스페셜
"장어"(으)로 총 8건 검색되었습니다.
- [인류와 질병] 오래된 면역계 친구는 누가 있을까2020.01.04
- 무악상강(Agnatha)를 제외한 모든 동물을 말한다. 무악상강, 즉 턱이 없는 무악류란 칠성장어와 같은 원시적인 동물을 말한다. 상어 등의 연골어류, 그 외 모든 경골어류, 양서류, 파충류, 조류, 포유류를 모두 포함한다. 흉선은 피질과 수질로 나눌 수 있다. 피질은 T 림프구를 분화시키는 기능을 한다. ... ...
- [인류와 질병] 큰 뇌를 가진 인간, 변화에 적응하는 인류에겐 숙명인 질병 2019.09.14
- 돌기가 달린 원시적인 입을 가지고 있다. 그러나 거머리는 무척추동물이지만 칠성장어는 명실상부한 척추동물이다. 그 뒤를 이어 오르도비스기와 데본기를 거치면서 턱을 가진 동물이 나타났다. 동시에 마이엘린도 나타났다. 신경세포의 전기적 신호전달의 속도와 효율이 빨라졌다. 안정적인 ... ...
- 여름 보양식의 오해와 진실 과학기술인공제회 l2016.08.18
- 이건 아니다. 대추와 인삼도 가능하다면 다 먹는 것이 확실히 영양을 챙기는 것이다. 장어에도 재미있는 이야기가 전해지는데 꼬리 부분이 특히 정력에 좋다고 하지만 이 또한 근거가 없다. 이왕이면 두툼한 가운데 부위가 더 영양이 좋다. 식재료 모습으로 연상하는 유사 식품 금기가 나타나기도 ... ...
- [COOKING의 과학] 국민 음식 닭고기로 여름나기 KISTI l2015.08.04
- 중부지역에서는 민어탕 그리고 닭에 인삼과 찹쌀을 넣고 끓인 삼계탕, 육개장, 그리고 장어 등이 유명했다. 이렇게 다양한 보양식이 있지만 손쉽게 구할 수 있는 식재료면서 비교적 저렴한 가격에 좋은 영양 공급원이 될 수 있는 닭고기에 대해서 알아보자. 닭고기를 이용한 가장 보편적인 음식인 ... ...
- 배에 실려 온 외래생물종의 습격! KISTI l2014.06.05
- 주던 서민들의 쉼터였다. 그리고 이 포장마차에는 떡볶이, 어묵, 닭똥집, 오돌뼈, 곰장어와 같은 우리나라 고유의 먹거리가 풍부했는데, 홍합탕도 빼놓을 수 없는 대표 안주다. 우리나라 해안 어디서나 볼 수 있는 홍합은 술안주뿐 아니라 많은 요리의 재료로 쓰이고 남녀 모두에게 오랫동안 사랑 ... ...
- [채널A] 잘못 먹으면 오히려 ‘해’…여름 보양식 고르는 법채널A l2013.07.14
- 얼굴 쪽으로 상열증이 잘 옵니다. 성질이 차고 기운을 아래로 내려줄 수 있는, 오리나 장어를 활용한 그런 보양식이 좋겠습니다. 최근엔 해산물도 여름 보양식으로 인깁니다. [인터뷰 : 박동진/서울 강남구] 낙지나 전복 같은 거 많이 먹고 있습니다. 담백하고 건강해지는 느낌이 들어서? 일반적인 ... ...
- 악어도 감전사시키는 전기漁, 자신은 멀쩡한 이유!KISTI l2013.06.12
- 여행은 즐겁다. 특히 낮에는 차가운 계곡물에서 놀아도 춥지 않을 만큼 기온이 올라가고, 밤에는 선선한 바람까지 부는 초여름의 글램핑(glamping, 고가의 장비나 고급 ... 아아아, 먹고 싶다 전기뱀장어~ 전기메기~! 왜 한국에는 없는 거니, 왜왜~~. 나쁜 뱀장어, 나쁜 메기!!” 글 : 김희정 ... ...
- “100조원대 단백질 의약품 시장은 우리 것”동아사이언스 l2012.02.13
- 항체를 대체할 수 있는 인공항체 기술을 개발했다고 13일 밝혔다. 연구팀은 먹장어나 칠성장어와 같은 동물에서 존재하는 단백질 ‘VLR’이 항체는 아니지만 항체처럼 면역작용을 한다는 사실에 착안해 연구를 시작했다. VLR을 재설계해 만든 인공항체는 대량생산이 쉽고, 열과 산성에 대한 안정성이 ... ...
