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"연어"(으)로 총 96건 검색되었습니다.
- 반사율 97% 신소재로 다시 쓰는 이솝우화과학동아 l2024.09.28
- 유통되는 연어의 부산물로 재료 연구에 편하게 사용할 수 있다"고 설명했습니다. 연어에선 한 마리당 10~15ml의 정액을 추출할 수 있습니다. 쓰촨대 연구팀이 만든 에어로겔의 가장 큰 특징은 바로 반사율이 '104%'를 기록했다는 점입니다. 반사율이란 물체가 입사하는 빛을 얼마나 반사하는지 나타내는 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑩ 초밥과 케이크도 인쇄하듯 찍어내는 '3D 푸드 프린팅'동아사이언스 l2024.08.16
- '레보푸드'는 3D 프린팅 기술을 활용해 완두콩과 해조류 추출물 등으로 만든 '식물성 연어 필렛' 출시를 앞두고 있다. 오픈 밀스가 만드는 스시 이미지. 오픈 밀스 제공 일본 스타트업 '오픈 밀스'는 스시나 오뎅 같은 복잡한 음식을 3D 프린터로 인쇄하는 기술을 개발하고 있다. 오뎅의 경우 맛을 ... ...
- '저탄고지' 키토제닉 다이어트, 세포 노화 유발 가능성동아사이언스 l2024.05.19
- 다이어트는 탄수화물을 줄이고 지방 섭취를 늘리는 식이요법이다. 연어와 아보카도는 대표적인 키토제닉 식재료다. 게티이미지뱅크 탄수화물을 줄이고 지방 섭취를 늘리는 키토제닉 다이어트는 체중을 빠르게 감량하고 신진대사를 개선하는 효과로 사람들에게 널리 알려졌다. 특정 키토제닉 ... ...
- 가뭄에 논바닥 갈라지는 원리로 DNA에 패턴 새겼다동아사이언스 l2024.03.29
- 필요하다. 이미 염기서열이 조절된 값비싼 DNA를 이용해야 하는 점도 단점이다. 연구팀은 연어에서 채취한 DNA를 3D 프린터를 사용해서 사슬의 방향을 일정하게 정렬시킨 얇은 DNA 박막을 제작했다. DNA 박막에 끓는점이 낮은 유기 용매인 테트라하이드로퓨란(THF) 방울을 떨어뜨리자 DNA 내의 수분이 ... ...
- 유전자변형생물체 반입 2년 연속 감소…대부분은 '사료용 옥수수'동아사이언스 l2024.03.25
- 36.4%), 핑크파인애플(34%) 순으로 나타났다. 구매하고 싶지 않다고 밝힌 식품은 도미(42.1%), 연어(35%), 가지(34.1%) 순으로 나타났다. 김기철 바이오안전성정보센터장은 "미국과 일본 등 선진국들은 '유전자 가위' 등을 포함해 바이오 신기술 제도 개선에 총력을 기울인다"며 "바이오안전성정보센터는 ... ...
- 비단뱀이 미래 식량으로? "훌륭한 단백질 공급원"동아사이언스 l2024.03.15
- 체중 감소량은 평균 0.004%에 불과했다. 연구팀은 단백질 전환 측면에서 비단뱀은 소고기, 연어, 귀뚜라미 등 지금까지 연구된 다른 동물보다 효율적이었다고 밝혔다. 고기와 가죽, 지방 등 비단뱀에서 활용될 수 있는 비율은 전체 뱀 질량의 82%나 되고, 기존 축산시스템보다 온실가스도 덜 ... ...
- 어린이 8명 중 1명, 과자·탄산음료 등에 '중독'동아사이언스 l2023.10.10
- 탄수화물과 지방 둘 다 높은 수준으로 함유하고 있다고 설명했다. 가령 자연식품인 연어는 탄수화물과 지방 비율이 0:1, 사과는 1:0의 비율을 보이는 반면, 중독성이 있는 초콜릿은 1:1의 비율을 보인다. 연구팀에 따르면 정제된 탄수화물과 지방 함량이 높은 초가공식품을 즐겨먹는 사람들은 ... ...
- 3D프린터로 만든 '비건 해산물'…"오징어와 맛·영양 똑같아"동아사이언스 l2023.08.14
- 물고기’처럼 보이기 위해 원재료의 색깔까지 고려했다. 예를 들어 붉은 빛깔을 띤 연어 살코기를 만드는 데는 빨간렌즈콩 단백질을 사용했다. 3D 프린터로 만들어진 해산물 모방식품은 맛과 영양성분에서 모두 합격점을 받았다. 튀김용으로 둥글게 썰린 오징어를 모방한 식품은 실제 오징어가 ... ...
- "비타민D, 피부질환 건선 완화 효과"연합뉴스 l2023.07.27
- 것만으로도 체내에서 충분한 비타민D가 만들어진다. 식품 중에는 기름 많은 생선(연어, 참치, 고등어), 간, 계란 노른자, 치즈 등에 들어 있으며 비타민D가 첨가된 시리얼과 우유 그리고 비타민D 보충제를 통해서도 섭취가 가능하다. 이 연구 결과는 보스턴에서 열린 미국 영양 학회(ASN)의 '영양 202 ... ...
- "오메가-3 지방산, 중·노년기 난청 예방에 효과"연합뉴스 l2023.07.27
- 리놀렌산은 아마 씨, 호두, 치아 씨, 카놀라, 콩기름 등에 많이 들어있다. DHA와 EPA는 참치, 연어, 정어리, 청어, 고등어 같은 지방이 많은 등 푸른 생선에 많이 함유돼 있다. 이 연구 결과는 보스턴에서 열린 미국 영양 학회(ASN) 학술회의에서 발표됐다. -저작권자(c) 연합뉴스 ... ...
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