스페셜
"소젖"(으)로 총 3건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 美 트럼프 시대, 길잃은 전세계 공중보건2025.02.05
- 감염돼 사망에 이르는 사례가 발생한다. 지난해 미국에서 문제가 된 소의 조류독감도 소젖을 통해 감염되는 것으로 밝혀졌다. 신임 보건복지부 장관인 케네디의 입김으로 규제가 느슨해져 생유 소비가 늘어나면 팬데믹의 위험성도 커지는 셈이다. 오늘날 지구촌의 많은 것들이 미중 두 나라가 ... ...
- 식품첨가물 유화제 알고보니…2015.03.09
- 따로 저장돼 있다가 아기가 젖을 빨 때 절묘하게 비율에 맞춰 나온다는 말이다. 물론 소젖(우유)을 보면 그렇지 않다는 걸 쉽게 알 수 있다. 물과 기름이 섞이지 않는 건 표면장력의 차이가 크기 때문이다. 액체나 고체를 이루는 분자 사이에 친화력이 클 경우 표면에 놓이는 분자들은 반쪽이 다른 ... ...
- 그 많은 우유는 누가 다 먹을까동아사이언스 2013.08.12
- 젖에는 젖당의 형태로 탄수화물이 들어있는데, 사람젖에는 젖당 함량이 9% 정도, 소젖에는 5% 정도다. 젖당은 단당류인 포도당 한 분자와 갈락토오스 한 분자가 결합된 이당류다. 우리가 매일 먹는 설탕 역시 이당류로 포도당과 과당으로 이뤄져 있다. 참고로 맥주나 식혜에 들어있는 맥아당은 ... ...
