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"양고기"(으)로 총 360건 검색되었습니다.
- 커피와 와인 마셔, 말어?과학동아 2014년 03호
- “커피, 설탕, 크림을 3숟가락씩, 333해서 가져와!”어르신께 “어떤 커피를 드릴까요?”라고 여쭈면 이런 주문을 종종 받는다. 이렇게 드셔도 건강에 이상이 없을까하는 걱정이 앞선다.그런데 커피가 40대 이후에 주로 발병하며 전체 당뇨병의 80~90%를 차지하는 ‘제2형 당뇨병’ 발생 위험을 낮춘 ... ...
- 깨볶는 과학 마지막회 우유+여드름균=맛있는 치즈과학동아 2013년 12호
- 치즈는 약 5000년 전 중앙아시아에 살던 유목민들이 ‘아주 우연히’ 발견했다고 해요. 물병에 소나 염소, 양에서 짠 젖을 넣고 뜨거운 사막을 지나고 있었는데 물병을 열어보니 젖이 젤리처럼 탱탱하게 굳어 있었다고 하지요. 나중에 유목민들은 젖을 동물의 위장에 넣거나 소금을 뿌리면 훨씬 부드 ... ...
- 산호바다엔 뜨거운 남자들이 산다과학동아 2013년 10호
- 축을 둘러싼 둥그런 산호초(환초)는 세계에서 가장 오래됐으며 환초로는 세 번째로 크다(가장 긴 환초는 뉴칼레도니아 환초며, 직선으로 가장 긴 산호초는 호주의 대산호초다). 축의 산호초는 한곳만 태평양을 향해 살짝 열려 있다. 2차 대전 당시 미국 항공모함이 이곳을 막으면서 일본군이 섬을 빠 ... ...
- [긴급진단] Part2_ 물고기, 방사능, 그리고 거짓말과학동아 2013년 10호
- 2일본발 방사능 괴담이 무섭다. 2년 전 원전 사고가 일어난 후쿠시마에서는 고농도의 방사능 오염수와 뒤섞인 지하수가 하루에 300t씩 바다로 흘러들어가고 있다. 9월 11일 원전 저장탱크 인근에서 지하수를 조사한 결과 삼중수소(트라튬)에 의한 방사능이 지하수 1L 당 9만 7000베크렐이 검출됐다. 3시 ... ...
- 꼬리칸에서 생존하는 법과학동아 2013년 09호
- 설국열차의 맨 앞 칸인 엔진실의 거대한 철문을 앞에 두고, 주인공 커티스(크리스 에반스 분)는 “가장 끔찍한 것은 자신이 사람 맛을 알아버렸다는 것”이라며 오열한다. 군인들에게 먹고 마실 것을 모조리 빼앗긴 꼬리칸 사람들은 결국 서로를 잡아먹는 지옥 같은 두 달을 보냈다. ‘열차’라는 ... ...
- 요리 속에 과학이 쏙, 문화가 쏙쏙! 내 짝의 도시락을 소개합니다어린이과학동아 2013년 09호
- 히히, 정말 생긴 게 비슷하잖아? 그렇다면 맛 도 비슷하니?우즈베키스탄에서는 양고기를 재료로 쓰기 때문에 한국 음식과는 맛이 약간 달라. 우즈베키스탄식 물만둣국 인 펠립은 요거트를 넣기 때문에 물만둣국보다는 까르보나라 스파게티와 맛이 비슷하지. 그리고 우즈베키스탄 음식은 한국 ... ...
- 낮은 온도에서도 제 역할 다하는 저온효소과학동아 2013년 09호
- 추위에 적응한 박테리아가 사는 법2세균이 다른 물질을 분해할 때는 생체 촉매인 ‘효소’를 이용합니다. 효소는 세균만이 아니라 다른 생물에도 많이 있습니다. 물질의 분해나 합성을 더 빠르게 만들어 주지요. 예를 들어 단백질분해효소는 단백질이 분해되는 속도를 빠르게 만들어 줍니다. 당연 ... ...
- 향 분자에 날개를 달다과학동아 2013년 07호
- 오랜만에 데이트 장소로 유명한 이탈리안 레스토랑에 갔어요. 풍성한 나무가 그늘을 만들어 주는 정원에서 졸졸졸 계곡이 흐르는 소리를 들으며 맛난 음식을 즐겼답니다. 새콤한 소스를 뿌린 샐러드와 크림이 부드러운 파스타를 먹고, 구수한 등심스테이크를 기다리고 있었어요.메인 요리가 나오 ... ...
- 새벽기차과학동아 2013년 06호
- 기차가 멈추자 시간이 흐르기 시작했다.얕은 밤이 걷혀갔다. 늘 푸른 기가 도는 연분홍빛이었던 하늘이 주홍빛으로 물들었다. 지평선에 머리자락만 내놓고 있던 해가 붉게 날이 선 빛을 뿌리며 몸뚱이를 드러냈다. 멎어 있던 별이 흐르며 숨이 죽었다. 기차에서 태어나 처음 시간이 흐르는 것을 본 ... ...
- 문명 업은 인류, 등골이 휘었다?과학동아 2013년 04호
- 봄이 됐습니다. 학생들은 새 학년의 공부를 앞두고 설레기도 하고, 부담을 느끼기도 할 시기지요. 자기계발을 꿈꾸는 직장인이 신년 계획을 다시 한번 되돌아보는 시기기도 합니다.잘 알려져 있듯, 인간은 두뇌가 뛰어난 종입니다. 공부를 통해 지혜와 지식을 배우고 전하는 전통도 여기에서 나왔습 ... ...
