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뉴스

젓가락으로 양 똥을 파헤치면?…대관령 목장에서 잊지 못할 생태 탐사동아사이언스 l2025.10.05

탄성을 지르며 응원의 박수를 쳤다.    왼쪽부터. 고려엉겅퀴(곤드레), 잎에서 특이한 향이 나고 뿌리가 한약재로 쓰이는 참당귀, 다래. 열매의 반을 가르면 속이 키위와 똑같이 생겼다. 지구사랑탐사대 제공 ● 수리취, 고려엉겅퀴, 참당귀까지, 세찬 바람이 키워낸 고산밥상 목초지 사이로 우거진 ... ...

개미로 만든 요거트동아사이언스 l2025.10.04

우유에 있는 당 성분을 먹고 젖산, 아세트알데하이드 등을 생성해 요거트 특유의 신맛과 향, 점성을 만든다.    발칸 반도와 튀르키예에서는 과거 우유에 개미를 넣어 요거트를 만들었다. 숲에서 흔히 볼 수 있는 불개미를 이용해 요거트를 제조하는 기술이 유행했다. 연구팀은 개미를 이용한 전통 ... ...

충치·잇몸병 유발?…전자담배 사용자 구강 건조해져동아사이언스 l2025.09.26

다수의 발암물질을 포함하지는 않지만 장기적으로 인체에 흡입되는 화학물질이 어떤 영향을 미칠지는 아직 확실하지 않다. 크리스 휘티 영국 보건의료최고책임자는 “흡연자에게는 전자담배가 상대적으로 안전할 수 있지만 비흡연자는 전자담배를 시작하지 말아야 한다”고 강조했다.   리처드 ... ...

플라스틱으로 음식 부풀린 ‘테플론 다이어트’… 2025년 이그노벨상동아사이언스 l2025.09.19

가졌다”는 피드백을 제공했을 때 실제보다 더 자아도취적 성향을 보이고 자랑하는 경향이 강화된다는 점을 밝혀냈다.   생물학상은 고지마 도모키 일본 국립농업식품연구기구(NARO) 연구원팀이 받았다. 연구팀은 소 세 마리를 대상으로 흰 줄무늬를 칠하거나, 검은 줄무늬를 더하거나, 아무 표시도 ... ...

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스페셜

[박진영의 사회심리학] "나는 우주에서 하찮은 존재"…너그러운 사회 만든다2025.06.21

특히 자기 자신의 존재를 있는 그대로 받아들일 의향과 타인의 잘못 또한 용서할 의향이 커지는 현상이 나타난다.  예전에 한 다큐에서 사람들은 일반적으로 사형수들에 대해 매우 부정적인 시각과 태도를 보이지만 사형 집행일이 되면 가장 좋아하는 음식을 주거나 마지막은 가급적 편하기를 ... ...

[강석기의 과학카페] 아로마테라피가 과학일까2024.10.30

낼 수 있다는 사실 밝혀졌다. 이는 지금까지 정유의 향기를 통한 효과,좁은 의미의 향기치료는 심리의 영역으로 효과를 객관적으로 증명하기 어렵다는 주장에 대한 반증이다.   만일 진통 효과뿐 아니라 진정이나 각성 등 다른 효과에서도 이런 식의 신경 경로가 밝혀진다면 아로마테라피의 ... ...

[강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02

물을 줄 때는 위에 맹물을 넣어주는 조작을 수일 동안 실시한 뒤 선택하게 하면 포도향 물을 선호한다.  소화기 역시 들어온 음식물의 영양 정보를 감지해 뇌에 더 먹으라는 신호, 양성 피드백을 한다는 사실이 밝혀진 셈이다. 소화기에 분포한 미주신경을 통해 뇌의 선조체로 신호가 가면 도파민 ... ...

[강석기의 과학카페] 오렌지 없는 오렌지주스 나올까2024.03.06

수 있을까. 탱자 유래 잡종인 선드레곤의 열매와 좁은잎커피나무 원두로 내린 커피의 향기가 과연 얼마나 오리지널과 비슷할지 무척 궁금하다.   ※ 필자소개 강석기 과학칼럼니스트. LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했고 2000년부터 2012년까지 동아사이언스에서 기자로 일했다. 2012년 9월부터 ... ...

