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"음식"(으)로 총 2,411건 검색되었습니다.
- [동물do감] 알코올 마신 수컷 초파리, 더 매력적으로 변한다동아사이언스 2025.04.03
- '커런트 바이올로지'에 2일(현지시간) 게재됐다. 초파리는 여름철 과일 상자나 음식물 쓰레기통 주변에서 쉽게 발견되는 대표적인 초소형 곤충이다. 특히 잘 익거나 부패 직전의 과일에서 발생하는 알코올 냄새에 강하게 모여드는 습성이 있다. 과일이 발효되면서 효모가 증식하면 에탄올과 ... ...
- 단백질 덩어리 효소, '나노 기계'처럼 작동한다동아사이언스 2025.03.31
- 기능에 결정적인 역할을 한다는 사실을 실험적으로 밝혀냈다고 31일 밝혔다. 효소는 음식물을 소화시키고 에너지를 만든다. DNA를 복사하고 노폐물을 처리하는 화학 과정을 활성화하는 생체 단백질이다. 이번 연구에선 효소의 기계적 특성인 점탄성이 망가지면 효소의 화학적 기능인 활성도 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 자존감이 과할 때 나타나는 부작용2025.03.29
- 있는지’는 서로 다른 문제다. 내가 나에게 실망하는 순간에도 여전히 내 삶에는 맛있는 음식과 좋은 친구들, 반려동물 등이 나를 절망으로부터 구해줄 수 있다. 반대로 내가 나를 평소 엄청 멋지고 특별한 사람이라고 생각하더라도 잘난 척만 하느라 주변에 아무도 없어서 늘 외롭거나 이렇게 ... ...
- 비만의 역설…뚱뚱하면 먹는 즐거움 덜 느낀다동아사이언스 2025.03.27
- 습관적으로 간식을 먹는 등의 행동을 보이는 경향이 있다. 식사 자체에 즐거움을 느껴 음식을 먹는다면 배가 부를 땐 식사를 멈추는 등 긍정적인 행동 변화가 나타날 수 있다. 연구팀은 “쥐를 통해 확인한 실험 결과가 곧바로 인간에게 적용되는 건 아니지만 이번 발견은 비만에 이르도록 만드는 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 세포 속 ‘에너지 발전소' 미토콘드리아 복합체 정체동아사이언스 2025.03.23
- 속에 존재하는 '에너지 발전소'다. 미토콘드리아는 우리가 호흡으로 들이마신 산소와 음식 속 탄수화물을 이용해 세포 에너지인 아데노신 삼인산(ATP)을 생산한다. 이 과정은 호흡 복합체 단백질들이 수행한다. 그간 호흡 복합체 단백질들이 세포 내에서 어떻게 배열되고 협업하는지는 밝혀지지 ... ...
- 동물 배설물로 멸종 위기종 구한다동아사이언스 2025.03.17
- 개체 수가 크게 줄어들고 있다. 윌리엄스 교수 연구팀은 배설물에는 소화되지 않은 음식, 박테리아 등과 함께 생물의 세포가 포함돼 있다는 점에 주목하고 해당 세포가 멸종 위기종의 개체 수 감소를 막는 방책이 될 것으로 보았다. 연구팀은 쥐와 코끼리의 배설물 등에서 살아있는 세포를 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 좋다·나쁘다만 있는 2점 평가 시스템, 인종 편견 없애동아사이언스 2025.03.15
- 결과적으로 백인 근로자와 백인이 아닌 근로자와의 임금 차이를 줄였다는 결론이다. 음식점, 병원 등 특정 장소를 방문하거나 서비스를 이용한 고객들은 경험한 장소, 서비스에 대해 플랫폼에서 1~5점까지의 척도로 점수를 매기곤 한다. 트리스탄 보텔로 예일대 교수는 "5점이나 10점 평가 ... ...
- 고구마 먹으면 방귀가 잘 나오는 이유어린이과학동아 2025.03.15
- 않고 대장 미생물에 의해 분해되는 성분입니다. 음식물을 소화할 때 대장에 있는 음식 찌꺼기가 세균에 의해 분해되면서 가스가 생겨요. 이 가스들이 항문으로 분출되는 것이 방귀입니다. 고구마는 식이섬유와 올리고당, 저항성 녹말 등 대장까지 도달하는 성분이 많아서 더 많은 가스를 만들어요. ... ...
- [이덕환의 과학세상] 다시 미세먼지의 공습…중국발·국내발 혼란2025.03.12
- 생활하거나 작업을 하는 실내 공기 중의 먼지에 의한 피해도 만만치 않다. 실내에서 음식을 조리하면 상황은 더욱 심각해진다. 먼지를 피할 수 있는 현실적인 방법도 마땅치 않다. 환기와 공기청정기가 고작이다. 더욱이 야외의 대기질이 좋지 않을 경우에는 환기도 마땅한 대안이 될 수 없다. 먼지가 ... ...
- "전공의 수련병원은 무법지대…전공의 노동력으로 병원 수익 충당"동아사이언스 2025.03.10
- 받을까 봐 조용히 넘어가는 경우가 많다"며 "전공의들은 졸업 후에도 교수의 담배나 음식 심부름을 해야 하는 것이 현실"이라고 덧붙였다. 토론회에서 발제한 박단 대한전공의협의회 비상대책위원장은 전공의들의 근무 환경을 보호할 법적 장치가 부실하다고 강하게 비판했다. 박 위원장은 ... ...
