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"우유"(으)로 총 622건 검색되었습니다.
- [집콕 과학] 스포츠 음료, 집에서 만든다?과학동아 l2020년 06호
- 카로티노이드는 과일과 채소에 많이 함유된 색소입니다. 시판되는 바나나맛 우유에도 마찬가지로 색소가 들어있습니다. 성분표에 ‘카로틴’이라고 적힌 게 바로 색소입니다. 최 교수는 “카로틴은 붉은 계열의 색을 낼 때 쓰는 착색제”라며 “과자나 음료에서 주로 사용된다”고 설명했습니다 ... ...
- 살이 빠지는 화학반응이 있을까?과학동아 l2020년 06호
- 경우 다량의 단백질을 꾸준히 섭취하라고 권장한다. 근육을 키우고 싶은 사람들은 흔히 우유(유청, 카제인)나 콩에서 추출한 특정 아미노산(류신, 아이소류신, 발린, 아르기닌 등)을 보충제로 섭취하기도 한다. 물론 이들 화학물질이 빠르고 저렴하게 양질의 단백질을 체내에 공급한다는 장점이 ... ...
- [방구석 과학] 달고나 커피, 저을수록 찐득해지는 이유는?과학동아 l2020년 05호
- 식감을 만듭니다. 달고나 커피 vs. 달고나 과자, 비슷한 듯 달라 완성된 커피 크림을 우유에 올려 마셔봤습니다. 고소한 커피 맛에 풍성한 거품 식감이 더해져 맛이 일품입니다. 달콤한 향과 영롱한 갈색 빛깔은 학교 앞에서 팔던 달고나 과자와 비슷합니다. 녹인 설탕에 탄산수소나트륨 ... ...
- 과학동아 At a Glance과학동아 l2020년 05호
- 팔이 떨어져라 400번 넘게 저어 볼까요. 커피 크림이 생기는군요. 이제 커피 크림을 우유에 올려보죠. 맛과 향이 ‘달고나!’라고 말하게 되는 ‘달고나 커피’가 완성됐습니다. 그런데 말입니다, 커피와 설탕과 물을 함께 젓기만 했을 뿐인데 끈끈한 커피 크림이 됩니다. 과학동아가 가만히 있을 수 ... ...
- [질문하면 답해줌!]어린이과학동아 l2020년 03호
- 콜로이드는 우리 일상생활에서도 흔히 발견할 수 있어요. 비눗물이나 풀, 마요네즈, 우유 등이 있지요. 클렌징 폼, 혈액, 젤리 뿐만 아니라 보석인 오팔도 콜로이드 상태의 물질이에요. 콜로이드는 지난 1861년 영국의 화학자 토마스 그레이엄이 ‘확산’에 대한 연구를 하던 중, 소금물과 달리 물에 ... ...
- [Dr.소의 과학 영상 읽어줌] 턱 힘이 얼마나 강해야 입에 칼을 물고 휘두를 수 있을까어린이과학동아 l2020년 02호
- 단지 다른 물질을 섞었을 뿐인데 전혀 예상도 못했던 이상한 결과물이 나오거든요. 우유에 식초를 넣으면 정체불명의 단백질 덩어리가 생기는 것처럼 말이에요. 그리고 화학자들은 이것보다 훨씬 더 해괴한 결과물을 얻을 비밀 레시피를 많이 알고 있답니다. 이 영상에 등장하는 물질은 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 탱글탱글 톡톡! 먹는 물병 만들기어린이과학동아 l2019년 24호
- 등 바닷속 해조류에서 추출해 만드는 천연 응집제로, 점성이 있어요. 한편, 젖산칼슘은 우유에서 추출해 만든 물질로, 식품의 품질을 일정하게 유지하는 식품첨가물로 쓰여요. 알긴산나트륨 용액이 젖산칼슘 용액을 만나면, 화학반응이 일어나요. 알긴산나트륨에 들어 있던 나트륨 이온과 젖산칼슘 ... ...
- [실전!반려동물] 우리집 막내가 새끼를 낳았어요!어린이과학동아 l2019년 17호
- 같은 대형견에게서 이런 행동이 더 자주 나타나지요. 이때 말랑말랑한 재질의 장난감에 우유를 묻혀 주면 아무거나 삼켜서 생기는 사고를 막을 수 있어요. 최영민 수의사. 건국대학교에서 수의학 박사를 받았으며, 최영민동물의료센터를 운영 중이다. 서울시수의사회 회장으로도 활동하고 ... ...
- 과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기어린이과학동아 l2019년 16호
- 바로 ‘알레르기’지요.알레르기를 일으키는 원인 물질은 꽃가루, 곰팡이, 달걀 노른자, 우유, 복숭아, 고양이 털 등 다양해요. 알레르기에 대한 반응 역시 두드러기와 콧물, 눈물, 열, 가려움 등 사람마다 다르게 나타난답니다. ... ...
- 붉은 수돗물, 우리집에서 나온다!어린이과학동아 l2019년 15호
- 피해를 입었지요. 이 지역 학교 162곳은 수돗물 대신 생수로 급식을 조리하거나 빵이나 우유로 대체급식을 시행하고, 일부는 급식을 아예 중단했답니다.사태가 길어지자, 6월 16일엔 참다못한 시민 2000여 명이 거리로 뛰쳐나와 초기 대응을 제대로 하지 못한 인천시의 사과와 빠른 해결을 요구했어요. ... ...
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