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뉴스

영화 '듄' 모래벌레 닮은 실제 벌레들동아사이언스 l2024.03.08

 새 중에서 갈매기는 땅을 두드려 지렁이를 불러낸다.    모래벌레가 향신료를 배출하는 등 행성 생태계에 큰 영향을 미치듯이 지구상의 벌레도 해양 생태계를 변화시켰다. 5억년 전 캄브리아기 대폭발은 벌레들이 퇴적물을 파고들어 해양 생태계가 뒤바뀐 것이 원인 중 ... ...

[이덕환의 과학세상] 도무지 반갑지 않은 빈대의 귀환2023.10.25

않다. 성충의 크기가 5밀리미터 정도의 노린재목에 속하는 작고 납작한 모양의 곤충이다. 향신료로 사용하는 고수와 비슷한 냄새를 풍겨서 ‘취충’(臭蟲)이라고 부르기도 한다.  빈대는 매트리스·가방·가구의 작은 틈새에 숨어서 살다가 날이 어두워지면 사람의 피를 빨아먹는 활동을 시작하는 ... ...

[버섯 요정의 기묘한 모험] 노란 유채꽃 닮은 꾀꼬리버섯류어린이과학동아 l2023.09.30

때문에 많은 사랑을 받고 있어요. 뿔나팔버섯은 말리면 트러플과 비슷한 향이 나서 주로 향신료로 쓰여요.   꾀꼬리버섯이나 뿔나팔버섯의 자실층은 마치 주름살처럼 보이지만 살짝 다른 모습입니다. 주름버섯류의 자실층인 주름살은 생선의 아가미처럼 여러 날이 튀어나온 듯한 ... ...

"커피에 우유 넣으면 항염증 효과 두 배"동아사이언스 l2023.01.30

  '몸속 염증 청소부'라 불리는 폴리페놀(polyphenols)은 대표적인 항산화물질로 씨앗, 과일, 향신료, 콩과(科) 식물, 채소 등 식물성 식품에 존재하는 자연 발생 화합물이다. 체내 세포를 공격하는 활성산소를 억제해 몸속 염증을 예방하고 DNA와 세포를 보호한다.   레드와인, 맥주, 커피도 폴리페놀을 ... ...

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스페셜

[이덕환의 과학세상] 도무지 반갑지 않은 빈대의 귀환2023.10.25

않다. 성충의 크기가 5밀리미터 정도의 노린재목에 속하는 작고 납작한 모양의 곤충이다. 향신료로 사용하는 고수와 비슷한 냄새를 풍겨서 ‘취충’(臭蟲)이라고 부르기도 한다.  빈대는 매트리스·가방·가구의 작은 틈새에 숨어서 살다가 날이 어두워지면 사람의 피를 빨아먹는 활동을 시작하는 ... ...

지구의 날 50주년 "지구 살리려면 원주민의 지혜 배워라"동아사이언스 l2020.04.22

재배했다.    이들은 라마와 알파카의 배설물을 비료로 활용해 과일이나 견과류, 채소, 향신료를 생산했다. 지금도 페루 안데스 산지에 100만ha(헥타아르) 규모의 계단식 농지가 있지만 상태가 좋지 않다. 이 지역 농부 윌슨 까사는 방치된 계단식 농지를 되살리는 작업을 하고 있다.   계단식 농지 ... ...

[인류와 질병] 전염병과 의사의 끝나지 않는 전쟁2020.02.15

환경에서 효과적인 행동 면역계를 진화시켰다. 식재료의 종류와 요리방법, 식사 방법 및 향신료 등의 다양한 식문화도 감염병을 막는 문화적 장치다. 넓은 의미에서 현대 의학도 이러한 행동 면역 반응이자 감염을 막는 문화의 확장형이다. 하지만 감염균은 지치지도 않고 계속하여 이러한 다층 면역 ... ...

[만연하는 가짜 의학정보] 정신질환 자가진단의 함정동아사이언스 l2019.11.20

굿을 통해 약 없이 치료하는 방법을 소개하기도 한다. 소두구나 사프란, 넛맥 등 특정 향신료에 항우울제 효과가 있다고 설명하기도 한다.    그러나 현대 의학에서 정신과 질환을 치료하고 증상을 완화시키는 가장 확실하고 검증된 방법은 약물이다. 환자에 따라, 질환에 따라, 증상의 정도에 ... ...

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d라이브러리

[버섯 요정의 기묘한 모험] 노란 유채꽃을 닮았다! 꾀꼬리버섯류어린이과학동아 l2023년 18호

때문에 많은 사랑을 받고 있어요. 뿔나팔버섯은 말리면 트러플과 비슷한 향이 나서 주로 향신료로 쓰여요. 꾀꼬리버섯이나 뿔나팔버섯의 자실층은 마치 주름살처럼 보이지만, 살짝 다른 모습입니다. 주름버섯류의 자실층인 주름살은 생선의 아가미처럼 여러 날이 튀어나온 듯한 모습이지만, ... ...

