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"영양"(으)로 총 1,734건 검색되었습니다.
- 미래 먹거리는 기후, 환경위험에 좌우동아사이언스 l2013.11.06
- 최문정 KISTEP 기술예측실장은 ‘미래 식품기술 트렌드’란 주제발표를 통해 “기본적인 영양 제공을 넘어 건강에 도움을 주는 식품이 미래형 식품”이라며 “동물·식물·미생물에서 기능성 성분을 채취해 기능성 식품을 개발 붐도 이 때문”이라고 말했다. 고령화 뿐만 아니라 유전자에 대한 ... ...
- 알고 먹으면 더 아삭한 '김치'의 매력에 빠져보세요동아사이언스 l2013.11.04
- 젖산균은 비타민B1~B3, 니아신 등 각종 비타민 B군 영양소를 크게 증가시키는데, 이들 영양소는 피로회복에 도움을 주는 만큼 수능시험을 앞둔 수험생이라면 많이 섭취할 필요가 있다. 김치 속 젖산균은 ‘암 치료’에도 도움을 준다. 젖산균 내 ‘펩티드글리칸’과 같은 성분이 돌연변이나 종양 ... ...
- 대장균으로 휘발유 만든 과학자, 이번에는 ‘페놀’ 만들었다동아사이언스 l2013.10.30
- 이상엽 KAIST 특훈교수팀은 30일 대장균의 대사작용(생물체가 몸 밖으로부터 섭취한 영양 물질을 몸 안에서 분해해 생체 성분이나 생명 활동에 쓰는 물질을 생성하는 작용)을 이용해 페놀을 효율적으로 생산하는 데 성공했다고 밝혔다. 이번 연구 성과는 앞으로 석유가 고갈돼도 페놀을 ... ...
- 유채 속 오메가6, 배추에서 받았다고?동아사이언스 l2013.10.29
- 있다. 이번 결과는 유채 지방산의 어원을 밝혀낸 것으로, 앞으로 식품업계에서 관련 영양성분을 분석, 응용해 불포화지방산 생산을 조절한다면 맞춤형 건강기능성 불포화지방산을 생산하는데 크게 기여할 것으로 보인다. 김현욱 농진청 생물소재공학과 연구사는 “이번 연구결과는 다양한 ... ...
- 엄마 학력에 따라 듣는 것도 달라진다동아사이언스 l2013.10.29
- - bacdormn 제공 가난한 사람들에게 세상은 불공평한 것이 사실일까? 산모의 부족한 영양 상태나 어릴 적 불우한 환경이 유전자에 좋지 않은 영향을 준다는 건 이미 많은 연구를 통해 잘 알려져 있다. 그런데 최근 엄마의 저학력이 아이의 청각 신경 발달에 악영향을 준다는 사실이 밝혀져 충격을 ... ...
- 스마트폰이 온도는 물론 방사능까지 측정한다고?동아사이언스 l2013.10.22
- 가능해지는 것. 예를 들어 화분이나 농장에 센서를 설치해 놓으면 수분·습도·영양상태 등을 수시로 확인할 수 있어 물이나 비료를 주는 시기도 파악이 가능해지고, 가정에서는 가습기나 제습기를 사용해야 할 정확한 시기도 알 수 있다. 연구진은 사람들이 스마트폰과 센서를 이용해 얻은 ... ...
- 과학으로 멸종위기 전통 한우 보호한다동아사이언스 l2013.10.22
- 건강한 암소에게 호르몬을 처리하기 1주일 전부터 채란일까지 약 23일 동안 일시적으로 영양섭취를 제한함으로써 쓸만한 수정란을 1마리당 평균 11개씩 확보하는데 성공했다. 기존보다 2배 더 많이 생산된 것이다. 가축유전자원시험장 고응규 연구사는 “열악한 환경에 처했을 때 우수한 ... ...
- 생물학이 삶을 윤택하게 만든다고?동아사이언스 l2013.10.20
- 칠 만한 내용으로 풀어준다. 커피는 정말로 몸에 안 좋은지에 대한 질문이나 채식이 영양학적으로 문제가 없는지, 지구 온난화에 대한 논의의 핵심은 무엇인지 등 질문을 통해 책을 전개해 나간다. 생물학이 얼마나 우리와 관계가 깊은지 알 수 있게 해 준다. 여러 권의 과학서적을 내면서 대중과 ... ...
- 장속 공생균이 해충 막는다동아사이언스 l2013.10.14
- 좋은 영향을 주고 받는 좋은 균이다. 이런 공생균은 장 속에서 숙주가 직접 얻지 못하는 영양분을 만들거나, 외부로부터 장을 보호하고, 생식 능력을 조절하는 등 다양한 역할을 한다. 장 속 공생균이 부족하면 장의 발달이나 성장에 문제가 생긴다. 따라서 장 속 공생균의 밀도는 부족함 없이 ... ...
- 치매, 계란 속 콜린&레시틴으로 예방동아닷컴 l2013.10.04
- 함유돼 임산부나 태아의 건강관리에 도움이 된다”며 “사람에게 필요한 거의 모든 영양소를 가지고 있어 평소 식단에 계란을 추가하면 두뇌 건강을 통한 치매 예방은 물론 몸 건강까지 챙길 수 있을 것”이라고 전했다. ⓒ donga.com, 무단 전재 및 ... ...
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