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d라이브러리

[만화뉴스] 개미를 씹으면 캐러멜 향이?어린이과학동아 l2024년 08호

곤충은 단백질 등 영양소가 풍부해 새로운 식량원으로 주목받고 있어요. 3월 17일 미국 샌디에이고주립대학교 창기 리우 교수팀은 처음으로 ... 캐러멜과 비슷한 향이 나는 피롤 화합물이 있었습니다. 리우 교수는 “식용 개미의 향을 살려 더 맛있게 먹을 수 있을 것”이라고 기대했답니다 ... ...

[도전! 섭섭박사 메이커] 둥실둥실 방울을 불어라! 비눗방울 로봇어린이과학동아 l2024년 06호

성분 3개를 구분해 냈습니다. 비노제 교수는 “모기가 꼬이는 것을 줄이고 싶다면 코코넛 향이 나는 비누를 추천한다”고 말했어요. 연구팀은 후속 연구에서 더욱 다양한 종류의 비누를 실험해 볼 계획이라고 밝혔답니다. ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기어린이과학동아 l2024년 03호

토마토는 400종 이상의 냄새 분자가 있어요.1992년, 영국의 유명 요리사 헤스턴 블루멘탈과 향미화학자 프랑수아 벤지는 ‘푸드 페어링’이라는 이론을 세웠습니다. 비슷한 냄새 분자를 갖고 있는 두 식재료를 함께 요리하면 맛이 더해질 가능성이 높다는 이론이죠. 이후 물리학자들이 5만 6000종류의 ... ...

식품 찌꺼기의 변신! 업사이클드 푸드어린이과학동아 l2024년 02호

강하게 느껴졌다”고 말했어요. 이병구 기자는 “밀기울로 만든 시리얼에서 고소한 향이 난다”고 밝혔죠.    용어 설명●페스토 : 가열하지 않고 빻아 만든 차가운 소스 ... ...

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어린이과학동아

삼양 라운드 힐의 고지대에서 동식물 관찰을 하다!기사 l20250922

유명한 아이스크림도 맛 보았습니다. @ 동식물 사진을 보고 이름을 알려주시고 있는 연구원님들.(출처: 내 휴대폰)   집에서 대관령을 향할 때는 엄청나게 비가 많이 내려서 걱정스러웠는데, 막상 탐사가 시작되고서는 비가 거의 그쳐서 다행이라는 생각을 했습니다. 간혹 뿌리는 비 때문에 우비를 입고 탐사를 했지만, 그 불편함 보다는 새로운 곤충들과 ...

여캐취향 어떻게 되시나요?포스팅 l20250905

캐디하다가 궁금해졌어용 ...

노린내를 찾아서 현장교육에서 만난 큰광대노린재기사 l20250616

맡은 노린재의 향은 달달하고 상큼한 레몬향 이었던게 기억납니다. 노린재의 냄새는 모두 고약하다는 편견을 깨고 노린재의 다양한 향을 맡아보고 기록하는 연구에 열심히 참여하겠습니다.  아래는 제가 직접 그린 큰광대노린재입니다 ... ...

제 이름 노래가 있어요포스팅 l20250615

네 모든 향기는 회색이 되고오~~"이런 가사가 있는데..아 아쉬워요 검은색이었으면 완전 저인데(?) "너의 가슴에선~~ 풋사과의~~ 향이 나고오~~오".....??!?!??!!!! 뭔소립니까 내 가슴에선 땀냄새밖에 안난다고요,, 그냥 들어보세요.. 저 생각하면 시작부터 빵터집니다. ... ...

[과일] 망고라는 세상포스팅 l20250607

제가 사랑하는 과일은 망고입니다.진한 노란색이 혀에 고이기 시작하면 저의 혀는 금세 망고라는 세상으로 물듭니다아름다운 열대의 향이 저의 혀에서 춤을 출 때 저는 행복합니다.시원하게 그어져 있는 노란 과일 위의 칼집이 너무나도 멋있어물드는 손은 생각도 하지 않고 넋만 놓습니다. ...

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