뉴스
"육류"(으)로 총 178건 검색되었습니다.
- 저와 차 한잔 하실래요~ 2016.05.15
- 빈틈을 꼬집으며 육류를 발암물질로 규정한 건 무리수였다고 밝히면서도, 지구를 위해 육류 소비를 줄이자는 주장이 덧붙는 글에선 필자의 생각이 가득 묻어나기 때문이다. ... ...
- [Health&Beauty]소화불량에 탄산은 금물…증상따라 소화제 드세요동아일보 l2016.04.20
- 함으로써 조기 포만감 개선) △담즙분비 촉진 효과(쓸개의 소화액 분비를 증가시켜 육류 등 단백질 소화에 도움)가 있음이 확인됐다. 또 2014년 기능성 소화불량 환자를 대상으로 4주간 임상시험을 한 결과 전반적인 소화불량 증상이 좋아졌고 식후 조기 포만감과 속 쓰림, 가슴통증 등 상복부 이상 ... ...
- [석기(石器)의 재조명] 인간을 인간답게 만든 것은 정말 ‘도구일까’2016.03.21
- 조건의 먹을거리를 내놓았다. 먹을거리는 뿌리채소(얌, 당근, 비트)가 칼로리의 3분의 2, 육류(염소고기)가 3분의 1을 차지한다. 소고기나 돼지고기 대신 염소고기를 택한 건 육질이 과거 인류가 사냥한 야생동물과 비슷하기 때문이다. 실험참가자들이 아무런 가공도 하지 않은 상태의 음식을 먹는 ... ...
- 설 명절 식품·건식 살때 알아두면 유익한 팁포커스뉴스 l2016.02.07
- 신선하고 오염되지 않은 식재료인지 등을 잘 살펴보아야 한다. 식품별 선택요령은 △육류는 지방이 하얗고 육즙이 겉으로 나와 있지 않은 것 △생선류는 아가미가 선명한 암적색이고 눈이 또렷하며, 윤기가 나고 비늘이 훼손되지 않은 것 △과일․채소류는 고유의 색이 선명하고 상처가 나지 ... ...
- [Health&Beauty]튀김은 센 불로 빠르게, 데울 때는 전자레인지가 좋아동아일보 l2016.01.27
- 음식 고유의 맛과 풍미를 고스란히 잘 유지시켜주므로 명절 음식 요리에 적합하다. 육류나 채소 등의 재료는 기름에 볶기 전 미리 살짝 데쳐 요리하고 튀김옷은 가능한 한 얇게 하여 센 불로 단시간에 볶으면 기름 흡수율을 낮출 수 있다. 음식을 데울 때도 프라이팬에 기름 대신 물을 살짝 둘러 ... ...
- 中, 기술력-영업망 단숨에 확보… 한국기업 턱밑까지 왔다동아일보 l2016.01.20
- 샌디스크를 190억 달러에 인수했다. 첨단 기술 확보를 위해 오랜 기간 공을 들인 결과다. 육류 가공 업체인 중국 솽후이(雙匯) 그룹은 2013년 미국의 세계 최대 돈육 가공 업체 ‘스미스 필드’를 인수해 브랜드와 유통망을 거머쥘 수 있었다. 해외 기업 M&A는 저성장 국면의 탈출구로도 인식된다. 김창배 ... ...
- 세계 각국의 독특한 크리스마스 음식동아사이언스 l2015.12.23
- 피라미드처럼 쌓아서 만듭니다. 카폰 마그로는 금식날에 먹는 수탉이라는 뜻인데요. 육류를 안먹는 대신 빵과 빵사이에 해산물을 채워 먹는 것입니다. 카폰 마그로 맨 위에는 랍스터를 얹는데요. 그 옆에는 푸른 올리브와 안초비 등으로 장식을 합니다. 이탈리아 카폰 마그로(cappon magro) - wikimedia ... ...
- 동물성 단백질 비중 높이자 체중 유지된채 근육량 늘어동아일보 l2015.12.18
- .9kg에서 42kg로, 골격근량은 23.8kg에서 24.3kg으로 늘었다. 박 씨처럼 70대 노인은 60대 때보다 육류, 칼슘 섭취에 신경을 써야 한다. 70대는 근육량과 골밀도가 급격히 떨어지는 시기이기 때문이다. 실제로 이런 신체 변화로 인해 70대부터는 낙상(落傷) 사고가 많아진다. 한국보건사회연구원에 따르면 ... ...
- 육질 좋은 ‘GM 한우’ 식탁에 오를 수 있을까2015.12.02
- 4월 발표한 ‘2014 농림수산식품 주요 통계’에 따르면 한국인의 1인당 연간 육류 소비량은 1980년 평균 11.3kg에서 2013년 42.7kg으로 30년 사이 4배 가까이 늘었다. 폭발적으로 증가하는 수요를 수입에만 의존할 수 없으니 주목을 받는 것이 바로 GM 동물이다. 최근 장구 서울대 수의대 교수팀이 개발하고 ... ...
- [닭이 치느님이 되기까지] 속살은 촉촉하게, 겉은 바삭하게~어린이과학동아 l2015.11.13
- 걸 막는답니다. 여기에 치킨 회사에서 각자 개발한 양념을 첨가하는 거지요. 다른 육류에 비해 닭이 튀김요리에 잘 어울리는 데에는 쫀득한 닭 껍질이 중요한 역할을 해요. 닭 껍질이 고기를 감싸 밖의 기름이 고기에 직접 스며드는 걸 막고, 고기 안의 육즙을 지켜 주거든요. 그래서 구이를 할 때와 ... ...
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