[통합과학 교과서] 거울 나라의 우유는 마실 수 없다고?어린이과학동아 l2023년 06호

향이 나고, 캐러웨이에서 발견되는 S형 카르본 분자는 약간 쓰고 매운 향을 갖고 있어 향신료로 많이 쓰여요. 우리나라에서 설탕 대신 단맛을 내기 위해 가장 많이 쓰이는 인공감미료인 아스파탐도 거울상 이성질체예요. 우리가 먹는 아스파탐은 설탕보다 200배 단맛이 나지만, 아스파탐의 거울상 ... ...

[기획] 78만 년 전의 발견 구워라! 그러면 맛있어 지리니어린이과학동아 l2023년 01호

모양으로 고소한 견과류 맛이 났을 것”이라고 설명했답니다. 이어 “쓴맛이 나는 향신료를 첨가한 것으로 보아 먹는 즐거움을 위해 요리했을 수 있다”고 덧붙였어요 ... ...

역사│인간의 숨결에서 향이 탄생했다과학동아 l2022년 03호

찾고 무역로를 개척하기 위해 탐험했다. 그 결과 포르투갈과 스페인이 동양의 향료나 향신료 산지와 거래를 가장 먼저 시작하게 됐다. 이들 국가가 당대 세계 최고의 부국이 된 데는 향료의 영향이 컸다.특히 이 두 나라는 탐험을 통해 얻은 향료를 기반으로 공업을 발전시켜 그때까지 ... ...

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어린이과학동아

태국탐험대-태국을 다녀와서기사 l20250526

 미니 파인애플의 크기 차이입니다   태국은   파인애플외 파타이, 똠양꿍, 커리 등 다양한 음식으도 유명한데요   특유의 향신료 때문에 입에 맞지 않을때도 있었지만, 탐험대원들과 함께 먹은 음식은 대부분 맛있어서 사진을 보고 있으니  다시 먹고 싶어 군침이 도는군요   특히나, 망고는!!  제가 지금까지 먹은 망고는 망고가 아니었습니다 ㅜㅜ ...

태국탐험대 2기사 l20250525

열매는 음료수에 쓰입니다. 코코넛 워터는 평소에 먹었던 달달한 코코넛 캔 음료와 달리 밍밍해서 살짝 놀랐습니다. 아마 캔 음료엔 향신료가 많이 들어가서 코코넛 열매 본연의 맛보다 단 것 같았습니다. 달진 않았지만, 코코넛 워터는 아주 신선했어요.파인애플 농장에선 푸껫의 작고 달콤한 파인애플을 맛보았습니다. 푸껫의 파인애플은 작지만 단맛이 강했습 ...

[기사콘 챌린지] 나만의 장을 만든다면기사 l20250208

만든 중화요리용 소스라고 합니다. XO등급(최고급) 코냑(술)에 필적하는 소스라서 'XO등급'을 따 XO소스라 불리운다 합니다. 많은 향신료를 넣고 만들어서 얼얼할 정도로 향이 강하다고 합니다. 사진 - 이금기 코리아   3. 나만의 장 레시피 *따라하지 마세요, 요리 전문가의 생각이 아닙니다. 이론적인 부분에 그쳤고, 다른 장류 레시피를 참고 ...

초콜릿은 원래 맵고 쓴 물이었다?기사 l20250121

하지만, 멕시코 메시카 족의 초콜릿은 단맛이 전혀 없었습니다. 한마디로 카카오 원액을 마셨지요. 특이한 점은 카카오매스 원액에 향신료(칠리, 고추 등)를 섞어 만들었다는 것입니다. 옛날에는 제사 음료로 사용했다고 하지요. 이 음료의 이름은 '쇼콜라틀(Xocolatl)'으로, 초콜릿, 소쿌라의 어원입니다. 뜻은 '쓴 물'입니다. 사진 - 디지틀 ...

으하하하하하 100문답!!!!!!포스팅 l20240917

다 좋아요!32.희망진로? 유튜버 꿈꾸고 있어요!33.별명? 책벌레, 진지충(좋아하는 별명은 아니에요.)34.좋아하는 향기? 페인트 냄새, 향신료 냄새35.좋아하는 웹툰? 보는게 없어요...팝플 웹툰이라면 {인생은 롤러코스터}, {일상툰} 정도?36.MBTI? INT(F?)P T랑 F가 애매해요...(평소엔 T인데 뭐만 보면 울어가지고...)3 ...

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