에선 적어도 과학자가 최고 직업"동아사이언스 2025.06.04
- 지난 5월 서울 중구 모처에서 만난 이영백 중국 푸단대 석좌교수. 이채린 기자 "구차했습니다." 한 물리학 석학은 65세를 앞두고 방황했다. 수십 년 연구에 몸담았지만 아무리 찾아도 정년 뒤 한국에서 연구를 이어갈 곳이 마땅치 않았기 때문이다. 대학에 '정년 연장'을 요청했지만 거절당한 뒤 ... ...
- [新푸드테크]① '필수 영양소 직접 챙기자'…미생물로 만든 우주 빵과학동아 2025.05.04
- 조쉬 카사다 미국항공우주국(NASA) 우주비행사가 국제우주정거장(ISS)에서 바이오뉴트리언츠-2 실험을 진행하고 있다. 탁자 위에 파우치 형태의 효모 팩이 보인다. NASA 제공 [편집자주] MBTI에서 직관(N)이 발달한 '슈퍼 N'은 추상적인 가능성과 미래에 주목해 정보를 인식합니다. 좀비 바이러스가 창궐 ... ...
- 딸기 보관 기간 두 배로 늘리는 ‘석류 껍질 필름’동아사이언스 2025.04.02
- 저장성이 낮은 대표적인 과일인 딸기. 게티이미지뱅크 제공 딸기처럼 쉽게 상하는 과일의 저장 기간을 두 배로 늘릴 수 있는 기술이 개발됐다. 스태니슬라우 보구쉬 브라질 상파울루대 상카를로스 화학연구소 교수 연구팀은 석류 껍질과 오징어 뼈에서 추출한 천연 성분으로 만든 생분해성 식 ... ...
- "AI 시대, 핵융합 더 중요해져…민간 상용화 속도 당겨야"동아사이언스 2025.03.31
- 20일 취임 1주년을 앞두고 대전 한국핵융합에너지연구원에서 오영국 핵융합연구원 원장을 만났다. 오 원장은 국내 핵융합 관련 기업의 생태계를 유지하고 한국의 탄소중립 목표를 달성하기 위해 핵융합 상용화에 서둘러야 한다고 강조했다. 한국핵융합에너지연구원 제공 "현재 미국, 중국 등 전세 ... ...
- [내가 만난 멸종위기종] 구상나무가 한라산에서 사라진다면과학동아 2025.03.29
- 김종우 제공 1월 31일 제주 한라수목원에서 백골이 된 구상나무를 만났다. 하얗게 말라붙은 나무는 한라산 꼭대기에서 약 100년을 살다 죽었을 것으로 추정된다. 그 사이 한라산 구상나무 숲은 많이도 작아졌다. 2024년 9월 제주특별자치도 세계유산본부 한라산연구부에서는 한라산의 구상나무 숲 ... ...
- 갈변 억제 바나나 시판된다…"유전자교정 기술로 음식폐기물 줄여"동아사이언스 2025.03.09
- 바나나는 익을수록 껍질과 과육에 갈색 반점이 늘어난다. 게티이미지뱅크 제공. 과학자들이 유전자 교정으로 갈변을 억제한 바나나를 개발했다. 바나나 소비기한을 늘려 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 될 것으로 기대된다. 바나나는 익을수록 갈색 반점이 생기는 갈변 현상이 일어난다. 갈 ... ...
